高雄市苓雅區苓中路16號。07-332-5587。

11:30~14:00。17:30~21:00。官網

我和捲媽都最愛吃日本料理,主要是因為日本料理吃起來不油膩,

食材新鮮又沒有過多的調味烹煮,

但擺盤的視覺呈現與醬汁的搭配卻是千變萬化。


高雄眾多日本料理店,相媽最喜歡老字號的『宮圓』,

上週和捲媽以及兩位友人一起來這吃午餐。

日本料理最能嘗到『不時不食』的精神,

『宮圓』特別著重使用當令的食材來入菜,

每年在鮪魚季時,還會推出鮪魚套餐。

日本核災之後,許多人不敢吃日本用進口食材做的料理,

宮圓為了讓顧客放心,改為南非、加拿大等國家進口的海鮮,

以及宜蘭、澎湖等地的本土魚穫。

店裡有$550、$880、$1200、$1800四種價位的套餐,亦有單點料理,

↓這天我們四人都點880元的套餐。

↓第一道:綜合刺身

一整隻的甜蝦肉質鮮甜軟Q,蝦頭的部分會幫你再拿去油炸。

生魚片除了單吃,也可用紫蘇葉包起來吃,

在油脂肥美的肉質中,可以清楚感受到紫蘇葉的清香。

↓第二道:綜合握壽司

有炙鮭魚和炙鮪魚兩種,不過我覺得幕府的比較好吃。

↓地三道:鮮魚蛤蠣蒜苗湯

↓第四道:鮑魚和風沙拉

用昆布高湯燙煮的南非鮑魚,淋上和風油醋醬品嘗,滋味脆嫩鮮美。

↓第五道:松坂豬肉燒

因為不吃牛改換豬肉,但坐在旁邊的朋友點牛肉,

一端上桌,香味四溢,

我就像七月半的"好兄弟"一樣用"聞"的催眠自己好像吃過了。

↓第六道:香魚明太子味噌燒

肉質細緻卻多刺,我最不喜歡吃細刺很多的魚了,

總覺得要挑魚刺很麻煩,幾乎一半的肉都只咬一咬就吐出來了。

↓第七道:干貝春雨煮

「春雨」就是冬粉,日本進口的冬粉吃起來脆脆的、很有嚼勁!

這道算是店內招牌菜,春雨吸附了醬汁的鹹香味,嘗起來鮮脆滑潤,

上頭還有鮮蝦與干貝,滋味甘甜、多汁。

↓第八道:蟹肉可樂餅

↓第九道:甜點提拉米蘇

吃到這,已經撐到喉嚨的感覺,所以把蛋糕打包回家配咖啡。

若持聯邦銀行的信用卡,付現可打九折,刷卡九五折,

那天,我去結帳四人共3520元,省了一成服務費,

拿了零錢回座位時才想到怎麼沒給我發票?

我又走回櫃檯跟小姐說你沒給我發票耶!

只看那小姐面無表情的在收銀機敲阿敲,再補開一張給我,

一句話也沒說,好歹你也裝個"不好意思,我忘了"的表情吧?

ㄧ付理所當然的樣子,逃漏稅的嫌疑也做得太明顯了

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