高雄市左營區文自路405號之1。07-341-2208。

11:30~14:30。17:30~22:00。FB

築之園

這是一間好友一直很推薦的火鍋店,建議我們一定要來品嚐看看。

因為食材非常的新鮮,並強調以健康導向的料理方式,

讓顧客能吃得安心的優質火鍋店。

所以,這天假日中午,好友們約聚餐,就約在這裡囉!

 

這張相片,有沒有覺得拍照的人怎不見在玻璃反射面上?

土豆哥說(嘴角上揚)因為他苗條(只可惜肚子大了點),所以身影可以藏在門框上。見鬼咧!

 築之園

餐廳地點位置離我們家有點距離,就在大中路/博愛路高架道路不遠,

但距離朋友家不遠,剛好順路一趟一起接送過來。

附近停車算很方便,若店門口有空間,也可以暫停。

因為店面很寬,停個三四部車應沒問題!

築之園2

環境寬敞明亮,冷氣夠強,這點很重要!!

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↓沾火鍋料的醬汁則是以清淡的日式醬油為底、加入柴魚和柚子醋,

調製偏酸沾醬,清爽開胃的口感,適合沾各種食物;

另有沾肉類超搭的芝麻醬,香氣濃郁、滑順不苦,是主廚的獨門配方;

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每人低消100元。

若想省荷包,還可選擇兩人共鍋,

一人點主餐,另一個點一盤肉類,其實這樣算來還滿便宜的。

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↓菜盤

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點一個主鍋+50元 就多了『沙拉+甜點+飲料』

餐前沙拉適合等待時間先止飢一下

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老闆說湯頭則是以大量蔬菜水果熬製,

不加味精更是經營者對食材鮮度的自信,

不以重口味的調料掩飾不夠新鮮的腥味。

因此在食材剛下鍋煮時,湯頭的味道並不特別明顯,

直到全部的鍋料都下鍋烹煮後才是精華所在。

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↓鴛鴦鍋

湯底有日式和泡菜兩種選擇,

泡菜是店家自己醃製的,酸味十足不嗆口,愈煮愈甘醇。

湯頭甜辣微酸,應該頗受女性歡迎。

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↓豬五花

略帶油花的肉質因為切得很薄,所以嘗來Q潤、不顯膩,

咀嚼時,飽吸湯汁的肉質釋出甘甜與其他食材嘗來都很夠味。

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本團唯一吃牛的夥伴,這盤牛五花就讓他個人獨享啦~

原本呈現粉紅色的牛肉色澤漸深,約莫8分熟的肉片入口,

口感著實柔嫩,甚至無須蘸醬,就散發出鮮甜的滋味。

看夥伴吃得滿臉幸福,土豆哥口水直流…

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↓優質松阪豬$150

肉片在涮煮之後呈現軟中帶Q的質感,沾芝麻醬品嘗最對味。

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↓綜合菇類

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↓招牌海鮮船$220

除了慎選海鮮產地與新鮮度,老闆也很要求擺盤的「美觀」,

這艘大船上桌時,腦海頓時浮現台語老歌【快樂的出航】弦律

『卡膜咩~卡膜咩嗎飛來。一路順風唸歌詩,滿腹的興奮心情,快樂的出航啦~』

土豆哥一聽:XD!你也太老派了吧!你的靈魂跟外表實在連不上來,

你很需要觀落陰,看看到底是否需要祭改一下!

漁船上頭擺滿了蛤蜊、魚肉、鮮蝦、中卷、花枝漿等海鮮料,從色澤看來就知道很新鮮。

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↓日本干貝一份$ 300

這盤很推薦單點,直徑有50元硬幣那麼大,

下鍋煮個2分鐘左右就可撈起,鮮嫩清甜。好好吃ㄜˊ~~

嘗起來頗有彈性,咀嚼後還變成一絲絲的。

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↓澎湖中卷$100

值得一提的是,築之園特別引進『澎湖直送』的中卷,

雖然『海鮮船』配備裡就有中卷,

但吃完覺得不過癮,又再加點一份。

只要汆燙一下,就吃得到完全新鮮中卷肉質的彈性。

忍不住又哼唱起~卡膜咩~卡膜咩嗎飛來。

你可以閉嘴了嗎?!只有妳老爸那年紀的才懂你在唱什麼!

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食材豐富又新鮮,尤其滾煮後的湯頭,

融合海味與肉汁,喝來很鮮美,海鮮口感相當彈牙。

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↓手工花枝漿 一份(2小管)$60

料實在,不會很漿,

我們不愛吃丸類相關的製品,總覺得丸子大多是澱粉添加物,

但這樣的手工漿接受度較高,

且吃得到扎實的花枝塊,這也很受好評。

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↓特別推薦『讚岐烏龍麵』

麵條滑溜彈牙,尤其是這烏龍麵配上店家的麻醬,真的太好吃了!

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不過,若是火鍋吃不夠,別擔心,

點套餐還附水果醋和灑了跳跳糖的冰淇淋,

讓完美餐食有個甜美的結局。

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一般吃涮涮鍋時,大家都會忙著煮鍋,一會兒要加料、一會兒要調整火候大小,

如果顧著聊天,把食材煮得過爛是常有的事。

築之園在這方面特別貼心,

服務人員送菜時會先講解吃法順序,教導如何掌控食材最佳熟度,

肉類不過老、海鮮不過生,還會提醒最合搭的沾醬佐料。

築之園3

回家後,不覺得口乾舌燥也無胃痛的情形,

驗證店長所言湯頭無添加人工香料,味精,所有食材新鮮,

服務態度也很積極,結帳時也覺得價格很合理。

一起用餐的朋友說下次會帶家人來享用。


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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 帥達陸
  • 健康的烹調是他們賣點~
    寫得很好~~