旗山老街周邊,有著琳琅滿目且有特色的在地小吃;

我這次要分享這一家~ 是捲捲最愛的旗山美食,

也是從小吃到大的老店~【火車頭當歸鴨

旗山當歸鴨桔仔汁05

地點原本是位在旗山火車站門口前方不遠處而已,

不過因為生意太好,原店面空間不夠,

已遷移至原址前30公尺處(原一江山飯店),

就在【三哥臭豆腐】正對面營業。

 旗山當歸鴨桔仔汁01

店門口有三座大竈熬煮當歸鴨,

鍋子裡加入獨家中藥配方,站在旁邊就可聞到好濃郁的當歸香味。

旗山當歸鴨桔仔汁02

↓這裡的四大招牌菜分別為:

當歸鴨肉、手工米血、乾拌下水、乾拌豬腳。

旗山當歸鴨桔仔汁03

但我每次來必點『當歸鴨肉』和『手工米血』。

旗山當歸鴨桔仔汁04 

這裡的當歸湯,略為浮上一點油的湯頭,中藥味不會太重,很清甜。

而麵線吃起來也Q彈有勁。

旗山當歸鴨桔仔汁05

鴨肉肥嫩度恰到好處,口感紮實又不會太老。

鴨肉蘸上特調醬汁,再喝上一口湯,真的很滿足。

旗山當歸鴨桔仔汁06

↓招牌手工米血

我覺得獨門醬汁是好吃的關鍵。

旗山當歸鴨桔仔汁07

用鴨血製作的米血糕甘甜潤口,裡頭新鮮糯米咬得到黏糯質感,

故單吃米血就夠味,沾上甜辣醬更是鮮香回甘。

旗山當歸鴨桔仔汁08  

 地址:高雄市旗山區中山路36號

 
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