台南市信義街69號。06-221-8890FB。11:00~21:00。無公休。

位於台南咾古石小巷弄內的【筑馨居】,是一間具有135年歷史的老厝,

也就是從清光緒年間遺留至今的房子改裝的餐廳,

 

裡面並結合高科技的LED燈飾

裡面沒有菜單,收費是算人頭,一人400元。

老闆煮什麼,你就得吃什麼。

真的是一間非常有獨特風格與特色的餐廳。

要不是在門口旁豎立了這塊:【簡餐、陶藝、茶品、咖啡】

還真不知道,這老屋裡面到底是賣什麼膏藥。

到了門口,大家爭相拿出相機,一輪猛拍,

門口掛得琳瑯滿目,木製玻璃門與窗隔,都經精心設計裝置,

門簷上橫掛的竹筒,其實都是LED燈具。

門前的踏階地磚是老闆找老窯廠燒的,手工製作,

老闆說這一塊,要價就要1000元。

進到屋內,是古式縱深型的老房, 

紅磚的牆面、挑高的屋頂,及大紅色的地磚, 

感覺 就是十足的~古色、古香、古早味。 

往裡面再走進去,右邊是廚房,更裡面,還有一間房間, 

裡面擺滿一堆老闆的收集藝品。 

屋頂有個小天窗,老闆說以前就有的, 

所以,大白天採光就不覺得昏暗, 

裡面所採用的燈具,也都是LED燈,

裡面僅五個用餐桌。

每個桌面都有玻璃桌墊,所以不會有老舊的感覺。 

連椅子都是可以旋轉的餐椅,坐起來很舒適。 

不像一些所謂老屋改裝的餐廳,連客人使用家具、餐具都是老舊不堪, 

感覺就舊舊髒髒,很不舒服。 

這裡雖是舊式環境,但卻注入科技及新穎的器具, 

比較能讓人接受!

餐廳裡放眼所及都是各種老滋老味的收藏品、精品古董,

品味到的盡是老空間所散發出的懷舊感。

每桌都會有一壺以竹筒製做的茶壺,好別緻! 

又有保溫的效果,同行的朋友還要求跟老闆買回家自用, 

但老闆說,以前他是買了很多個,但後來太多客人跟他購買, 

現在只剩下這幾個了,所以不再販售。 

若想要,就要去竹山地區訂購, 

因為,訂購這茶壺還需等竹子長到夠粗,才能砍來製作。

 

因為沒有菜單,所以... 

所有菜色,老闆娘會依照人頭多寡,來幫客人搭配, 

並採取當令季節的食材,及以健康取向的有機食物為主。 

老闆說,來這用餐,就像是來到他家做客一般, 

大家可以輕鬆愉快、無拘無束的用餐。

 

每一道菜,看似家常且簡單,

但是吃起來,卻是出奇的好吃。 

有機蔬菜的魅力,在此完全表露無遺!

↓彈Q入味的東坡肉佐筍絲

 

↓ 白飯都是有機米,難怪吃起來就是特別好吃! 

白飯可以無限供應。因為菜餚好吃,所以我們每人都吃了兩碗飯。

每一道菜精緻美味,讓人吃出媽媽的味道外, 

還都是低鹽、無味精,讓人少一分負擔。

這天,我們共五個人來用餐,所有餐飲份量, 

老闆娘拿捏的剛剛好,不會吃得太撐,也不會讓你吃不飽。 

除了餐點,筑馨居飯後的精緻甜點與現打飲料也讓人難忘。 

↓ 新鮮番茄現打的冰沙果汁

↓這杏仁茶可不是用一般杏仁粉泡的, 

而是以整顆北杏現打的,裡面再加了好像是優酪乳味道的東西, 

果味更是香醇濃郁,太棒了,真的好好喝! 

還有咖啡也是不惜成本的使用較昂貴的有機咖啡豆現煮的。 

這次雖沒喝到,但看到隔壁桌點了一杯咖啡, 

那咖啡香真的馬上瀰漫整間餐廳。

 

我特地問老闆娘,妳為什麼這麼會燒菜, 

還煮得這麼好吃,並製作這些精緻的點心及飲料? 

她說:他也不知道,就是自學自已研究,就會了。 

她還說,只要是好的食材、新鮮的食材、 

並用心煮,就能煮出好吃的食物!

我們來用餐的時候,剛好當地某家電視台來採訪。 

白髮的老闆正跟記者們說明這裡每樣收集品的典故。

想來這裡用餐,記得~要提前一天以上預約訂位,

因為座位不多,且預約後,老闆才能當天採買新鮮食材做準備。

就在 金華路上,看到信義街口有個【集福宮】的牌樓,↑

從牌樓走進去,就可以看到【筑馨居】。

車子可停在金華路上。


檢視較大的地圖 

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捲捲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 郭小雲
  • 版主您好
    此餐廳還有營業喔
    看了你寫已歇業本來打算放棄訂位 但又看到餐廳的臉書粉絲專頁特別留言詢問
    才知道餐廳仍有營業

    覺得你是一個很用心分享的部落客
    資訊的正確性相信你也很在意 所以我就雞婆了點留了言

    一直很喜歡看你的網誌 請繼續加油^^
  • 又恢復了嗎?
    很早之前有格友私訊給我說歇業了,
    謝謝你的通知,趕快修正。

    捲捲 於 2015/07/15 10:59 回覆

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