高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋B1)。官網FB

營業時間:16:00~22:00

一風堂

曾在日本電視節目獲得3連霸冠軍的『博多一風堂』拉麵,

今年在漢神巨蛋百貨開分店,8/8開幕以來,人潮天天絡繹不絕。

不喜歡排隊、等候太久的我,一直沒去品嘗,

直到『麵屋武藏』開幕,分散了客群,某天中午才和土豆拿鐵前往用餐。

這天也是得排隊,不過只等了10-15分鐘而已,

這台號碼牌排取票機很炫喔,還可以點選用餐人數,縮短等候的時間。

一風堂

這一、兩年日本麵食風潮席捲全台,

儘管價格不便宜,卻已成了現在最潮的排隊美食。

這裡的拉麵強調是『九州博多』的濃厚豚骨風味,

而麵條則是極細麵可依喜好選擇超軟、普通、超硬極硬等口感。

一風堂

一風堂

一風堂  

↓提供的國寶茶滿好喝的,可單買茶葉回家泡。

  一風堂

↓特製白丸 $260

【白丸元味】是招牌口味,

若想吃得更豐盛,

特製』系列則是多了1顆溏心蛋,還多了2片梅花豬肉做的叉燒。

一風堂

一風堂

叉燒肥油滿多的,但很好吃耶 !

不過土豆哥說肥肉部位太多,害他吃到最後有點反胃。

一風堂

細卷麵更容易吸附湯汁,吃來香氣較為濃烈。

因各人喜好不同,我比較習慣吃麵條粗一點,帶有Q彈的口感。

一風堂

 ↓博多沾麵 $250

自從10月份在東京吃到了【風雲兒 拉麵 沾麵 】後,從此讓我愛上了沾麵

不過高雄吃得到沾麵的店家並不多,

當看到菜單中有這一項時,就想點一碗吃吃看。

↓配料全部倒進醬汁裡

一風堂

和拉麵不同的是,使用嚼勁更足的中粗麵,沾柴魚豚骨醬汁,

只是這碗醬汁看起來好像台灣肉燥鍋

而且看不到沾麵的秘密武器~魚系粉,

所以就吃不到我在新宿「風雲兒」吃到那種濃稠、濃郁的味道,

雖然鹹又不至於讓人想猛喝水。

只是一風堂的沾麵 讓我有點失望。

一風堂

沾麵特色是麵條吃完後,醬汁可加開水變成熱湯。

一風堂

台灣人多半會覺得日本拉麵湯頭口味很鹹,

即便台灣一風堂稍微降低了鹹度,但濃度仍比照日本口味。

只是對我來說還是偏鹹。

但比起【花月嵐】那種鹹到讓我快得高血壓的湯頭,

我還是比較喜歡一風堂的口味。

 

延伸閱讀:【高雄美食推薦】日本料理 和風料理 

一風堂

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  • 悄悄話
  • 紫色甲蟲
  • 現在吃一風堂正是時候,因為人潮暫時都被麵屋武藏吸走了~ XD