東京都台東区上野7-1-1。03-5826-5861。共36座位,24小時營業。官網

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這幾年好像凡來日本旅遊的台灣旅客,不管是自由行或是跟團來的,

總一定要排出時間前來「一蘭拉麵」朝聖一番。

而「一蘭拉麵」創業自日本的福岡,目前在全日本各地已有好多家分店,

而光東京就有9家分店之多。

我們這次是來到位在【JR上野站】的一蘭拉麵用餐。

他的位置就在上野站的「山下出口」旁邊。

↓ 先看下圖,找到「一蘭拉麵」就知道大概位置。

上野地圖

若是人位在JR上野站的大廳,該如何找到一蘭拉麵呢? 

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首先就在大廳的中心位置,應該就可以看這間很大一間的超市THE GARDEN,

然後當你面對這超市,往左手邊的方向前進。

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↓ 從超市THE GARDEN左邊的店旁,有這通路,

請依照圖上的黃色箭頭方向前進,不要爬上樓梯。

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直直走就可以走到上野站的「山下出口」

(註:上野站約有3個主要出口,包括有 淺草口、不忍口、山下口)

當走出「山下口」右轉第一間就是一蘭拉麵的入口處。 

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「山下口」一出來,馬路面對的也是一整排的商場及餐廳。

前方有樹木的地方,就是前往「上野公園」的方向,裡面有動物園、美術館...等。

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若從「山下口」一出來左邊,則可以看到這間狹長的建築物,

這也算是上野的地標之一,因為,這建築物的左邊小路,

就是往阿美橫丁的方向;右邊則是「京成上野車站」(往機場)

阿美橫町18

↓京成上野站出入口

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了解附近的地理位置後,我們回到本篇文章的重點「一蘭拉麵」。

來到門口,若是用餐的時間,一定會看到排隊人潮。

這時就趕快跟著排隊就對了。

通常排隊人潮裡,台灣來的觀光客,可能就佔一半以上。

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當你排隊進入到室內後,就可看到旁邊一台售票機。

拉麵就只有一種:豚骨拉麵790元。另外一種980元,是加麵。

按鈕點菜後,置入日圓鈔票,取票、找錢,就完成購票程序。

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這時旁邊還可以看到這個座位區的燈號顯示,

有空位的地方,則會顯示「空」字。

若沒空位,則還要再排隊等候。

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↓排隊時,偷瞄一下裡面正在用餐的客人。

好像K書中心的感覺。

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若須要排隊時,為了節省時間,服務生會先張問卷給每位客人,

填寫你的拉麵所需要的口味或配料的選擇。

若是不用排隊,則直接是在座位上填寫。

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有中文選單,所以記得跟服務生索取。

我通常都圈選最中間的選項,若沒有最中間,就選右邊,這就對啦!

所以雖然拉麵只賣一種,但是仍可以自由選擇客製化的拉麵,

就變成一蘭拉麵的特色。

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店內採「一人一隔間」的標準設計,

每個座位均設有屏風分隔,強調個人私密空間。

完全符合日本人喜歡自己一個人用餐的習慣。

所以開幕沒多久,在日本就迅速走紅。

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 ↓填好後案桌上的服務鈴,店員拿取選單後,過一會就會將拉麵送上。

隨之拉下竹簾,客人便可在這屬於自己的一片天地裡享受拉麵。

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↓自行加水

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↓這置放在拉麵正中央的紅色醬汁,這就是一蘭首創的祕製醬汁。

讓湯頭喝來辛辣,風味獨特,很合台灣人的口味。

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創立於1993年福岡的一蘭拉麵,走的是道地的豚骨系,

一蘭只供應豚骨湯頭的博多拉麵,

乳白色的湯頭風味不會死鹹。

叉燒肥瘦均勻,但是好薄、好薄喔,少了咬勁的口感。

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麵條是細麵,烹煮後麵心帶硬,頗有嚼勁。

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喝湯不必用湯匙,而是整碗捧起來,

喝完見底,就會浮現牌支號碼。(你是想中樂透想瘋了嗎 )

喔~不是啦!表示喝到一滴不剩,店家會非常開心喔! 

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前幾天看到新聞,一蘭拉麵太受亞洲觀光客歡迎,

為了滿足觀光客需求,一蘭甚至在道頓崛打造共有5層樓的全新分店,

高達172個席次的專門大樓已於今年四月份開業,

整棟大樓約279坪,也是全日本最大的一蘭分店。

日本各分店:請點我

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