台中市西區精誠十街6號。04-2320-6657。

平日11:30~14:30(例假日到15:00) 、17:00~21:00

週一休。日本總舖官網FB

心湯咖哩21

湯咖哩」是北海道札幌著名美食之一,

它是一般咖哩飯的改良版,將乾式吃法改為湯式,

即是把咖哩做成湯,白飯則完全分開,食材也更豐盛。

可用湯匙將白飯一口口拌著湯吃,甚至直接喝咖哩湯也很美味。

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位於台中市西區精誠十街的【心湯咖哩】

賣的便是札幌名店授權的湯咖哩,原汁原味在台呈現。

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【心湯咖哩】在日本札幌是排隊名店,

全盛時期在日本有100多家分店,首次跨海開店便選在台中,

除了咖哩等原料從日本進口,因農產品要新鮮,所以選用台灣貨。

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餐廳空間小小的,有一大部分是廚房及櫃檯,

座位數不多,所以常常客滿。

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主餐就只有四種,分別是~雞肉、豬肉、海鮮 及野菜,

價格約270~330元,看起來似乎不便宜,

但等吃過後,就會覺得很值得的。

辣度可以依照自己喜愛的口味來點選,

辣度數值分別從0~30。一般來講不太吃辣的人建議可選5的辣度,

因為湯咖哩稍微有點辣會更好吃,而5的辣度,大家應該可接受。

我是選7度,感覺不怎麼辣,

土豆拿鐵選10度,雖有一點辣,但我就覺得更香、更好吃。

而辣度並不是咖哩的辣,而是主廚最後再添加不同量的辣粉來調出不同的辣度。

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桌上有說明「怎麼吃心湯咖哩」,共5個步驟。

其中最後一個步驟,是說可以添加起司再湯咖哩裡,

味道會更香醇。不過起司是要另外購買的,一份30元。

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↓雞肉湯咖哩,290元。

菜單上面說這是札幌本店的人氣名菜,當然要點來嘗嘗。

店家端上紅通通、熱騰騰的湯咖哩,

光聞味道就已經口水直流。附上1碗白飯。

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這湯咖哩,和傳統印象裡濃稠中帶點微甜的日式咖哩完全不一樣,

咖哩醬汁雖呈濃郁的深褐色,但質地卻是稀釋如湯,

有印度咖哩的飽滿香氣,但湯頭又有日式咖哩的番茄味。

可以先單嘗一匙湯汁,試試湯頭香醇馥郁的原味,

香氣立即充滿在口鼻不散,味道非常溫和美味!

右下角,那一小碗就是另外購買的起士,

直接加入在熱湯咖哩裡,等起士溶化後,再喝一口,

味道又是不同,有更豐富及濃稠的香馥。

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淋上熱辣的湯咖哩在米飯上,

感受咖哩香辣與米粒甜潤在舌尖相遇的口感,真是大大滿足。

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這雞肉是用整隻溫體雞腿肉,熬煮得入味軟嫩,

雞腿用筷子稍微撥開,骨肉立即分離。

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↓ 豚肉湯咖哩,290元。

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費用與雞肉一樣,但豚肉的份量卻感覺縮水許多,CP值不高。

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這豬肉是五花肉,但肉片太碎,吃起來不過癮。

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↓ 這是餐後附的飲品,果醋或拉昔(二選一)。

心湯咖哩23

這間來自日本北海道札幌授權的心湯咖哩,

吃過以後,完全顛覆了我們對日本咖哩的既有印象。

濃郁的咖哩加上以番茄、羅勒高湯稀釋後,

再加上馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、蘆筍、秋葵等各種蔬菜,

搭配鮮、雞腿、豬肉,不但不油膩而且容易入口,

不僅充滿健康、營養的概念,最重要是這味道真的美味好吃。

對於平時就很愛吃咖哩的捲捲來說,正是如獲至寶的美食啊!

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捲捲會知道這一家餐廳,其實就是當天住宿在 台中鳥日子 文創旅店 時,

櫃檯人員特別推薦的。經過實地體驗後,果然很值得推薦。

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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


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  • KI KI
  • 拉昔還頭次見過耶!