高雄市三民區聯興路123號(大樂民族店旁)。(07)395-8151。

WIFI。收服務費。11~14:30 17~21:30。FB

鬍子龍美日壽司

得知7月正式開幕的鬍子龍是【江戶龍壽司】的二店後,激起前往一試的慾望。

趁著店家出團購餐,買了一張試吃看看。

團購餐雖然可以撿便宜,但限制的規矩可真多,

除了只能網路訂位外,提供可使用的用餐時段也較為不便民。

鬍子龍美日壽司

這天晚上我們五點就上門吃飯啦!

店內風格果然很美式,

天花板、桌墊下可看見歐美的國旗

整體感覺很很有年輕活潑的氣息。

鬍子龍美日壽司

↓MENU

雖標榜日本料理,卻多了不少融合洋風的創意菜餚。

鬍子龍美日壽司

鬍子龍美日壽司

↓招待小菜

鬍子龍美日壽司

主廚推薦創意料理雙人餐 $588

↓華盛頓白宮捲

像是加州捲的作法,

以鮭魚腹肉包卷酪梨、起司、小黃瓜,搭配奇異果美乃滋,鮪魚可做炙燒。

沒有一般台灣醋飯的酸嗆,

醋飯吸收了乳酪的韻味,味道較濃郁。

酪梨熟度太熟容易軟,而太生吃來口感則太澀;這吃起來嘟嘟好!

鬍子龍美日壽司

鬍子龍

酪梨蟹肉甜筒手捲 / 軟殼蟹甜筒手捲

這是將醋飯塞入鬆脆的甜筒裡,

分別以酪梨醬、酸奶醬或剁泥調味的鮪魚泥,

搭配炸軟殼蟹、酪梨蟹肉,吃來雖清爽,

只是對我們來說,這太過創意的口味,接受度不高。

鬍子龍美日壽司

↓不是牛的牛排

煎約6、7分熟的鮪魚肉,搭配蜂蜜芥末醬、韓式辣沙拉醬。

色彩很繽紛,但肉質我覺得還好而已。

鬍子龍美日壽司

↓義大利風生魚組合

將鮪魚、鮭魚薄片搭配拌了芥末的油醋醬,並灑堅果碎,頗富食趣。

鬍子龍美日壽司

↓單點 炙比目魚握壽司$50/個

油脂很多,但沒有入口即化的感覺。

魚肉和壽司飯的比例不平均,飯吞下去了,魚肉還在嘴裡咬很久。

鬍子龍美日壽司

↓甜點 焦糖布丁

鬍子龍美日壽司

↓打卡按讚 送 試管果醋

鬍子龍美日壽司

美國壽司的作法使平常不敢生食的人也能接受,口味也別具創意,

很適合愛嘗鮮的年輕人。只是對於吃慣正統日本料理的我們,

似乎還是愛【江戶龍壽司】多一點。

 

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