台中市新社區中興里中興嶺街一段107號。04-2582-3568。

參觀完外頭的景觀,迫不及待趕快入內享用美食。

老闆透過日式建築的沉穩風格營造出寧靜的用餐空間。

坐在榻榻米鋪陳的座位區,

看著窗外漣漪輕泛的水鏡、山城風光款款入目,

吃著美味料理,人生如此夫復何求。

這的料理採預約制,午、晚間推出的是當令套餐,沒有菜單,

價格為800元、1000元,午後還有下午茶$250,

都需再加10%服務費。

老闆將濃濃的日式風情與禪意融入餐廳建築與料理中。

我們從主菜中挑選了來自北海道的帝王蟹(1000元套餐),

以及豬肋排(800元套餐)。

這兩道菜都沒有花俏的料理法,

忠於原味,蟹肉鮮甜、細緻,仿如剛撈上來似的。

↓前菜:北海道干貝

可以用海苔包裹著吃,干貝的口感軟中帶Q,愈嚼愈鮮甜。

另外小黃瓜多汁到讓我嗆到,可以搭配旁邊的豆腐乳比較有味道。

↓這是點1000元套餐才有的第二道前菜。

比較特別的是最右邊的鴨胸,肉質軟中還帶嚼勁,真是簡單味美。

↓這是點800元的第二道前菜。差兩百元就差在這啦!

只能吃冬粉!雖然廉價,不過我最愛吃的就是冬粉啦!

↓第三道菜~北海道嫩豆腐

看似不起眼,卻是我吃過這輩子最好吃的豆腐。

經過服務員的介紹才知道它大有來頭。

北海道的高山雪水釀造的豆腐,綿密細緻的口感,

加上柴魚和一點點鹹醬油,簡單的料理就是美味。

↓我的主菜~豬肋排

除了肉汁豐富外,甜度十足,蘸上玫瑰鹽,好風味更上層樓。

↓帝王蟹

分量稍少了一些,感覺不夠塞牙縫,剝殼後蟹肉只剩一點點,

感覺點這道有點浪費。

↓吃完主菜後,來杯果醋幫助消化。

實在太好喝了,所以喝完還很不要臉的多要一杯。

服務生說,我們沒有續杯喔!不過你喜歡可以在招待一杯!

土豆哥說:妳把這裡當陶板屋嗎?還續杯咧!

↓等啥鍋裡的湯滾後,就可以把魚肉放到裡頭煮,

魚肉夠鮮,所以涮個兩下就熟了,熱湯入口,清甜又甘鮮,好喝!

↓最後一道熱食,麵線搭配新社的特產杏胞菇。

飲料:咖啡、桑葚汁。咖啡太苦!扣分!

甜點:芋泥嘗來芋香濃郁,甜而不膩。

對忙碌的現代人來說,到幽靜的山間,

利用享受慢食來沉靜心寧,就是這兒最吸引人的地方。

雖然路程稍遠,不過當你來到這後,就會覺得一切都是值得的。


 


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