高雄市苓雅區自強三路1號39樓。07-566-1160。FB官網。10%

午餐11:30~14:00。下午茶14:30~17:00。晚餐17:30~21:00

君鴻酒店柏麗廳03

吃到飽的自助餐選擇很多,但能坐擁無遮擋的高雄市景觀,

並可以邊享用食物、邊看著窗外壯麗的高雄港,

也唯獨在高雄【君鴻國際酒店】的『85百匯栢麗廳』才享受得到吧?!

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得天獨厚的港都景觀,就是這裡的最大賣點與特色。

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不過環視餐廳環境,桌椅、地毯雖有些過時,

實在有失五星級飯店的氣派與優雅。

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這次刻意選擇晚餐時段來用餐,在太陽未下山前抵達,

可以眺望緩緩西落的夕陽,居高臨下俯瞰城市街景都一覽無遺,

海港繁城的獨特風情盡收眼底,

直到漫天的晚霞在暮色中悄悄換上彩妝,

又可以飽覽燈火通明的高雄夜景,很是愜意。

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↓最新完工的高雄展覽館,從這俯視才知其壯觀。

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吃到飽自助餐雖然也包含中式、西式、日式、甜點等多國料理,

方式卻和其他吃到飽餐廳略有不同,很多道菜色大多是由客人現點、現做,

以更精緻的方式呈現,所以有不少大廚坐鎮。

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現在我們不管到哪家吃到飽的餐廳或飯店自助餐,

都是以挑幾樣自己喜歡的、精緻一點的菜色淺嚐,

以不浪費食物為主、吃到八分飽,重質不重量的飲食觀念,

或許就是讓我可以美食吃不停,卻又能維持身形的原因吧。

 

↓ 沙拉吧,種類超多,但沒什特別的食材。

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↓沙拉吧旁邊還有一大球的帕達諾乳酪,可以自己取器具扒絲,

加在沙拉裡味道更棒!

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↓ 各式熱食,看得都令人食指大動!

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以前年輕的時候到了飯店自助餐,

總是抱著要吃回本、吃到撐的想法才覺得有賺到的感覺,

現在年紀大了,沒辦法像學生時期這麼能吃,

再者也認為這樣的吃法一來傷身,

二來囫圇吞棗的方式很難細嚐到食物的美味。

 

↓各式日式餐點。壽司、生魚片、握壽司、手卷。

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到了自助式餐廳,我的習慣是不急著夾菜,而是先走逛一圈看看所有的菜色,

這可能也是因為寫部落格的習慣,已經養成耐住性子、忍住飢餓,拍照為先、品嘗再後。

所以常跟我們一起聚餐的朋友們,久而久之也被我磨出耐性來,

都知道椅子只能坐三之一,上半身要直,頭要正,還要目不斜視,以碗就口....

 新兵日記下檔很久了,你現在是在演哪一齣啦?!!這樣誰敢跟你出來吃飯呀?

 

↓現煮擔仔麵、米粉...等。

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↓超人氣的海鮮吧。

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這天我最吸引我的菜色之一就是【南洋鐵板燒】系列,

推出了『蝦醬空心菜』、『馬來西亞炒麵』、『紅咖哩燒中卷』。

這區非常熱門,盤上的料理很快就被夾空,所以可以看見師傅現場料理的過程,

他說所有的醬汁、調味料,都是大廚親自調製,不用現成品,

所以每一樣我都夾了一些吃吃看,

『紅咖哩燒中卷』吸足醬汁的中卷,濃醇不嗆辣。

『馬來西亞炒麵』炒到乾乾爽爽又略帶點焦,吃起來也果然夠味。

『蝦醬空心菜』沒有現成蝦醬的腥臭味,而是略帶清新、鹹香爽口的味道。

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再來就是可自由搭配的現煮義大利麵,

提供包括細麵、螺旋麵、筆尖麵、貝殼麵等多種已經煮到半熟的義大利麵,

並有紅、白、綠等醬汁口味、自選配料,

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我想現點現做的吃到飽餐廳,最大的好處,

大概也就是在這種可以自由選擇食材、搭配醬料來請廚師做料理吧!

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再來就是『韓式雪花鹽烤豬五花』,

包捲在廣東A生菜內,再撒一點廣東目藥粉提味(大誤),

丟幾塊大蒜進去,沾點韓式辣醬,一口咬下醬汁甜辣爽口,還帶著濃濃蒜香,

一捲吃完絕對會再回頭多包兩捲。

搭配一口生啤酒,就是一道好吃的讓人翻白眼的組合。

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無限暢飲的生啤酒,喝起來好清涼順口

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現烤火腿 肉質也很不錯,外皮頗Q,肉質則很有嚼感,

除了原味,搭配酸菜和美式芥末醬也有提味的效果。

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美味小點 起司盤 配餅乾鹹香

多在較大型歐式自助餐店才會出現的起司盤,也是我喜歡品嘗的菜色,

配上餅乾,瀰漫在口中濃郁奶香的滋味,

無論當餐前小品,或是飯後配咖啡、茶的小點心,都很適合。

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店內的另一特色,就是甜點多樣又精緻。

蛋糕的造型最搶眼,亮麗色彩很吸睛,

且都出自於飯店一樓【朱力安小舖】烘培師傅的手藝。

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↓酒店特別新聘『國際藝術糖雕』金牌 劉晉丞 擔任點心房主廚,

在甜點區還看得到像藝術品般的拉糖作品。

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冰淇淋則提供哈根達斯(Haagen-Dazs),有6種口味,

可灑些堅果搭配,口感更棒喔!

我大概吃了3款就差不多到臨界點了,

最後再配一杯熱拿鐵作為HAPPY ENDDING。

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還有剉冰可吃喔!配料也是一堆。

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一整排的飲料區

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我想菜色的多寡已不是重點,親切的服務、精緻的食材、良好的料理品質,

才是目前高檔自助餐能贏得客人心的關鍵。 

而自從改為君鴻國際酒店後,感覺酒店內部並無太多的改變,

反而因沒好好投入資源及硬體翻新,因此顯得有點老舊了。

料理方式也顯老套,海鮮類的選擇性也太少,

與現今比較夯的自助餐相比,落差極大,非常可惜。 


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留言列表 (4)

發表留言
  • Emily710223
  • 景色超棒的啦~一邊品嚐美食ㄧ邊享受欣賞高雄港城^^
    有機會我也要去感受一
  • KI KI
  • 哇~可觀賞美景真的是一級棒捏!
  • 湘娘娘
  • 這裡我也有來吃過~大約12年前
  • 你在講古嗎? 等我拿張椅頭仔來

    捲捲 於 2015/01/28 22:38 回覆

  • Emily H
  • 有VIEW不錯,但麗尊的艾可柏菲也值得大家試試,餐點和環境都很優