台南市中西區新美街117號。06-2228716。不接受訂位。低消250元

周一~四、日 21:00~02:00。週五~六 21:00~03:00。每月最後一周週日店休

2016.3公布亞洲最佳酒吧前50名出爐 台北4家,台南1家入選。

亞洲第23名:Bar TCRC。FB

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著名的台南各式小吃店、餐廳,通常過了晚餐時間大都已經打烊了,

因此台南的夜晚,除了夜市、百貨商圈外,

一般街道通常都會有點冷清,那人到底都到哪兒去?

不誇張,夜愈深愈熱鬧的酒吧夜店,

台南有好幾間都是客滿的狀態。

其實台南的夜店文化,跟其他一般大都會的夜店型態,有些不同,

台南的夜店多了那種古都風情、文化氣息的風格,

不匠氣、不俗氣、有禮貌、守秩序...

沒有那種強調時尚風格、爭奇鬥艷的感覺!

這其中最具代表性的台南古都酒吧文化,

就是這間無人不知、無人不曉的【TCRC】了!

TCRC位在台南民族路赤嵌樓的附近,

從民族路上這小牌樓進去,就是新美街,

直走進去約50公尺,右手邊就到了。

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來到店門口,TCRC的正對面,

就是台南知名的「大天后宮」,很衝突的畫面,

白天廟裡 香火鼎甚,善男信女 人來人往

晚上廟寺休息時,

輪到對面的TCRC開始 燈火通明,型男靓女 人進人出

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TCRC是從晚上九點才開始營業,但是到了晚上八點半,

店家會有專人在門口幫大家講解及劃位,

因為不能預先訂位,所以必須提早來劃位。

劃位完成者會給號碼牌,九點一到才可以進場。

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我們怕沒位置,所以約八點四十分到達,但已有其他客人在等候了,

晚上這附近好似僅這一間店在營業,小巷雖有點陰暗冷清,

但漸漸人潮往這聚集,店家怕吵到附近居民的安寧,

特別放個「肅靜」告示牌,不過感覺放了這告示牌更有它的特色。

其實,來這的客人,水平水準都很高,大都是上班族群,

大家也都安靜等候,我很喜歡台南人這一點的價值觀,

即使在各種餐廳裡用餐,也都會輕聲細語的談話,不會干擾其他客人。

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時間到,唱號入座,號碼牌其實就是座位的號碼,大家依序就座。

站在店外感覺很小的門面,結果一入內,發現空間豁然開朗,

店內非常的狹長,座位分為兩區,各區有各區的吧台。

這是一進門,前半部的座位區,我們繼續往內走。

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來到後面的後半區,這裡有著更大更高擺酒的牆面酒櫃,

滿滿的都是酒瓶,很是壯觀。

後半區將閣樓隔板、天花板拆除,所以感覺挑高,空間更舒適。

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TCRC之所以在台南受到大家的喜愛,不只是有這樣獨特的環境及氛圍外,

最重要是這裡還有相當專業的調酒師團隊,

兩區的吧檯內我稍微喵一下,就看到約有5~6個調酒師,

每位調酒師皆擁有專業技術及個人風格,

很用心的調出每一杯酒,並用心的讓顧客感受到調酒的專業。

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更獨特的是,這裡沒有酒單,

那該怎麼點酒呢?並不是每個人都很懂調酒啊?

別擔心!服務生會先讓你挑選基酒,

若對基酒也沒概念,服務生也會詳細介紹各式基酒選項讓你挑選,

還會問你喜愛酒精的濃度是較淡或濃,

喜愛的口味是偏甜、辣、酸...等。

從你的偏好,就讓調酒師來幫你客製化。夠屌吧!

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結果我們四個人,每人點的基酒都不同,

但是每一杯竟然都是超級..超級..好喝的。

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若是開車或不喝酒的朋友,這裡也有提供無酒精的飲料及果汁。

另外,TCRC為了提倡喝酒不開車之安全駕駛,

所以結帳時請店家協助叫計程車,當日消費還可以打折喔。

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TCRC還有一個特點:酒吧並不提供食物料理,也禁帶外食,

但熟客們都知道,店裡面可以找到一份燒烤的菜單。

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那其實是位在隔壁巷子很隱密的一家【阿龐燒烤店】的菜單。

自己填寫好菜單,再自行走到隔壁巷子去跟老闆點菜付款,

燒烤店家會自動幫你送到TCRC內。

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【阿龐燒烤店】的單價超級便宜的,

重點是別以為這看起來僅是一般簡陋的小店,

但是燒烤的技術與食物的品質都很優質,

燒烤成品~你看都是乾乾淨淨的。

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配上調酒,完美的組合。

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難怪TCRC只願意跟【阿龐燒烤店】合作。

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TCRC塑造出調酒文化的專業度,不管你平時愛不愛喝酒,

相信來到這裡品嚐一杯專為你客製化的調酒,

並沉浸在這麼舒適輕鬆的酒吧裡,你一定會喜歡上TCRC的。

這裡唯一缺點是,最好四人以下的朋友來共樂,五個人的座位較難安排。

若五個人坐在吧檯前,也很難聊天吧!

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後記:若仔細觀看相片裡客人的穿著,就知道這是冬天時候去的,

其實這一篇文章已經沉積許久,那是因為帶我們過去TCRC的台南好友,

她一直拜託說:現在TCRC生意已經這麼好了,若再PO文,

平均每周都要去TCRC報到的她,就更難有位置了,拜託不要寫文啦!

所以捲捲在此慎重呼籲大家,

若不小心看到這篇文章者,記得千萬不要去喔~~~

(我有交代了喔...嘻!)

2016.11月1日起Bar TCRC開放劃位時間由本來的"七點三十分"改為"八點整"開始劃位。


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留言列表 (1)

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  • 沁藍
  • 噗~看了文不能去~記住了^^
    越晚越有fu啊!
    燒烤也真是太吸引人了! (我對燒烤沒有抵抗力啊!!)
  • 呵呵...檯面上說不能去,私底下是超推薦你要去的啦^^
    那裏真的好有特色~價錢印象中也不會很貴,再配個燒烤就是完美組合了

    捲捲 於 2014/06/18 17:09 回覆