屏東縣東港鎮大鵬路100號。08-832-0888

11:30~21:00。官網:www.fuwan.com.tw

那天在東港【雞蛋花異國風味美食館】用完餐後,

順路在大鵬灣附近的景點走走看看,

傍晚再來到東港【福灣】莊園Villa 享用在地創作料理。

【福灣】莊園Villa 位在屏東大鵬灣附近,

餐廳結合Villa住宿,佔地6000坪,

以白色基調的建築物佇立在魚塭、稻田之間,

有著遠離塵囂的悠閒氣氛,

呼吸著空氣裡從遠方海洋飄來的淡淡鹹味,心情自然輕鬆起來。

這裡曾是荒廢的魚塭,老闆用一車一車的土填平後,

整整花了五年的時間...整地、養樹、堆疊日式石頭路、蓋綠建築。

一切強調生態、環保,實踐要建立一座百年莊園的理想。

餐廳就在這棟白色主建築物的三樓,

一樓有地方特產小舖,二樓是供團體聚餐或喜宴的場所。

我們剛到時,天色仍亮,所以餐廳這時感覺比較沒什氣氛,

雖有四面的落地窗,方便景觀的觀賞,

可惜這附近,因為只有魚塭、稻田,所以景觀上就比較沒什特色。

比較吸引我的反而是餐廳裡面,有幾桌的大型餐桌,

都是以厚實的檜木製作,這應該價值不凡。

到了晚上,窗外景物一片漆黑,室內以燈光輔助,才變得稍有氣氛。

福灣的餐廳提供【莊園私房宴客菜套餐】,有650元及800元兩種。

另外也提供蔬食套餐,有450元及650元兩種。

↓ 我們點了一份800元 【私房宴客菜套餐】

↓ 季節刺身

當天吃到的刺身拼盤包括黑鮪魚鐵甲蟹油魚子鯖魚握壽司

↓沙魚煙沙拉

↓匈牙利香料蝦

一上桌就讓人傻眼,好一隻肥蝦,肉質緊實且彈Q。

↓ 味噌焗鮮鮑

↓ 香水豬腳

以各式水果熬煮的醬汁,視水果的酸甜度,每次都須做不同調配,

加上有濃濃水果香氣,所以稱香水豬腳,

口感吃來非常的清爽不油膩。

↓ 櫻花蝦XO醬麵線

↓ 鮮蛤野蚵湯

↓ 奶酪/洛神烏梅汁

↓ 為了講求新鮮,福灣莊園 特別提供 異國無菜單料理~今日獻立。

視當天食材來變化菜色,1000元/1人,

所以為了嚐嚐無菜單的特色料裡,也點了一份試試。

↓ 第一道刺身拼盤包括黑鮪魚中腹鐵甲蝦油魚子、甜蝦小捲


↓鮑魚沙拉

↓章魚山葵細麵

清涼滑順的山藥細麵,因山葵與特製醬汁的完美組合,加分不少

↓青醬焗石蚵

↓鮮魚金湯蒸

↓野生烏魚麵線

 

莊園老闆的兒子是高餐學校畢業的,學以致用研發各式在地創意料理,

採用東港三寶~黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子,

再搭配東港有名的海鮮及大鵬灣生蠔等食材,

隨季節漁獲而不定時入菜。

因此除了有在地家鄉味道,更是以新鮮取勝。

而且料裡皆不含味精。

 

 
檢視較大的地圖 

 

Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()