第一次來【樹太老】明誠店用餐時,

曾被其美味的豬排,及物超所值、經濟實惠,給留下深刻印象。

所以,過沒多久的時間,某周日的晚上,

當我們正思索晚餐要吃什麼時,即刻就想到這家的豬排。

周日晚上,人潮依然多多,等了約15分鐘,才輪到我們。

正好我就利用這10幾分鐘,逛逛附近的服裝店,

因此時間過得還滿快的。

一進入用餐,一樣的熱情招呼聲,一樣的遞茶點菜,

這就是連鎖店標準的作業流程。

↓ 味噌豬排蓋飯定食,188元

會點這道,是因為實在太懷念在日本名古屋吃到的味噌豬排。

雖外皮淋上濃烈的味噌醬,但是里肌肉炸得太乾、太柴了,

有點難下嚥,跟上次吃到的豬排品質差太多了。

而且肉是肉,醬是醬;與在日本吃到的,

里肌肉還會有味噌醬入味,是完全不一樣的味道。

↓ 炸腰內肉豬排定食(搭蘿蔔泥),198元。

今天的白飯也煮得太乾,不軟Q,熱度也不夠,

不好吃了,所以就不像上次還再加飯。

砸了號稱是使用【頂級越光米】的招牌。

這次吃到的豬排更不用說了,乾癟無肉汁,肉質也不新鮮。

跟服務生反應,也是回應 一貫的標準流程:

好!我會向廚房反應的。

連一聲謝謝或道歉也沒有。

奇怪!同樣是一家分店,前後只隔兩星期,

怎麼豬排的品質,會落差這麼大呢?

餐後甜點,特別點了上次沒吃過的~黑糖葛切,

這日式葛切,吃起來就像是蒟蒻條,淋上黑糖漿,

屬於清涼爽口的味覺。

連鎖店,應有一致品質管制的管理機制,

以免造成餐點品質的落差。

這次的用餐,確實感到有點可惜與遺憾!

希望下次有機會再訪時,能夠再有第一次光臨時的驚艷感覺。

高雄裕誠店:高雄市左營區裕誠路429號 

電話:(07)556-0788

營業時間:11:00~21:30

 

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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 陽光超人
  • 以我十年的餐飲經驗,會有這個狀況,主因在廚師換了,還有另一個原因,廚師經驗不足,ㄧ忙起來就亂掉了,相當可惜