高雄市鹽埕區北斗街19號。07-551-2747

07:00~23:00。月休1天(不固定)。官網FB

郭家肉粽01

位於高雄鹽埕區的「郭家肉粽」,

從民國40年就開始賣肉粽,至今已超過六十年的歷史,

店門招牌就是一個大蒸籠裝滿了粽子。

 

以前曾路過幾次,但因為沒有特別留意,

所以,若不是好友這次帶我們來,

還不曉得這家這麼有名,生意這麼好。

郭家肉粽02

內用、外帶的客人川流不息,只見老闆的手沒停過 !

店內賣的東西很簡單,就是土豆粽、肉粽、碗粿、四神湯與豬腳湯。

郭家肉粽03

↓ 用餐區

無論外觀或是店內都相當 富有古意。

郭家肉粽04

↓牆上張貼許多早期電影海報,更有復古風。

郭家肉粽05

 

 

郭家肉粽06

 

 

郭家肉粽07

↓不是很協調的餐點團體照,因為大家肚子餓了,急著品嚐,

所以也不管有沒有美感可言,拍一張就迫不及待開動啦!

郭家肉粽08

↓ 肉粽$30

我覺得呷粽就是一定要淋醬和花生粉!

這裡的醬汁有淡淡的鹹甘味,讓粽子變得更加地濕潤,

而花生粉則添增了一股香氣,

餡料雖只有豬肉塊、鹹鴨蛋,但是我認為簡簡單單的,

反而更能體會吸收了粽葉香氣的糯米滋味。好吃!

重口味者,還可加店家自製的辣椒醬,增添風味。
郭家肉粽09

 

 

↓ 碗粿$25

純在來米漿做的,蒸起來表面沒那麼光滑,但口感很Q。

我就是愛吃QQ的口感。

不像常見的碗粿有香菇或鹹蛋黃等配料,

這裡頭居然都是肉塊,吃起來很過癮。

郭家肉粽10

↓ 四神湯$25

雖然只是小小一碗,裡頭只有小腸,沒有薏仁、芡實等佐料,

但湯頭是用煮豬腳的原汁高湯加四神材料熬的,

還用當歸提味,喝起來濃郁卻不膩,

上桌前淋米酒,滋味頗香醇,

QQ的小腸既有嚼感也不會咬不斷。

郭家肉粽11

↓招牌菜【豬腳湯】$50

一開始我還以為是一整塊豬腳泡在湯裡,

讓不太愛吃豬腳的我,沒多大的興趣。

後來看到原來已經把豬腳切成小塊,看起來很像大骨肉的樣子,

這就引起我的食欲啦!

滿滿的一大碗都是肉,食量小一點的人光喝這碗湯,恐怕也飽了。

郭家肉粽12

 

 

瘦肉夠甜不會澀,而皮Q肉軟爛,

吃來膠質很多,很有嚼感,

佐著醬油膏品嘗更夠味,味道不死鹹。

整碗湯被我喝到一滴不剩,好滿足!

雖然鹽埕區沒有過往的熱鬧,但是好味道是永遠不會變的。

郭家肉粽14

 

 

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  • 大小姐
  • 看起來好好吃~推
  • 婚紗攝影
  • 能存活下來的老店一定都有他獨到之處!