高雄市苓雅區新田路375號。07-2510562

龍袍湯包,自從搬了新家後,都一直還未來過,

新家離原來的舊店,也是不遠,同樣都在新田路上,

只是原本是在漢來飯店的東邊(近自強路),現在改在西邊(過成功路)。

入口處門邊,有個大型的皇帝龍袍,

真的夠吸引人了,就不得不讓人想拍個照~

室內當然比舊店寬敞多了,二樓的座位更多。

不用像過去一樣,總要排隊等候才有位置。

湯包用料講究、皮薄如紙、湯色金黃、汁多味鮮。

剛蒸好的湯包,味道最鮮美。

品嚐的匙時候,總先將湯包用筷子撐開個小洞,讓熱騰騰的湯汁流出。

先品嚐流出的湯汁,欣賞到鮮美原味後,再吃一口湯包,品嚐原味。

吃完原味後,可再將湯包搭配薑絲及醋汁一起食用,也另有一番風味。

↓ 招牌龍袍湯包,10個,140元。

漲價了20元。

品嚐湯包的要訣:

輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯、最後一擋光


無錫排骨與南京排骨,也是店裡的招牌菜。

只是南京排骨是用炸的,不是很喜歡。

↓ 無錫子排飯。排骨燉煮得很爛,江南的名菜。

嫩軟中透著濃濃的肉香與甜味,配一口白飯,更是香甜到位且不膩。


↓ 菜肉餛飩湯,我覺得口味普通,可惜沒把江南菜肉的內餡完整呈現。

感覺好像已經改良成比較像台灣味了。




號稱湯包品質與口味,可媲美鼎泰豐,但是總覺得細節上還是有些差異。

在高雄還是覺得 漢來飯店的紅陶上海湯包,比較道地,品質比較精緻一點。

雖然費用較高,一籠好像180元,

但現在非假日時,持某家信用卡用餐,還可打65折,

這樣算起來,好像更便宜咧! 

透過大片玻璃,還可看見廚房的工作情形,讓顧客吃得較安心。

延伸閱讀:

【高雄】鼎泰豐 巨蛋店、徹司叔叔Uncle Tetsu's 起司蛋糕 

【高雄】漢來大飯店 10F紅陶上海湯包 

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