高雄市新興區民享街89-3號。07-281-2052。

11:30~14:30。17:30~23。FB。晚上七點後供應調酒。

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首先,請輕輕地按下音樂播放鈕,點上一杯調酒,

讓我們一起徜徉在慵懶輕鬆的Sushi Bar裡吧.....

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有妹有搞錯?   在壽司店裡喝調酒?

西滴~  7/12開幕的『Zoe Sushi Bar』以前衛且現代的裝潢風格,

搭配創意調酒,把多國和本地海鮮食材結合日式料理的烹調,重新詮釋新式壽司風。

 

這條街上原本已有【Zoe Café & Champagne】、Zoe Pizza & Pasta】,

如今又多了【Zoe Sushi Bar】,外觀延續前兩間歐式小店的風格,同樣亮眼。

ZOE SUSHI

趁著剛開幕打折期間,也和大家一樣搶先訂位來品嘗。

走進店內,發現【Zoe Sushi Bar】空間裡有股輕鬆自在的氣氛游移,

一樓裝潢注入現代Fusion的影子,昏黃的燈光彷彿置身於Lounge Bar裡,舒適慵懶。

我落座於視野最好的料理台邊,以便隨時欣賞師傅們的料理表演。

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↓二樓俐落的白色系,搭配搶眼的紫色座椅,頗有北歐極簡風格。

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而壽司吧台利用投射燈營造光影效果,

讓客人無意中會聚焦在料理者專注的神情及精采的料理上。

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↓MENU,圖文並茂的菜單,非常方便點菜。

Zoe Sushi Bar

【Zoe Sushi Bar】比較特別的是多了調酒的項目。

雖然有居酒屋的風格,卻沒有傳統居酒屋的擁擠,反而呈現一種乾淨且空間輕鬆的感覺。

不禁令人興起下班後和朋友到這兒熱熱鬧鬧喝杯小酒、

吃點烤物、炸物的念頭,是多麼日劇的情節啊。

Zoe Sushi Bar

↓當天打卡按讚就送一杯SHOT調酒

這是由高酒精濃度的列酒,依序將各式果汁、糖漿等分別倒入小杯中,

所以小小杯中色彩層次分明,一口飲盡,冰涼舒暢,滋味豐富。

另外店家招待自製開胃小品『味噌乳酪』。

重乳酪味道,但些微的鹹味,還真是好吃!

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↓白芝麻手工胡麻豆腐,$80元。

這豆腐可特殊了,刻意做成較硬的口感,完全不像嫩豆腐樣。

吃起來很扎實,味道清淡,但淋上特製醬油,配上鮭魚卵,更有味道!

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↓星鰻蓋飯$330,

三條很大器長長的星鰻,配上主廚特調的醬汁,經慢火燒烤處理恰當,

味道不會太鹹,肉質細嫩,把星鰻的美味完美呈現。

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這裡星鰻料理的口感較清爽、且不油膩,肉質具彈性,

而這樣的星鰻配上酸甜醋飯,就是最佳組合了。

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↓特選海鮮蓋飯$380

一碗裡面除了有鮪魚、鮭魚卵、玉子燒,

還有加拿大鮭魚、大連鮑魚、蟹肉棒,視覺上相當豐富。

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生魚片都切得很厚實,嘗來頗過癮。味道也爽口宜人。

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拌了醋的米飯頗有彈性,散發淡雅的酸香,

將魚鮮連著米飯送入嘴裡,滋味相當鮮美。

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點各式蓋飯,都會附贈一碗味噌鮮魚湯(若單點$50)

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↓ZOE炸物組合(6種)$250

炸出來的顏色金黃漂亮,吃起來也不會太油膩。

沒用太多的調味,掩蓋食材的原味,可惜炸物的麵衣略嫌太厚,

有向師傅建議,後來隔幾天看到店家臉書PO文說已有做調整了。

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吃起炸物,感覺渴得快,令人忍不住想要喝點酒。

點了一杯【泌荷梅茶】$170

融合蘭姆酒、橙酒、艾絲芮德、萊姆汁、梅醋、水果綠茶、新鮮薄荷葉。

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梅汁和綠茶減低了酒精的辛辣氣味,

滋味清涼酸甜,很順口,很受女性歡迎。

(提醒您:飲酒過量 有害健康,未成年請勿飲酒,喝酒不開車 安全有保障)

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店裡採用的食材,不偏重日本進口,而是選擇世界各地的當季食材,

↓像鮑魚就是大連進口的;大蝦是澳洲來的。

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都市忙人,白天,總是情緒緊繃,晚上,總想找個地方放鬆壓力。

下班時分,想抖落一天的疲憊,上餐廳太正式、上夜店又需要打扮,

『Zoe Sushi Bar』變成隨意閒坐的好去處。

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感覺這裡將歐洲那種輕鬆歡樂的Bar,結合來自各地的食材來呈現日本壽司料理,

除了可以喝點調酒、品嘗壽司或下酒菜,更可以享受隨性愜意的情調。

所以來這吃日本料理,千萬別以傳統日本壽司店的心情過來,

點杯調酒,享受氣氛,你才能真正體會到這種新潮歐式Sushi Bar的氛圍。

而且這樣獨特的風格,在高雄應該也很難找得到吧。


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發表留言
  • KI KI
  • 好大器的星鰻喔!我愛~~
    調酒也不賴呀!
  • love520miss5
  • 看起來真好吃阿阿阿阿 屋屋
    以後我有機會的話!! 我也要到處吃吃喝喝
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