高雄市自由二路329號。07-550-6956。FB

11:30~14:30。17:30~21:30。10%。WIFI。

純粹炙烤牛排17

燦星文創目前共有6個自有餐飲品牌,

其中有四家於今年十月份在高雄自由店聯合開幕,

讓南部的消費者能體驗燦坤美食生活的豐富性與多元化。

分別為【富士印日式炸豬排】【喆喆蒸煮鍋】【樂義手作義廚】【純焠炙烤牛排】

純粹炙烤牛排6

尤其【純焠牛排】為燦星文創的第1個牛排品牌,

是高雄首發也是全台第1家,是該集團現階段最高檔的餐飲品牌,

強調使用米其林星級炙烤與法國真空低溫料理技術。

純粹炙烤牛排3

這天很高興能受邀前來品嘗【純焠牛排】的精緻美味。

進到店裡服務生非常親切的招呼帶位,

讓人尚未吃到餐點就對第一印象加分加色。

純粹炙烤牛排7

店內用餐空間寬廣舒適,氣氛輕鬆不拘束,

新穎裝潢下,灰色調的牆壁,

搭配彩色座椅,讓整間屋子顯得穩重、有品味。

純粹炙烤牛排8

純粹炙烤牛排16

 ↓菜單

餐點以套餐的方式供應,

有開胃小點、湯、沙拉、雪霜、主菜、甜點、飲料,一應俱全。

依照自己的預算和喜好有四種價位可選擇。

由低至高為$480、$580、$680、$1280。另外+10%

這天我們都點了【純粹招牌套餐$680】系列。

純粹炙烤牛排14

純粹炙烤牛排15

↓開胃小點

香料田螺裹粉油炸,螺肉細嫩,

搭配南瓜蜂蜜,一甜一鹹,吃起來味道不衝突反而很契合。

純粹炙烤牛排9

↓湯品四選一,

我們點了經典羅宋牛肉番茄湯、南瓜湯、每日例湯(蔬菜濃湯)

純粹炙烤牛排11

這裡的湯品入口時都還是熱呼呼的,

南瓜湯綿甜、蔬菜湯口味辛香微辣,

天氣冷喝碗甘醇湯頭都讓人心滿意足。

純粹炙烤牛排5

開胃菜或沙拉,六擇一。

↓純粹主廚沙拉

中間有顆水波蛋搭配生菜水果一起入口,清酸舒爽。

再搭配一旁的鯷魚則非常具有義大利菜餚的風格。

純粹炙烤牛排4

↓這道沙拉的擺盤較特別,服務員建議整條菜拿起來食用,

坦白講不甚方便也不淑女,上面的醬料容易掉出,放在盤上切用,反倒適合。

羅勒清脆搭配燻鮭魚醬,有著巧妙的平衡。

純粹炙烤牛排18

↓馬札瑞拉起司番茄

擺盤小巧可愛,和前面兩道比較卻相形失色。

口感也較不特殊。

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↓餐包

很有小時候大餅的風味,抹些奶油會比較凸顯麵包的香氣。

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↓覆盆子雪波

純粹炙烤牛排

↓純粹炙烤肋眼牛排

點肋眼可吃到二個部位的肉,服務員建議先吃上蓋肉,肉質較有嚼勁,

另一個就是軟嫩的肋眼,朋友屬重口味類型,

吃了之後他說這是清爽型的牛肉,好吃與否,這就見仁見智啦。

配菜的橄欖油考大蒜,遞減了嗆味保持蒜香,倒是亮眼的點綴。

純粹炙烤牛排1

↓鮭魚佐蟹肉沙拉

鮭魚油脂魚香較不明顯,

所以搭配三種配料-玫瑰海鹽、芥末子、辣根醬混搭著沾用,

可以調整自己喜歡的口味增加變化感。

純粹炙烤牛排2

↓炙烤戰斧豬排襯祖母酸菜

當上桌時,只見一大隻豬排蓋住盤子一半,掩不住扎實的份量。

這道在一般餐廳也很少見,讓肉食愛好者大呼過癮,外皮略帶焦脆、香氣十足。

純粹炙烤牛排

若擔心太油膩,可搭配嘗起來微甜的酸菜滋味也頗佳。 

純粹炙烤牛排13

↓飯後甜點、飲料

附餐飲料為咖啡或紅茶。

也可額外加價換購其他飲品。我們點了葡萄柚汁、檸檬汁。

甜點有三選一。

水果拼盤 中間的柳橙冰沙球,

清爽的橙香洗滌了方才大魚大肉的罪惡感,選這道當ending也很推喔。

另外熱熱的布朗尼加上冰淇淋,冷熱口感十足,替用餐劃下完美句點。

純粹炙烤牛排12

整體來說,中高價位或許有些傷荷包,

但從開胃菜、沙拉、湯、麵包、主菜到甜點飲料,都有提供多種菜色選擇,

一套餐吃下來,會令人感覺很飽足,且用餐環境很有質感,服務也很到位,

很能滿足喜好美式餐飲大口吃肉的飲食風采。

也是朋友聚餐歡樂的好地方。


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  • KI KI
  • 應該可以吃得很飽哦!