屏東縣竹田鄉水源路2-10號。08-771-0520。

11:30~22:00,10%。FB。WIFI。

松賀園2

三年前首次來到松賀園用餐時,

那種「在森林中吃美食」的氣氛,讓我印象深刻。

一幢和風式別墅聳立在一大片草皮庭園上,

不明就理的人,遠觀還以為這裡是私人豪宅或是園藝店,

很難想像這是其實隱藏著一家精緻美味的餐廳。

松賀園

重點是這裡距離高雄並不遠,開車走88號快速道路,

到達潮州最末端,往1號省道處左轉即可看見。

松賀園6

餐廳內的坪數很大,但舒服雅緻的環境,具備都市裡少見的悠閒空間。

松賀園29

以黑、棕色為裝潢基調,打造出洋溢現代感的料理店。

松賀園28

發現來此用餐的族群年齡層較大,或是以家庭或商務聚餐者居多。

不過,因為這天剛好是七夕情人節,所以年輕情侶也滿多的。

松賀園35

↓MENU

既然空間如此用心,當然這裡的料理也沒讓人失望,

融合季節與當地食材所設計,整份套餐約有8道料理。

從沙拉、前菜、湯品、副食、松果昔、主菜、甜點、飲料,

每一樣都是精心製做,從頭到尾絕無冷場。

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 ↓ 沙拉2選1,【和風野菜沙拉】、【無花果水果沙拉】,

完全採用台灣在地的食材,新鮮、養身、美味兼具。

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↓ 前菜【現烤手工香料麵包佐奶油蟹肉沾醬】,

麵包沾醬,這麼大一盤,可是這奶油蟹肉沾醬實在好吃,

所以一人三片的麵包,全部沾完吃進肚子,太滿足。

自製烘培的麵包,麥香口感扎實。

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↓湯品3選1,【水波蛋櫻桃鴨洋蔥湯】、【歐式絲瓜冷湯】、【野蕈濃湯】

第一次嚐到洋蔥湯裡面竟然有櫻桃鴨與水波蛋,喝起來有中式料理的味道,

但是很好喝,味道很融合。

右上圖的絲瓜冷湯,非常清爽,法式料理的做法,也是夏天湯品的首選。

右下圖的野蕈濃湯,野蕈味道超濃,愈喝愈上癮。

三種完全不同風味的湯品,三個人相互分享,所以都喝到了主廚用心的傑作。

松賀園34

松賀園1

↓副食3選1,【和風章魚薄餅】、【海鮮奶油麻花麵】、【藍紋培根燉飯】,

又是三種不同口味的副食,分別有薄餅、麵及飯。

每一道都是精心製作,味道濃郁,吃完更是開胃。

松賀園38

↓雪霜-松果昔,由園內自栽的五葉松來製作成的雪霜,

味道竟是如此的特別與美味。

松賀園11

↓主菜

奧勒岡仿土雞 ,套餐價$550。

雞皮酥脆,但雞肉卻很軟嫩。這雞肉來源可大有來頭,是來自雲林知名雞肉品牌「綺雞」,

是有產銷履歷、無藥物殘留、安全衛生電宰、黃金72小時、聽音樂長大的雞,

讓我們吃得安全與健康。

松賀園13

配菜竟是一整顆蒜頭下去炸,撥開一瓣後輕咬或用刀叉輕擠,

香噴噴又軟嫩的蒜頭泥,就順勢擠出來,配上雞肉,美味極了。

還有旁邊的豆莢,撥開一顆顆成列,好可愛,增加了視覺的美味。

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↓獵人式燉 六堆豬腳  套餐價$550。

餐廳的豬肉都是來自屏東「東寶黑豬肉棧」,

這是一家現代化黑豬肉品的專賣店,供應美味、健康、衛生的肉品。

夢想是將打造屏東三黑產業:東港黑鮪魚、林邊黑珍珠、內埔黑豬肉為目標。

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屏東六堆黑毛豬的豬腳,皮不會很硬,很軟嫩。

一樣配有酥炸的蒜頭、毛豆、馬鈴薯。

因豬腳骨頭原本就較大,所以肉質份量會感覺比較少,吃巧不吃飽。

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↓老饕豬肋排  套餐價 $1100。

這肋排份量就很夠,難怪價格是一般套餐的一倍之多,

肋排上面淋上青醬,再搭配旁邊附的一大塊鴨肝,凸顯香料與食材本身的天然風味。

也可沾點孜然醬一起入口,溫和的辛味可平衡肉膩又不會過嗆。

松賀園15

從側面拍就可以清楚知道這份量真的很足,很有戰斧牛排的架式!

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↓甜點3選1。【香草乳酪】、【創作聖代】、【法式愛玉】

連甜點都不馬虎,特別介紹左圖的聖代,有沒有注意到冰淇淋底下的竟是花生糖,

而且這還是來自屏東「佳冬百年昌隆賴家花生糖」。

乳酪蛋糕則是選用屏東知名【心之和】。

而手工愛玉搭配玫瑰果漿,讓台灣甜點多了法式浪漫的吃法,非常迎合女性的口味。

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↓飲料8選1,【卡布奇諾】、【炭焙烏龍鮮奶茶】、【盆栽鮮奶茶】

服務員特別推薦卡布奇諾,強調選用屏東泰武鄉的大武山咖啡豆,

孤陋寡聞的我,以為只有雲林古坑才有種植咖啡樹,原來屏東也有,

喝起來風味也不錯,喝一口咖啡再嘗一口乳酪蛋糕,簡直就是無懈可擊的美味。

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以這樣高成本的食材及品質,料理也很頗具有水準,我覺得CP值很高,

而且用餐環境也不是在都會中,可以享受到這種難能可貴的綠意。

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所以用完餐千萬不要急著走,一定要到庭園中去散步,

餐廳外有小橋流水造景增添用餐情趣,

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偌大的餐廳外圍庭園腹地內,曲橋流瀑,

假日和家人來此用餐順便小憩,讓鬱悶身心獲得滿足的舒展。

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不必開車在壅擠的市中心,只要30~40分鐘,就可以遠離吵嘈的市區,

來到如世外桃源般的庭園裡,享用到主廚的創意料理,

以在地精緻的食材,強調安全、健康、美味,

並料理出精緻且很有特色的菜餚。

據老闆說,約8月份中旬,餐廳也將開始增加「早午餐」的營業項目。

所以,以後除了午晚餐、下午茶外,早午餐也是不錯的選擇囉。

 

延伸閱讀:2011年首訪 屏東『松賀園』和風洋食館 


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留言列表 (6)

發表留言
  • KI KI
  • 讓我到在長治有間無菜單熱炒的!
    當然跟相相介紹的沒得比啦!
    只是見到屏東的!哈~
  • Jackie & Leucy
  • 謝謝分享~
    在和式的別墅庭園品味中西式創意料理...
    感覺是很值得區品嘗一下的好地方...
  • Anna
  • 感覺真不錯呢^^
  • nellydyu
  • 哈哈~我們居然錯過了
    這裡好適合約會唷!家庭聚餐也不錯~
    以後去屏東又有新選擇了!
  • 天仙 (Celeste)
  • 環境真好
    餐點看起來也很不錯
    有機會去屏東的話
    真的要來這兒光顧一下!