高雄市前鎮區五福三路59號B2 (大立精品百貨內)。07-261-6236。

11:30~14:30。17:30~22:00。10%。WIFI。官網FB

晶湯匙大立精品

很開心受到【晶湯匙】泰式主題餐廳的邀約,上週兩人前來體驗晚餐。

雖然地點位在地下2樓,

但格調不俗的空間感,補足了無自然光的缺點。

晶湯匙大立精品

若不明究理闖入這家餐廳,

我還真會以為這是賣義大利料理或法式料理的餐廳,

優雅的外觀壓根兒也不會聯想到居然是一家「泰式主題餐廳」。

晶湯匙大立精品

【晶湯匙】由於設置在精品百貨內,為了符合格調,

店內用黑色皮椅、垂掛下來的水晶燈飾、復古照等元素,

加上運用昏黃燈光,賣的雖然是以泰國料理為主的菜餚,

但空間設計上,營造出高級西餐廳的氛圍。

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晶湯匙大立精品

我們來得早,此時用餐人數不多,

不過七點過後客人陸續上門,生意挺熱絡的。

晶湯匙大立精品

我喜歡店裡選用的水杯,若開水裡能加一點檸檬提味的話會更棒。

晶湯匙

再未打開菜單前暗忖,設置在"精品"百貨內的餐廳,價錢一定不親民吧?!

乍看雖不便宜,但當真正品嘗過後,

發現餐點份量不小,加上用料實在,算是很合理。

晶湯匙  

↓菜單 請點我

至於餐點,包含各種常見的泰式菜餚,

月亮蝦餅、檸檬魚、涼拌海鮮等,幾種耳熟能詳的菜色都在上頭。

菜單第一頁的【主廚推薦】算是店內招牌菜,也是人氣商品。

對於第一次上門的客人,若不知從何點起,直接從【主廚推薦】菜色下手準沒錯。

辣度也都可依個人飲食習慣做調整。若要重酸重辣,點餐時要順便提醒。

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比較特別的是另外設計出適合2~6人前來的菜單,以及精緻合菜,

官網上有詳細的菜色和價格。請點我

十人座包廂有六千元的低消限制。

晶湯匙大立精品

店內提供泰國香米,每人30元可無限取用。

上桌時服務員會先幫客人打飯,親切又隨時保持笑容的態度值得讚許。

晶湯匙

店員強調,餐廳所使用的調味料、泰式香料都是從泰國進口,

儘量做到符合道地口味,但又是台灣人可接受的飲食習慣。

幾乎不加味精,不過像是蝦餅、椒麻雞在醃製過程中,僅放少許調味,

沾醬也不用現成品,大多是由主廚自製的。

晶湯匙大立精品

↓【月亮蝦餅】$340

 服務員說蝦餅是使用純草蝦仁,以春捲皮包裹去炸。

入口,蝦子扎實的口感盡出,

炸的酥脆的外皮喀嗤喀嗤地齒間做響,

內裡的蝦仁卻是Q彈且甜味盡釋,

沾上略帶點酸甜的醬汁,清爽了油炸的口感。

晶湯匙大立精品

月亮蝦餅則是厚厚的一片,讓人印象深刻。

果然是功夫菜來的,我覺得這道很好吃。

晶湯匙

↓【咖哩軟殼蟹】 $480

我認為這道料理著重在椰漿的香味,

略帶微辣,軟殼蟹煮得恰到好處,蟹肉不會太老。

而吸附了椰漿咖哩的醬汁,除了蟹肉的鮮味,還飄散著濃郁的椰香。

剛開始咀嚼的時候覺得相當地順口,之後感覺漸漸地辣起來,口感層次分明,相當夠勁。

醬汁淋上幾匙在白飯上,帶點淺淺的辣度,非常下飯。

晶湯匙大立精品

台灣的泰國料理多,菜色大同小異,要異軍突出,創意和搭配很重要。

這裡提供自製的法國麵包,

法式麵包配上咖哩螃蟹,讓麵包可沾盤底咖哩吃。

這樣的做法並不悖離泰式料理本質,

但卻讓人覺得做法很泰國,吃法上卻很創新。

晶湯匙

↓【蝦醬四季豆】 $180

四季豆以鹹香濃郁的蝦醬快炒,味道不會太腥,吃起來口感也很脆爽。

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↓【椒鹽松阪豬】$320

肉質細嫩又帶點Q度,愈咀嚼愈香。

醬汁我覺得太鹹了一點,所以我反而喜歡單吃,或夾著生菜入口。

可以吃出肉的原味與鮮甜。

晶湯匙大立精品

↓【椒麻雞】

來的這天剛好配合店內打卡送主菜一道的活動,

週三這天是送椒麻雞,分量不小,有額外驚喜感。

可惜只到3/28日,不然這樣的活動很能吸引不曾來過,而想來嘗鮮看看的客群。

晶湯匙大立精品

先夾起一片雞腿肉入口,表皮脆脆的,

肉質並沒有因為炸過而變得乾澀,口感還滿嫩的,

微酸微辣的滋味刺激了味蕾,讓人胃口大開,

雖然少了花椒的麻味,但感覺很過癮。

晶湯匙泰式主題餐廳

↓【泰式奶茶】$90

剛端上桌時,愣了一下,

怎麼和印象中橘紅色的泰國奶茶長得不一樣?

(很想蹲坐在地上演一段"這不是肯德基"的戲碼)

服務生說那是因為換了茶葉的關係,但茶香、味道不變。

奶茶是無糖的,一旁有七葉蘭糖水可自行添加。

味道確實相同,但不是橘紅色的外觀總還是讓我覺得看不習慣(笑)。

晶湯匙大立精品

↓【摩摩喳喳】$90

摩摩喳喳底下是椰糖與冰,有亞達子、波羅蜜、荔枝...等

整碗甜點軟Q沁涼又天然。

晶湯匙大立精品

餐後提供酸子糖去除口味,喜歡的話櫃檯另有販售。

晶湯匙

【晶湯匙】是一間很都會風格的時尚餐廳,有著專業的服務,

相較於一般平價的泰式料理,

【晶湯匙】的做法更細膩,透過精緻的擺盤與食材的變化,讓口味更具新意,

用餐環境優雅不吵雜,不管是和家人或約客戶吃飯都很適合。 

晶湯匙

 


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留言列表 (3)

發表留言
  • 沙拉公主
  • 這裡也是把飯放在盤裡喔
  • 泰國料理好像都是這樣,很少看到飯是裝在飯碗裡的。

    捲捲 於 2014/04/01 23:00 回覆

  • 沙拉公主
  • 因為我那天去吃別間飯放在盤裡,我就聽到一旁有客人在抱怨
  • ginger7876242
  • 好貴!!CP值太低了。