台南市中西區國華街三段16巷5號。06-227-0101。

週一休。12:00~19:00。FB

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尋訪台南,這兒多元的特色小店,

連吃碗紅豆薏仁湯也可以看見職人的精神。

大菜市附近的國華街市場內【純薏仁】在這裡顯得與眾不同,

乾淨清新的店舖、招牌,與大竈、菜櫥一古一新形成對比。

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看著老闆專注刷抹茶、擺盤的神情,職人精神嶄露無遺。

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我們那天在店裡還看見老闆娘這在製作手工白玉。

老闆娘說為求新鮮,每日備料有限,建議早點來以免賣完撲空。

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↓白玉紅豆薏仁$70

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自製的白玉搭上現刷抹茶,再倒入紅豆薏仁裡,

抹茶應有的苦澀味和紅豆甜味很平衡,

這是我第一次嘗試的新吃法,彷彿所有材料爭奇鬥艷,

相當有層次,卻又互相融合,

口味搭配起來相當特別,越嚼越有味。

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↓冰淇淋薏仁$80

隔壁桌客人點的

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↓展售櫃內有販售一保堂抹茶、紅豆、手工木碗、木湯匙。

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雖然多了日本印象,但融合了台灣飲食文化,讓味蕾旅程有了不一樣的火花。


檢視較大的地圖 

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  • KI KI
  • 白玉看起來好好食喔!
  • 雖然白玉說穿了就是我們常吃的小湯圓,
    不過加了老闆娘的愛之後就變得特別好吃,哈哈~

    捲捲 於 2014/10/30 19:28 回覆

  • selina820625
  • 那天有去國華街.逛市場時有看到這家...改天再去嚐鮮
  • 純薏仁、杏本善我覺得是市場內的亮點,下次可特別前往一試,很不錯。

    捲捲 於 2014/10/30 19:27 回覆