高雄市前鎮區中華五路789號B1(夢時代)。07-822-5399。低消$80

週一~四 11~22:00 。週五 11:00~22:30。週六、例假日10:30~22:30。

官網FB。10%。目前不接受訂位,但可預訂外帶便當。

銀座杏子豬排15

聽說來自日本的【銀座杏子日式豬排】很有名,目前在台北已有三家分店,

第4家店於9/10終於在高雄夢時代開幕,不過更早之前就在網路引起眾人關注,

以高價位的日式豬排餐廳來看,原本【勝博殿】一枝獨秀,

如今引進【銀座杏子日式豬排】大PK,

ㄐㄧㄡ竟是崔粗腿的腿粗,還是催腿粗的腿粗?(勝竹如的口吻)

就讓們的繼續看下去...... 

銀座杏子豬排

這天我們大約中午11:15到,位置還沒完全客滿,所以沒排到隊,

不過才過一下子,還沒12:00,就已經開始排起隊伍了。

平日都一位難求了,想當然餐廳內的座位一定很不是很寬敞吧?

銀座杏子豬排7

不過,看起來座位擁擠度應該還好。大概是還沒客滿的關係。

後來人多了,就比較吵雜。

銀座杏子豬排12

一開始帶位時,不管是坐在大桌子還是靠牆邊的整排座位,

會刻意將位置與別組客人先隔開坐。

銀座杏子豬排13

我們就坐在這張大桌子與其他客人共桌,不過桌子很大,不會相互干擾到,

銀座杏子豬排6

醬料、調味料、餐巾紙都大約兩個人就放置一組。

瓷器裝的是獨家豬排醬,白色那一瓶是紫蘇醬,最右邊是玫瑰鹽。

跟其他豬排店一樣,會先送上芝麻,自行研磨後,加上豬排醬。

伺後可沾豬排食用。

銀座杏子豬排4

每張桌上都會擺上一盒菜圃絲,開胃小菜。

銀座杏子豬排8

銀座杏子日式豬排,之所以出名,就是因為他的豬排厚度高達3公分,

而且豬排油脂豐富、內含美味肉汁,加上外皮酥脆,因而廣受大家喜愛。

 

↓ 最貴的應該就是第一頁菜單上的產品,最吸引我的當然就是【TORO里肌肉】了。

套餐450元,看起來好貴,不過去過日本東京吃過高檔黑豬排後(約台幣800多元),

就會覺得這樣的價格,有夠便宜了。

(參考: 【東京】澀谷Hikarie とんかつまい泉豬排 )

銀座杏子日式豬排15

平日中午,還推出特價商業午餐250元,看起來很豐盛。

所以也點了這份來嚐鮮看看!

銀座杏子豬排14

↓ 高麗菜絲,可免費續供。

比較不一樣的是,除了菜絲,還有生菜片。

可搭配桌上白色的紫蘇醬,或是服務生會另外送來的柚子醬,

兩種味道搭起來都很好吃。

銀座杏子豬排5

↓點了商業午餐250元,端來時確實被這一大盤的氣勢給震懾到。

不過大部分都是一些漬物、小菜、薯泥。

這裡每樣料理所附的飯,都可選白飯或紫米飯,也是都可免費續添,

而且還可以先選其中一種飯,續添時再換另一種。

不過,我個人覺得他的白飯好好吃,非常推薦,

但若是走養生路線,就點紫米飯,也不錯!

銀座杏子豬排1

 

銀座杏子豬排9

至於商業午餐內的肉類,僅有三、四種,且各給小小一塊,

吃起來好像有雞肉、腰內肉,不過份量都太少,吃不過癮。

銀座杏子豬排3

吃不過癮沒關係~

因為我們還點了一份足足有250克重的TORO里肌肉套餐。450元。

果然是好大、好大的一塊里肌豬排喔!

銀座杏子豬排10

你砍看,這豬排的厚實度,嚇屬人囉,而且油脂好豐富!

先趁熱吃,咬一口吃原味,接著再沾玫瑰鹽品嚐第二種口感,

最後再沾上獨家豬排醬,吃到三種不同的風味。

 銀座杏子豬排11

這麼大又厚實的豬排,我的食量大概只吃一半。

大家再仔細瞧瞧,這TORO里肌肉是不是有一些紅紅的,感覺沒熟是不是?

其實不是,服務生說那是因為這里肌肉早已經先乾式熟成過,

因此才能保有這麼軟嫩的口感。

這絕對是我目前吃過最軟嫩的日式炸豬排了!

這口感不管是肥肉或瘦肉部分,都非常好吃。

若預算足夠的話,非常推薦一定要來嚐嚐看。

銀座杏子豬排2

須加一成小費。

銀座杏子日式豬排16

【銀座杏子日式豬排】在高雄插旗後,

想必會讓高雄較高單價的日式豬排店的市場,重新洗牌。

讓其他日式豬排餐廳,勢必要更加努力來迎向市場的新競爭。

自從日式拉麵、烏龍麵 曾將日式料理的氣勢拉抬上來一陣子後,

但最近又有些疲乏了,排隊人潮已不像以往這麼常見。

而是否會再因【銀座杏子日式豬排】的開幕,再引領另一波的高潮呢?

大家拭目以待吧!

 

↓104.11.03再訪

杏子豬排IMG_3363IMG_3370  

 

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留言列表 (3)

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  • 小虎&莎麗
  • 好想吃!!怕排隊~~~
  • Jackie & Leucy
  • 推推~
    呵呵~原來是新開的...
    想說八月底去夢時代還沒看到呢!
    哪天也去嚐嚐看!
  • KI KI
  • 昨天中午去時,排隊排好長ㄡ!
    只好作罷吃別家!