高雄市新興區復橫一路271號。

聰明鴨肉店03

晚餐時間來到位於新興區的"聰明鴨肉店"。

印象中打從我念幼稚園的時候就有這家了,

到現在已傳承給第二代經營。

聰明鴨肉店02

不像早期地板總是油膩、黑黑髒髒的,

店裡重新裝潢,明亮又乾淨且頗有時尚感,

潔淨的店面,更讓傳統小吃有了新風貌。

聰明鴨肉店01

↓鴨血$80

簡單的一道切仔,卻是店裡相當賣座的一道。

因為新鮮,所以味道鮮美、甜味自然,

沾上店家自己用醬油、辛香料調成,沒有勾芡過的沾醬,味道更好。

聰明鴨肉店03

↓蒜香地瓜葉$60

雖然好大一盤,但光地瓜葉就要一個便當錢其實滿貴的。

聰明鴨肉店04

↓白飯$15

米粒不黏糊,鴨油拌過特別香

聰明鴨肉店05

↓冬粉湯$40

聰明鴨肉店06

↓鴨肉切盤$150

紅糖煙燻,讓表皮帶煙燻的香氣,

鴨肉口感頗細,也不硬,鮮甜好吃。

聰明鴨肉店07

鴨外皮燻染上一層迷人的焦糖香,顏色也變得更加誘人。

聰明鴨肉店08

↓現宰鴨子的鴨心、鴨腸、鴨肝等下水湯,

只是簡單的加了一些冬菜,湯頭濃郁甘甜,讓人一口接一口喝。

聰明鴨肉店09


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