高雄市鼓山區明倫路156號。07-552-3163。FB

週一~五11:30~20:30。週六、日11:30~21:00(不接受電話訂位)

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看到好友Annie帶小孩來用餐打卡,因此注意到這家店,

上網搜尋食記瞧見虎麗笑嗨嗨的草莓披薩照片讓人更生火,

擔心草莓季快結束吃不到,立即訂位。

後來又再訪,發現生意更好了,

每天麵團的數量有限,可以提早電話下單預訂外帶,才不會等候過久。

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披司先生位置靠近瑞豐夜市商圈,

住這區的朋友真是幸福,從早到晚都不怕餓著沒東西吃。

好像一出門走沒幾步就有好店當鄰居,生活機能很是方便。

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室內空間去除一半工作區,

兩桌加上吧檯的高腳椅最多12人就客滿了。

到訪的這天生意爆滿,我們坐在吧檯的位子,

騎樓下10多個座位也早就被預訂。

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等待的時間,聽到外帶的電話聲不間斷,

雖然店面小、簡單鄉村風格的裝潢,

但是主要因為不偷工又實在的手法,所做出傳統拿坡里披薩,

都讓捲捲和土豆拿鐵吃完後回味再三。所以才沒幾天就二訪了。

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一走進餐廳,就看到半開放式的廚房,以及燃燒著熊熊柴火的義式石窯。

老闆娘介紹說半圓造型石窯,靠瓦斯及龍眼木加熱,

因排煙設備完善,靠近一旁雖可感受到柴火高溫,

但卻不會被燻得全身都是柴火味。

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↓黑板上介紹店內優惠外,

當日壽星消費披薩,就送披薩一片。拍照打卡還可打9折。

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坐吧檯的好處就是可以看到老闆製作披薩的過程,也拉進與客人間的距離,

看到師傅們努力拋甩披薩麵皮,手舞足蹈的姿態宛如一場美食秀。

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店內提供的披薩均為ONE SIZE-8吋大小,

像我絕對可以KO一整塊,因為真的很好吃。

如果人多一起來用餐更好,可以多點幾個不同口味一起分食,

氣氛不僅熱鬧,披薩吃來更是有滋有味。

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↓菜單

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↓新菜色【經典瑪格】$168

使用新鮮莫佐瑞拉起司、羅吉諾起司,

連番茄糊底醬都是老闆自己用新鮮番茄打製,而不用現成的,

淋上橄欖油、鋪上羅勒葉,

雖然簡單,經典的材料組合嘗來卻有濃郁奶香和紅醬的酸香。

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詢問老闆,拿坡里披薩的最大特色是什麼?

她說就是客人常會摳掉,事實上卻是南義披薩餅皮上的特色"豹紋烤痕"

因為用400℃的高溫,大概烤1~2分鐘就完成,食材也保有水分,

餅皮底部、表面烤出微焦的泡泡,讓披薩吃起來更香。

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另外因為麵團會在前一天晚上揉好,經過一夜低溫醱酵,

吃來不會有脹氣的感覺,現擀現烤,份量輕巧,口感酥脆。

趁熱品嘗能吃到融化起司的拔絲口感。

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↓重乳蔥菇雞 $198

雞肉、莫佐瑞拉起司、洋蔥、蘑菇、香濃羅勒起司醬、飛塔起司。

超愛吃乳製品的我,好喜歡這道披薩。

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披薩入口,經過咀嚼後,奶味濃郁,又能夠感受到青醬的香氣,

我對於店內披薩的第一印象,

就是麵皮既不會像薄餅一樣那麼脆、也不會像厚片披薩好似在吃麵包。

「Mr. Pizz披司先生」的披薩有著外脆內軟的麵皮,

既有麵粉香味,同時嚼感也夠。

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鮮嫩的雞肉塊均勻鋪放在每塊切片上,

一拿起披薩,麵皮幾乎快撐不住餡料往下掉的重量,

因為配料豐富,口味濃淡互見,吃起來口感最是豐富。

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↓季節限定 人氣商品【草莓甜心】$168

沒想到甜的披薩竟是如此美味。

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用餐的時候,看到騎樓下坐了一位老外,

老闆說這位德國佬是他們家的常客,幾乎每個禮拜都會來報到一次,

德國佬說「Mr. Pizz披司先生」的披薩,

是他在台灣吃過最合他口味的了。

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口味豐富,價格親民,裝潢、餐點都小巧討喜,

吃完後,只有滿足感沒有膩感,我個人非常喜愛,

可說是瑞豐夜市周邊讓街坊著迷的特色美食。


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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • KI KI
  • 草莓也能做PIZZA?!
    好想吃看看喔!