高雄市左營區重愛路320號。07-342-0858。07~23:00。FB。無服務費。

早餐08:30~11:00。義大利麵11:00~20:00。鹹派15:00~20:00

潘瑞宗手感的店

今年2月1日開幕的【潘瑞宗手感的店 PAN JT

乍看招牌,大家會以為是美術館附近【PAN手感的店】,

事實上這是由原本在【PAN手感】裡服務的潘師傅,

目前獨立出來開的第一家店,結合烘培坊與現做輕食咖啡館,

且用自己的名字【潘瑞宗】為店名做區隔,以加深顧客的印象。

潘瑞宗手感的店3

地點在博愛路和重愛路的三角窗,靠近高鐵左營新光三越,

附近停車還算方便。光是看到外觀就覺得非常有質感。

潘瑞宗手感的店1

潘師傅在台灣歷經烘焙專業磨練後,曾到日本、法國做短期修業,

所以店內的麵包和點心風味、做法,也偏向注重細膩質感的日式風格。

產品以口味扎實、多變著稱,天天以新鮮的甜點、麵包向顧客問候。

潘瑞宗手感的店5

可惜沒看到麵包架上提供給客人試吃的,消費者購買前很難做比較。

潘瑞宗手感的店13

店內的產品標榜不用膨鬆劑、乳化劑、香精等添加劑,

並且使用日本NIPPN麵粉。

潘瑞宗手感的店4

一般麵包店很少看到供應那麼多種的常溫派類、蛋糕。

潘瑞宗手感的店14

除了麵包外,這兒的甜點種類也不少,

站在冷藏櫃前實在讓人很猶豫,

不知選哪一個好,看起來每種都好想吃吃看。

潘瑞宗手感的店15

目前賣場僅有一樓,二樓是烘培工作室。

而一樓的一大部份面積都是烘培麵包展示區及櫃檯。

因此一樓座位區並不是很寬敞,座位稍微壅擠了些。

我們來的這天,座位全部客滿。所以就不方便拍照。

潘瑞宗手感的店6

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入內入座後,一個人一張菜單,不是多人使用同一張菜單。

點選完,再到櫃檯買單。屆時服務生會將料裡送到座位。

採半自助方式,自行取用開水。

早午餐價格很實惠,每份均一價才180元。

內容包括了沙拉,麵包及主菜(十選一)。

可增加濃湯或飲料(二選一),費用再加70元。

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早午餐系列,共有四種店內最受歡迎的四種麵包可供選擇。

另外早午餐還有兩種副食:帶皮薯塊、鮮奶滑蛋。

 

↓ 土豆拿鐵點的:醃燻嫩鴨胸+手撕土司麵包+義大利油醋醬+熱拿鐵(250元)

鮮奶滑蛋其實就像是歐姆蛋,搭配鬆軟土司麵包,滋味豐富。

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↓ 主菜:醃燻嫩鴨胸

對我來說單吃會有一點鹹,

所以搭配滑蛋或吐司,味覺剛好取得平衡。

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↓ 手撕核桃吐司

吐司種類會不定期更換。

這天吃到的吐司含小麥粉,加上核桃,

咀嚼起來比白吐司更來得有味道,也很養生。

口感雖不如一般奶油吐司軟Q,而是帶點紮實口感,

但愈嚼愈香,會慢慢散出麥味。

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↓這是我點的,義式香草雞+可頌奶香切片麵包+和風香芒柳橙醬+北印鮮奶茶(250元)

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↓可頌奶香切片麵包

嚼來有迷人奶香,外皮脆口香甜,

厚片咀嚼起來有咬勁更有飽足感。

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↓拿鐵、北印鮮奶茶(阿薩姆奶茶)

附餐飲料的品質也不馬虎,

拿鐵順口好喝,阿薩姆的茶味若再重一點會更好。

份量很大一杯,CP值很高!

潘瑞宗手感的店25

 

朋友因11:00才到,早午餐沒供應了,

所以可點選義大利麵午餐餐點。

午餐菜單又是另外一張選項,種類非常多項。

分為茄汁紅醬、奶油白醬、羅勒青醬三種。

義大利麵單點價位約150元~180元,

除了義大利麵,還有附沙拉,算是非常親民的價位。

若加價130元可升級為套餐,增加了甜點及飲料。

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朋友點的 蘿勒青醬 日式豬肉排義大利麵+套餐(飲料+甜點),290元。

不得不誇讚一下他們的套餐組合的搭配了,

因為單點只要再加130元,就有飲料和蛋糕櫃中的甜點任選。

甜點任選!

甜點任選!

甜點任選!

(因為重要,所以重複三次 )

蛋糕櫃中的蛋糕,一個就將近要100元了,

再加一杯飲料早就遠遠超過130元的價值,

算盤拿出來打一打,怎麼算都划算呀!

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↓青醬醬汁不會太過濃稠,或湯湯水水,

麵條吃起來有九層塔的鹹香。

豬排略微薄了些,若是厚切豬排,吃來就更有口感了。

不過價位才160元,不要太挑剔了。

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既然來到烘培大師的店,就一定要特別品嚐大師的甜點。

↓另買了兩顆可麗露

看來黑黑焦焦地不顯眼,入口卻是外層脆、內層濕潤,

最外圍的蜂蠟吃來香甜迷人。

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↓單買 軟嫩熟起司

起司系列點心是潘師傅店內主力商品,口感像布丁,

但起司奶味十足,吃來口感十分有層次感。

份量也很大,吃起來很過癮。

而且吃完,這個玻璃杯是可以帶回家的。

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↓和朋友約好下次要來吃鹹派下午茶,

法式鹹派必須下午3點以後才有供應。

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↓開幕期間2/1~2/15烘焙坊有打折,

所以回家前,順便買了一些麵包回家當早餐及點心,

潘瑞宗手感的店2

食材品質不錯,嘗得到獨特風味和師傅的用心。

我特別喜歡這一款「卡士達紅豆丹麥」,很好吃又便宜!

潘瑞宗手感的店33

相較於一般的烘焙門市店,【潘瑞宗手感的店】還多了用餐座位區,

餐廳裡面的質感很不錯,座位數並不多,若是客滿,會有些些的擁擠,

再加上來回穿梭的的店員,氣氛可能沒那麼舒適恬靜。

是餐點選擇卻不少,除了供應早午餐,

以及上午11點以後開始供應的義大利麵,

下午三點以後供應的鬆餅、蜜糖吐司、鹹派也很有口碑。

尤其烘培麵包、土司,甚至各式甜點與蛋糕,都很受到歡迎。

價位也很合理,難怪開幕還不到一個月,就吸引不少客人上門。

我看生意這麼好,搞不好過沒多久,分店就一家一家開也說不定。


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留言列表 (6)

發表留言
  • KI KI
  • 蛋糕我也比較吃常溫的說!哈!
  • s0985call
  • 新年快樂!
  • 新春愉快!

    捲捲 於 2015/02/21 00:16 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 這間真的好吃....在店內吃不夠朋友還買了一堆蛋糕回家
  • 悄悄話
  • Ivy Sun
  • 這家潘手感的店已改名叫:191青熟感
  • 謝謝告知.我再修改資訊

    捲捲 於 2016/02/22 17:00 回覆