來到花蓮,大家一定很清楚必吃的美食之一,就是花蓮的扁食。

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而花蓮的扁食會這麼出名,最主要的關鍵就在民國65年時,

總統蔣經國先生因緣際會來到「液香扁食」用餐,

因而上了報紙新聞,讓花蓮扁食一夕之間聲名大噪。

而當時許多日本觀光客來到花蓮,也都指名要吃扁食。

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我們這次來到花蓮,當然也要朝聖幾家花蓮知名的扁食店。

第一家就來到花蓮扁食的始祖店~「液香扁食」。

好巧不巧,這間店就位在我們投宿的捷絲旅中正館 的旁邊。

↓從飯店的門口(中正路與信義街交叉口),往信義街看過去,就是這麼近。

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液香扁食地址:花蓮市信義街42號。03-832-6761,

營業時間:09:30~13:30, 16:00~21:45

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我們是第一天吃完晚餐,花蓮市區逛街完,

回到飯店前,就順道進來吃一碗。

因為已經快打烊了,所以只有三、三桌客人。

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不過,這時店家正忙著包裝新鮮的扁食,準備宅配到各地。

一盒一盒的包裝,然後冷藏及運送。

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端上桌時,有點傻眼,因為是使用衛生碗、衛生湯匙。

後來才知道,店家為了因應大量的遊客湧入,

不得不採取最方便的措施,不過真的不環保。

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至於品嚐起來的味道,果然是花蓮扁食的始姐,

很好吃、很大一顆,尤其肉餡的份量比較多,飽滿紮實。

加上祖傳特製的蔥酥,湯頭味道很棒。

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他比較注重在內餡肉的味道與紮實度,

但或許肉比較多,反而搶了原本扁食該有的古早味。

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吃了一碗熱騰騰的扁食後,才很滿足的回飯店休息。

就在第三天的下午,我們再來到 離「液香扁食」並不遠的

另一家經典扁食店~【戴記扁食】。

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地址:花蓮市中華路120號。03-835-0667

營業時間:08:00~21:45

戴記扁食的店面,前門是在中華路上,後門則在中正路上。↓

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雖有兩個門,不過來用餐,須從前門(中華路)進入。↓

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一樓主要是廚房,座位數不多,不過二樓應該會比較寬敞。

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「戴記扁食」與「液香扁食」其實是師出同門的姐弟關係,

因為都姓戴,也都是師傳於阿公戴阿火的手藝。

而戴記扁食則是姊姊開的,曾去了美國後,才又回到花蓮開設的。

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牆上的照片是當時總統蔣經國先生到「液香扁食」用餐時的照片,

旁邊文字也說明了這兩家的關係。

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用瓷碗裝盛,質感就好太多了!

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湯頭跟液香差不多,但皮比較薄也比較滑嫩,

肉餡雖然偏少一些,但是口感較好,

比較符合一般我們吃扁食的古早味道。

就我個人的喜好,我跟土豆拿鐵都比較喜歡戴記的味道。

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因為在花蓮只停留三天,時間有限,

就沒再探訪其他也很有好評的扁食店。

不過,我就仍一一列出供大家參考!

 

【花蓮扁食】

這家老闆是「戴記扁食」老闆娘的前夫開的,就直接取名「花蓮扁食」,

據說味道、口感,都跟液香扁食、戴記扁食差不多。

花蓮扁食地址:花蓮市中正路311號

營業時間:11:00~22:00

花蓮扁食電話:03-8326370

 

【花蓮香扁食】

花蓮香地址:花蓮市中山路347-1號

營業時間:10:30~22:00

花蓮香電話:03-8323063

 

【一品香扁食】

一品香地址:花蓮市中正路512號

營業時間:11:00~22:00

一品香電話:03-8345085

 

花蓮在地的扁食,目前已成為花蓮著名的小吃之一,

所以來到花蓮旅遊,一定要來品嚐這一味美食小吃,才算是來過花蓮喔!

 

延伸閱讀:

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【花蓮】2014花蓮自由行~3天2夜鐵道之旅行程表 

 

 

 

 

Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


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  • KI KI
  • 哇!看來跟里港的扁食有的比啦!