高雄市鼓山區裕誠路2120號。07-555-7710。FB

11:30~14:30。17:30~12:30。10%

蘭庭粵菜酒館26

位在裕誠路上,靠近大順路的「蘭庭粵菜酒館」,

看似間新的餐館,其實大家應該不陌生。

因為,這裡以前就是「蘭爵食藝會館」,

當時是一間供應西式料理及餐酒館的餐廳。

不過現在老闆沒變,但是餐廳的走向卻完全大改變了。

從西式改為中式料理,以粵菜為主。

餐廳名字也改為「蘭庭」。

這次我們受邀前來體驗全新餐廳的料理。

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戶外大片的庭院,並沒有太大的改變。

庭院種滿了各種樹木,將餐廳像是隱身在一片叢林之中。

茂盛的綠樹隔絕了馬路上的塵囂擾嚷。

我喜歡這種極簡的風格,赤裸的水泥配上大片的玻璃窗,

雖然滿是綠蔭,但採光依舊相當明亮。

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室內空間挑高、寬敞氣派,

透過玻璃窗,也能看到窗外整片綠意盎然。

在都市裡像這樣的餐廳也真的不多。

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餐廳內超有質感的陳設,溫馨雅緻的裝潢搭配上柔美的燈光,

讓人感覺舒適愜意,塑造出的氣氛很棒。

完全不像中餐廳的刻板印象,在品嘗美食外又多了附加價值。

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↓ 菜單 請點我

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菜單上的第一頁,就特別列出人氣料理排行榜。

讓第一次來用餐的客人,可以參考。

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茶水 菊花普洱 $120

目前推出打卡即贈送『皇醬辣花生』。

即使是免費贈送的小菜,也做得相當用心。

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↓胡麻冷杏菇 $98

冰得清涼的杏鮑菇切塊狀吃得到Q彈鮮香,

入口飄散著淡淡的胡麻氣味,應該會很受女性客人喜愛。

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↓綠椒嫩油雞 $158

這盤賣相佳,雞肉嘗來沒有絲毫肉腥味,外皮油亮甘甜。

沾著青醬醬汁,味道讓我覺得出乎意料的合拍。

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↓花蜜櫻桃鴨 $288

這盤頗得大家歡心,色彩鮮活的擺盤與酸甜的香味,容易勾起食慾。

鴨肉口感鮮嫩,烹調得恰到好處,不會太韌,也不會乾巴巴。

再搭配著酸甜又富果香味的洛神花,口味相當絕妙。

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↓金沙明蝦球 $368

又是一道讓我們喜愛的功夫菜,多了主廚的創意手法,

飽實豐滿的蝦肉嚼勁很鮮彈,外皮上多了玉米脆片,

因為融合了鹹蛋香氣,滋味愈嚼愈顯豐富。

連一旁裝飾的配菜,也醃製得很好吃。

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↓避風塘玉帶 $388

小小一盤就用了多達四五顆的大干貝,

然後用避風塘的做法拌炒玉帶,直到2種食材的味道完時融合。

干貝吃起來軟嫩帶點辣味,搭配底部脆脆香香的芋頭片一起吃,味道非常特別。

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蘭芳鮮食蔬 $138

櫻花蝦炒高麗菜,火侯精準,保留蔬菜的水分,吃來又清脆。

雖然天天餐桌都到吃得到高麗菜,

但我覺得大廚炒出來的口感就特別好吃。

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↓ XO醬海鮮炒飯 $238

蓬鬆的米粒吃得到香辣XO醬,鑊氣十足,

蝦球和小卷讓口感更豪華。

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↓蒜香羊小排 $338

炸過的羊小排口感相當濕潤,每咀嚼一口都能感覺肉汁充滿整個口腔。

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↓煉乳烤饅頭 $88

雖是平民小點,卻相當耐吃,女生一定超愛。

目前是餐廳裡人氣第二的小點。

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↓砂鍋甕豆花 $128(2-3人份)

這也是我們很喜歡的甜品,豆花口感較為一般的結實卻細緻,

香濃豆味淋上桂圓紅棗黑糖水,飯後吃上一碗帶來滿足的愉悅感。

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用餐時音樂放得有點大聲,又是快板的夜店Lounge音樂,

雖然感覺很時尚,但用餐起來卻不是讓人很放鬆。

尤其發現來用餐的客人,年齡層都不是太年輕,

可能感受會跟我們一樣,有點吵又不是很自在。

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重新出發的【蘭庭粵菜酒館】主打用中菜西吃的手法來詮釋食材,

欣賞這裡的大廚像藝術家一樣,能將普通的食材變得更質感化、高級化,

並且變化出絕妙的口感與風味。

味道令人滿意、擺盤精緻,很有自我風格。

有別於傳統中式餐館,雖然少了濃濃的復古中國風,

但提供的精緻粵菜、結合餐酒館的時尚氛圍,

在此用餐可感受到風格獨特的美食體驗。

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  • KI KI
  • 砂鍋甕豆花看起來好讚喔!
  • 瑞與瑪姬
  • 看起來超棒的, 煉乳烤饅頭一整個很想吃吃看~