高雄市苓雅區青年二路67號(近中華路)0965-065878。07-269-6658

週一至六 11:00~21:00。週日13:00~19:00

不定時公休。FB。Line ID:crabparty。購買說明:請點我

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吃飯這回事,有時只是單純解決民生問題,有時卻是靠口味和感覺。

若厭倦了台式海產千篇一律的口感,那肯定要試試【蟹皇宴】了。

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有別於一般海產店包山包海,

【蟹皇宴】是一家專賣螃蟹料理的新形態餐廳,

主打宅配、外送,去年底並斥資裝潢店面,

設置內用區,讓顧客可坐下來享用。

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很酷的是店內打造開放式陳列櫃,上面擺放著商品禮盒、紅酒等,

稀微而集中的燈光下,把螃蟹當精品般質感的呈現,

顛覆消費者吃螃蟹只能在海產店的刻板印象。

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店內充滿現代感的紅黑色調裝潢,典雅且充滿時尚氛圍。

櫃台上方掛有國際知名的【意象書法家陳世憲老師】的筆墨,

用餐意境更深濃,藝術與商業緊扣,一點都不突兀。

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另一面牆介紹各種蟹類的品種、特性。

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這裡嚴選的是菲律賓的野生大沙公,每隻個頭飽滿約一斤重,

螃蟹更是非活蟹、肥蟹不賣,

每天限量空運,更經過SGS檢驗。

目前供應 【精緻秘醬大沙公螃蟹料理】、【奶油沙公】兩款。

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畢竟還是以外送或宅配為主,室內座位僅有兩桌,

若欲前往內用,則須事前電話預訂,

才不至於等候過久,或滿座的情形。

受邀體驗的這天店家準備了【精緻秘醬大沙公螃蟹料理】和【奶油沙公】讓我們品嘗。

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搭配的是軟法麵包,主要可以沾螃蟹料理的醬汁食用,

老闆說,很多吃過的客人都說這醬汁真是百搭,

在家中食用搭白飯、麵條,甚至拿來當烤肉的醃料都是絕配。

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↓若是外帶、外送,打開後就是如此的精美,

像是禮盒般的包裝,拿來送禮多體面呀!

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裡面是烤盆封裝,可保溫保鮮,

每盒還附贈兩支品蟹工具、食用說明卡,方便食用。

由於先經由專廚慢工細活處理好,再限時專送,

所以饕客完全不用再動手料理,收到即可享受美食。

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 ↓【精緻秘醬大沙公螃蟹料理】

一打開封膜,香氣四溢。

只見盤中紅通通地,未入口,我的唾液就直湧,感覺似乎辣勁十足。

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這跟以往吃過的口味都不同,

一想起滋味香辣的「醬烤沙公」,嘴巴就饞了起來。

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夾了一片醬料入口,其實並沒有想像中的辣,但舌頭會有點麻麻的。

倒是有著淺淺的南洋咖哩香,

不似印度咖哩辛辣,也沒有日本咖哩那麼甜,調味柔和正對我胃口,

雖然帶著辣度,但我覺得這還算是小意思。

螃蟹吃完,還繼續拿麵包沾辣醬吃,連盤底辣汁也不想浪費呀!

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口味雖重,卻還能保持鮮味可不簡單,肉質也多且細緻。

口感較溫和的辣汁,讓蟹肉還嘗得出原本的甜美,

入味的蟹肉醇厚鮮美,滋味何止暖心暖胃,味蕾更得到大大的滿足。

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老闆對酒類也頗有研究,從交談的過程中,

無論肢體語言或言談語法,

謙和中隱隱帶著因豐富閱歷而來的自信,並非威重卻讓人信服。

推薦可以搭配這款【savanna蘋果氣泡啤酒】。

喝起來順口清新,類似香檳的感覺,有著微微酸香後韻。

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↓蟹皇宴最新口味「奶油沙公」。

選用「法國AOC頂級奶油」,老闆介紹說光是奶油就用了五種,

絕對不是一般市面上的乳瑪琳或是放了一堆焗烤在上面,

那種吃多了對身體也有負擔。

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我覺得這款也好吃,不像辣醬比較重口味,很能引起食慾。

奶油沙公,掀開鋁箔的剎那,香氣最是迷人。

鮮嫩蟹肉配上溫和的奶油醬,好吃得教人吮指回味。

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飽滿的蟹肉吃來肉質鮮嫩甘甜,嘴中奶香久久不散,

因為調味不重,比起一般油膩的奶油螃蟹來得細緻清爽。

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另外老闆又推薦可搭配這支【AMANCAYA】紅酒,

一般印象中,紅酒適合搭紅肉,海鮮不是都搭白酒嗎?

但沒想到這支紅酒喝起來我覺得還能解油膩,

加上老闆說因為料理中使用了動物性奶油,所以也很適合配紅酒。

果然懂生活,就在細節中 ~

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想用美食好好慰勞自己,蟹皇宴即開即食的禮盒,

不需受時間、地點限制,隨時隨地都能享受。

只要一通電話,將有專人騎摩托車將熱騰騰的美食送至府上,

讓客人在家也能享受猶如置身高級餐廳的饗宴。

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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • KI KI
  • 顛覆對蟹的看法耶!
    西式料理頗讚的喔!