曾在網路上看到了一張極其秀麗的照片,

照片裡,一座平靜無波的斷崖式水池,與前方的鯉魚潭結為一氣,

潭邊一座木製平台、一棵山蔴黃老樹、兩位駐足靜賞的遊客……

這幅寧靜愜意的畫面,讓我大為激賞與感動,

因此吸引了我們來到苗栗卓蘭鎮的「勻淨湖 法式餐廳」

作為此次北部之旅的第一站。

才到餐廳一下車,目光馬上被餐廳前,

平靜水池裡的法式餐桌椅及純白鋼琴吸引過去。

好浪漫,好有國外的感覺!

勻淨湖餐廳就倚著鯉魚潭而建,面對著遼闊的山景與湖景,

配上木製平台與休憩座椅,或發呆、或遠眺層層疊翠的山巒景致,

突然覺得時光突然停滯,這一刻覺得好愜意唷!

一泓水潭風光綺麗,四周山巒倒影映在湖面上,

山光雲影、風景旖旎,

鯉魚潭靜謐的湖光山色,讓來這裡用餐的客人,可以立刻沉澱心情。

平常日的今天,餐廳只供應B餐,每套$680+10%,

主菜只有迷迭香烤燻雞油封鴨腿佐橙味醬汁兩種選擇。

↓  醋漬彩椒鯷魚沙拉

醬汁是油醋醬,整體味道酸甜清新。沙拉很新鮮,醬汁也調得很棒。

只可惜器皿有點小,不太方便取用沙拉,常會不小心掉到外盤上。

南瓜濃湯,將南瓜蒸熟後磨成泥,加入高湯煮成濃稠,真的非常美味。

↓ 香草奶油烤田螺

將螺肉加上起司一起烘烤,味道非常濃香,而田螺仍然保留著彈性,

醬汁的味道很香濃,將熱呼呼麵包沾著吃,味道更棒。

↓ 迷迭香烤燻雞,

雞腿先以迷迭香和特製醬料醃製,

烤得金黃香脆的雞腿香嫩鮮,配菜也都加入香草調味,清爽美味。

↓ 油封鴨腿佐橙味醬汁,

脆脆的鴨皮略帶點油脂,肉質滑嫩可口,咀嚼起來滿是鮮甜的肉味。

馬鈴薯泥煮得非常細緻綿密,搭著纖維質較粗的鴨肉一起吃,口感真的好。

原本想說風景區的餐廳,賣的是風景與氣氛,

沒想到每一道菜,竟都是如此得精美好吃。

甚至到最後的甜點與飲料,也都不馬虎,一樣有質感!

↓ 甜點奶酪

↓ 蔓越莓汁、咖啡

餐廳前偌大的落地窗,放眼望去就是鯉魚潭的山光水色。

我不知道怎麼了,望向窗外的美景,嘴角竟是微微揚起,幸福地笑了。

用完餐,我們改坐到戶外區,坐在樹下小歇,

靜下心來聆聽山林間的蟲鳴鳥叫,

微風迎面吹來,舒服地令我昏昏欲睡,

閉上雙眼,用心感受當下寧靜的清新。

來這裡就是要放慢步調,體驗安逸與閒情。

這樣才算是 度假休息。

這裡不開放參觀,來用餐,必須先預約。

地址:苗栗縣卓蘭鎮西坪里112號(台三線144.5公里)

《營業時間》AM11:00~PM7:00(須預約)

電話:04-25899900

勻淨湖官網:http://www.lakehouse.tw/p03.html


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