高雄市左營區博愛二路767號4F(漢神巨蛋廣場) 07-552-3539

假日不開放訂位。收服務費。官網 。菜單

勝博殿02

勝博殿的食記幾年前就曾經寫過,但照片、文章內容過於 " 瞭肖" ,

驀然回首,和現在的食記相較之下,有"不忍卒睹"之感,

還好陸續來過不少次,都有拍照存檔,

於是決定重寫,好歸納在我的【日本料理 總整理】篇中。

 

【勝博殿】 目前在高雄有三家分店,除了『夢時代7F』不曾去過外、

『大立精品館B2F』、『漢神巨蛋店4F』是最常去用餐的地方。

勝博殿01

環境雖然不錯,只是每個座位都非常近,感覺會有壓迫感。

尤其假日人潮更多,顯得更吵雜,

因此我們都會選擇在平日前來,比較舒適、安靜一些。

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一就位,現場服務生立刻送來,麥茶與小菜與芝麻。

自己研磨芝麻,加上獨門特製醬汁,可沾豬排食用。

好像現在各家炸豬排店,這樣自行研磨芝麻醬汁,已經是標準配備了!

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↓附餐有高麗菜絲、小菜、飯、湯,除冰淇淋外都可續加。

即使食量再大,也能吃得飽足。

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米飯則是台東關山米,粒粒飽滿香Q。

每次用餐我一定都會吃上兩碗飯,

熱呼呼的白飯,配上一口炸豬排,幸福感100%。

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不管來過幾次,我們都固定點這兩道主菜。

↓香潤里脊豬排套餐 (中) $280

炸里肌肉是基本款,適合單純只想品味豬肉的人。

比起腰內肉,里肌部位較紮實,且有Q勁,

但不至於乾澀,吃得到熟成麥豬肉質的甘甜與鮮嫩,

厚度近2公分,感覺相當過癮。

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↓ 酥嫩腰內豬排套餐 (中)$300

腰內肉裹上較粗的麵包粉油炸,

麵衣香酥度持久,不易吸收水分而軟化。

肉質彈嫩,不過我比較偏好帶點肥肉的口感。

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冰淇淋太硬了,感覺是前一晚挖好凍起來,

整球黏在碗上,搓也搓不動。

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雖然這裡價位比一般日式豬排店要貴一些,

但是用料、做法都比較精緻。

逛街後,想找個地方坐下來好好吃頓飯,

偶爾想吃好一點的時候,

我還是會把『勝博殿』列為首選。

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