花蓮縣花蓮市中山路259號。03-833-1902。11:00~00:30

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來花蓮旅遊,絕對不能錯過的台灣美食料理,

就是位在花連市區中山路上的「鵝肉先生」。

上次我們來花蓮旅遊的時候,也曾來這用過餐,

並對鮮美的鵝肉留下深刻的印象。

所以再次來到花蓮,在最後一天行程中,特地再安排來到這,

而且我們還很幸運,剛好在店的對面找到停車位。

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這時雖已過中午用餐尖峰時間,但是整間店裡依然人山人海,

客人進進出出的,雖有點壅擠,但也覺得很熱絡。

我們因此也懶得入內找位置了,因為騎樓上剛好有空位,

騎樓上都是大圓桌,客人互相併桌。我們這一桌共坐了三組客人。

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直接在點菜單上填寫,打星星記號的就是人氣商品,

不想點錯,就跟著這人氣商品點就準沒錯。

來這大家必點鵝肉,但是點鵝肉還分為前後兩個部位,

前半部的鵝肉比較瘦,後半部的肉肥瘦都有。

就看客人自己的喜好。

像我就比較喜歡瘦肉多一些,肉比較有嚼勁,

土豆哥就比較喜歡後半部的鵝肉,比較肥嫩。

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↓滷鵝胗,100元。限量人氣商品。

不是每天供應,這天剛好有,老闆會特別告知,

難得機會,當然趕快趁機下手點來品嘗。

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↓這鵝胗的味道及口感,我都很喜歡。

與雞胗的味道類似,但鵝胗吃起來比較紮實也比較「切」,

滷起來的味道很香。

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↓糯米鵝血(乾),30元。也是人氣商品。推薦!

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↓老闆推薦可以只點一隻鵝腿,一份200元。

分量對我們來說剛剛好。

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喜歡這裡的鵝肉,主要原因是因為肉質非常的鮮美及軟嫩,

若不沾醬,直接食用,更能體會出肉質的鮮甜。

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當然他所提供的獨特沾醬,也是這裡的特色之一。

這醬料裡佐有九層塔、醬油膏及鵝油,

所以,不管是沾鵝肉、滷味或是鵝血,都有提味及加分的效果。

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「鵝肉先生」從路邊攤做起,到現在成為人氣滿滿的兩層樓店面,

在花蓮算是一枝獨秀,也建立了口碑,

最重要是料理好吃,所以才會成為當地人或是觀光客們的最愛。

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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


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  • KI KI
  • 鵝米血好少見ㄡ!