2018.1.22後記：餐廳於今天悄悄歇業了。
經營26年了。
高雄市新興區復橫一路192號。07-271-9338。
藏身於高雄市區僻靜巷內的【金別墅咖啡】，
其前身，就是由第一代老闆於民國81年在此創立的【別墅咖啡】，
經營權轉移至今，由第三代的老闆將其改名為【金別墅咖啡】。
這棟別墅於民國45年就已建設完成。
【金別墅咖啡】仍保留原獨棟歐風洋房別墅建築與庭院的園藝造景，
從外觀上看，除了樓頂上的招牌換了店名外，其他幾乎沒有什麼變動。
庭院有許多綠色植栽，坐在樹影婆娑的露天咖啡座享用咖啡，
不管是無所事事地看人或是被往來行人「欣賞」，
坐在這兒喝咖啡，都能感受一種街頭咖啡館特有的異國風味。
不過，這間歐風別墅建築物與周邊附近的住家環境，也呈現出截然不同的氛圍。
原在第一代主人經營時，我們曾是這裡的常客，
當時的經營模式，存在許多其獨特的風格，歸納出共5點特色：
﹝1﹞ 高單價的咖啡，每杯約200元，續杯半價。
飲料品質很優。招牌飲料~【墨西哥之花】
﹝2﹞ 歐式華麗裝潢，有精緻壁畫，寬敞空間、古典座椅...
二樓還有舒適的沙發座，每組可坐五、六人，
不會因為只有兩人，就不讓你們坐。(非常大方！)
﹝3﹞ 服務生服務態度非常好！穿著歐風宮廷女伺服裝，並隨季節有不同制服變換。
﹝4﹞當時不供應餐點，但可帶外食。若帶鹹酥雞、臭豆腐外加麻辣鍋，不知會怎樣？
不會怎樣！小姐還會主動拿盤子給你裝！
﹝5﹞當時店內沒禁煙 ，對抽菸者是項福利，但這也是我們後來不再去的最主要原因。
如今換了老闆經營，在【堅持傳統】的理念下，保留了前三項的特色：
﹝1﹞繼續提供高品質的飲料、續杯半價服務。
﹝2﹞保留原古典歐式裝潢風格，並改善設備，提供舒適環境。
﹝3﹞持續提供親切服務，與漂亮的宮廷服飾。
但也改變另外兩項的經營方式：
﹝1﹞開始供應平價 輕食、簡餐，讓顧客有更多的消費選項。
﹝2﹞配合政府菸害防制法，全面禁止室內抽菸，維持高品質的室內用餐環境。
室內整棟都以歐式古典風格為主調，
柔和的黃色燈光，讓『金別墅咖啡』氣氛感覺很溫馨。
牆上掛滿古典畫作，豪華卻不鋪張。
古典的法式座椅與桌巾，採用目前已經無量產的【歐風復古花紋布】，
感覺很有質感，很高貴。
木質樓梯，目前全高雄市，還能去哪找到餐廳有類似材質的樓梯。
這真的可要好好保存。
↓ 這是二樓最裡面，靠窗的沙發座，也是我們最愛、也最常坐的位置。
感覺就像是坐在自家客廳內的沙發，輕鬆自在且舒適。
兩個人在此用餐，又有親切的服務生，多麼愜意！
因為我們已曾來這許多次了，但卻從沒品嘗過【簡餐】，
所以，特地選在晚餐的時刻前來，想自費 再多點一份簡餐來品嚐看看。
簡餐類供應有 火鍋(附飲料、白飯280元)、
精緻簡餐(附湯、飲料260元)、素食炒飯(附湯、飲料160元)。
星期一至星期五，還會特別提供【今日精選餐】，
優惠價200元，附湯及飲料，且不定期的更換新菜色。
【精緻簡餐】菜色，有下列幾樣可供選擇。
我們自費點了一份~ 鐵道排骨飯。260元。
端來時，整整一大盤，好豐盛的感覺！
三樣附菜、白飯、煎太陽蛋及主菜~鐵道排骨。
服務生說他們的餐點絕不是調理包，
而是以優質的食材，烹煮出健康且美味的料裡，
從這塊排骨的嫩度、鮮度，就可嚐出多汁美味的口感。
簡餐的附餐飲料，我們點了熱【莓果茶】，
↓ 這杯味道真的好好喝，是吧台特調的果汁茶飲。
果然，沒砸了別墅咖啡~飲料好喝的美名。
原味鬆餅，
因為只有先嚐過不添加各式果醬的原味鬆餅，才能吃出店家調製鬆餅麵粉的功力。
除了附有一球冰淇淋外，還多達七樣精選的水果來搭配。
水果好像都是精挑過，每一樣除了賣相超好以外，都是好甜、好新鮮喔！
這鬆餅我相當推薦，鬆餅外皮酥脆、裡頭綿軟。
鬆餅麵皮的香味非常濃郁獨特！
把鬆餅再搭配冰淇淋、水果一起入口，甜而不膩、香氣四溢呢！
↓燻雞沙拉
色彩繽紛，沙拉中有美生菜、番茄、葡萄、還有烤得酥脆的麵包丁，
重點是加入帕瑪森起司粉，並搭配油醋，讓口感更加豐富。
搭配的醬汁也很特別，
以油醋加上哇沙咪調味，我喜歡芥末特有的清香帶出辣味的芳醇，
讓雞肉和生蔬更加滑脆爽口。
若不喜歡油醋的朋友，也可以選擇千島醬。
淡淡煙燻香味的雞胸肉片與生菜、水果的組合，
是一道健康又清爽的沙拉料理。
↓黃金曼特寧
這裡的咖啡以虹吸式為主，煮好的咖啡飄散香氣，
沒有糖、奶的攪和，我啜飲了一口，
滋味溫潤不苦澀，即使喝罷，
那股甘醇的香氣，依舊在嘴裡縈繞著。
↓招牌:墨西哥花冰咖啡
屬於花式咖啡的一種，每次來必點。
結合曼特寧和巴西咖啡豆的濃香與醇厚，
而且還加了一球瑞士冰淇淋，並灑上可可粉，
即使到了最後一口，都還能擁有深濃的香氣。
此外，裡頭還放了不易融化的碎冰，讓咖啡入口後，
還嚼得到冰塊脆脆的口感，感覺很有趣。
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