高雄市苓雅區四維四路20號。07-331-7258。

7:00 ~17:00。FB

一撇日子01.JPG

曾休息一段時間後「一撇日子」終於在新的地址重出江湖。

這是一間主打自家自製「厚豆漿」的早餐、早午餐店。

說起這間店,約一年前舊店還位在民生路蟳之屋對面的時候,

我個人還滿喜歡的。這裡專賣厚豆漿,

所謂「」豆漿,當然就表示這裡的豆漿~純厚、濃醇

一撇日子02.JPG

飲品供應有:厚豆漿27元、黑豆漿30元、薏仁漿32元。

並號稱店裡的豆漿都是自家研磨的好豆漿,自家研製慢火熬煮

不用基改豆種,不加人工改質劑、防腐劑。

我一直最愛喝無糖豆漿了,所以家裡也買的一台九陽豆漿機,

而且使用率非常高,平時也常到處去尋找好的黃豆回家煮,

所以平時就對豆漿的品質要求很高,

知道「一撇日子」專賣厚豆漿,當然要來嚐嚐。

後來知道舊店收起來,更覺得好可惜。

如今,從FB粉絲專頁中知道在上個月又重新開幕了,

新的店址改在四維四路上,靠近中華路。

所以趕緊撥空前來,回味一下當年厚豆漿的好味道。

一撇日子11.JPG

新的一撇日子空間變大了,座位也變多了,

桌子與桌子之間,並不會擺得很靠近,

而且店的中間空出較大的空間,在室內感覺很舒暢。

一撇日子15.JPG

只可惜,室內沒冷氣,這真的是一大遺憾,

尤其高雄高溫的天氣,對客人用餐舒適度會打點折扣,

若再喝了熱豆漿或熱粥,客人會更辛苦了。

一撇日子16.JPG

↓ 騎樓上也擺了幾張桌椅。

一撇日子13.JPG

一撇日子14.JPG

室內色彩鮮明,感覺明亮乾淨。

一撇日子12.JPG

▼Menu,提供的豆漿種類滿多的,

但主要可分為三種類別:豆漿、黑豆漿、薏仁漿。

可加料升級五種不同口味,然後分冰、熱兩種溫度,再分甜、無糖兩種甜度。

所以在這樣的排列組合之下,就形成72種的不同變化。讓豆漿更有豐富的口感。

有時人多,一起點單時,可能還會不小心搞混填錯。

另外,還有供應原店就是高人氣的~

「包食捲餅」、「臻穀粥」及「黑麻酪」。

目前新增的品項是「豆漿雪泥」。

一撇日子05.JPG

這天我們點了:熱豆漿27元、冰黑芝麻豆漿35元、黑豆漿32元。

目前容器改用玻璃杯,雖然容量還是小杯了點,

但是真材實料、精心製作的,還是覺得很值得。

一撇日子06.JPG 

在櫃檯結帳時,看工作人員攪拌豆漿+芝麻,須用電動攪拌機,

覺得很好奇,問了老闆,才知道原來他們家的芝麻都是自製,

不加任何添加物,所以太濃稠了,必須用電動攪拌機才能攪散。

一撇日子04.JPG

▼舊店時拍的相片

一撇日子07.JPG

一撇日子06.JPG

▼新店面,捲餅料理台。

一撇日子18.JPG

▼包食捲餅:雞絲捲餅,48元。 

有許多種類的新鮮蔬菜及配料,非常豐盛及營養。

一撇日子07.JPG

每一種捲餅都可選擇辣或不辣。

老闆建議,一定要加辣,會更好吃。

我一開始選擇不辣,後來吃到一半,請老闆幫我加一些辣椒醬試試,

果然辣味吃起來味道更有風味、更過癮

但若你是喜歡清爽口味的,那裡就建議不用加辣。

一撇日子09.JPG

▼看看在舊店時,捲餅的模樣。

應該差異在生菜種類不同。

一撇日子12.jpg

一撇日子13.jpg

▼蕈菇捲餅,48元。

捲餅裡面加有獨家調製的醬料,吃起來很清爽順口。

一撇日子08.JPG

▼目前捲皮,是店家自製的,更講求天然衛生。

自製的捲皮,吃起來介於酥脆及軟嫩之間,

咬下去是容易撕切開的,不是「論論」咬不斷。

 

一撇日子03.JPG

▼厚豆漿雪泥42元,黑豆漿雪泥45元。

也是好好喝!

一撇日子10.JPG

▼這是舊店時的相片。

一撇日子10.jpg

↓ 黑豆漿+捲餅。(舊店相片)

一撇日子11.JPG

↓ 臻穀粥,45元。

一撇日子14.JPG

這粥是以多種穀類慢慢熬煮三小時,

不加味精、無過度調味,雖吃來清淡,

但仍吃得到穀粥自然的口感及甘甜。

不過我覺得太稀,或許是因為習慣吃濃稠感的燕麥粥的原故吧。

一撇日子15.JPG

▼臻穀粥+冰厚豆漿(舊店相片)

一撇日子16.JPG

吃完後,我們又外帶大瓶裝的豆漿回去。

一撇日子17.JPG

吃了捲餅,飽足感十足,但對身體沒負擔,而且還可選擇葷素 。

之前就曾好奇問老闆為何店名叫【一撇日子】?

老闆拿了一張印好的"考卷"給我們好好去想,

從【一撇日子】這四個字,去猜一個字。

老闆說凡猜出來的客人,會贈送厚豆漿一杯。

想了很久就是猜不到,原本打算放棄,

沒想到吃飽後土豆拿鐵頭腦也變靈光了,

在"考卷"上寫了【厚】字繳回。

老闆看了馬上打賞一杯豆漿,

並直誇土豆哥真是博學多聞、見多識廣、才高八斗、學富五車、

知書達禮、聰明絕頂、薑還是老得辣......(以下讚美省略三千字)。

老闆根本沒有說這些話好嗎

 

結果這次我們再度來到新店面時,老闆還記得土豆哥,

說他上次猜出來時,沒想到竟公布在部落格裡,

讓全國觀眾都知道答案,也破了梗,

害他們早印好一千張「考卷」,全都泡湯了。

嗚~~ 土豆哥說,他也不想,只是當時寫文時看了某「食物名」的部落客早已公開,

他才決定既然已經有人在網路上說了,只好也跟著公開。

不過,這就是跟親民的老闆互動聊天過程中,

彼此像是久逢故知聊起當年,回憶起來覺得好笑的點滴。

 

通常有些店家在煮豆漿過程中,因為會產生很多氣泡,

坊間不少廠商為了方便或自動化製作,加入消泡劑,

也為求濃稠,而加乳化劑、人工膠質或是不完全濾渣,

也為了求香氣,添加香精等。

【一撇日子】選擇不添加任何化學藥劑,辛苦的顧著並手動撈去泡沫,

黃豆選用非基因改造,用心煮好每一杯豆漿。

這間看似不起眼、低調隱身的小店,

但卻能讓人感受到店家的用心及堅守原則的理念,

讓追求天然、健康、衛生的顧客們,

可選擇這一間好的店,放心食用,不會增加負擔。


檢視較大的地圖 

想收到最新的旅遊、美食訊息,請加入【捲捲&土豆拿鐵粉絲團
My SNS

, , , ,

捲捲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • KI KI
  • 好有趣的謎題唷!
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消