喔高雄市苓雅區文橫二路48號。07-338-6577。

11:00~23:00。FB

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代表相思的「紅豆」做成紅豆餅、紅豆湯等各式甜食,常讓人愛不釋手。

但熬煮紅豆,還須有點工夫,紅豆湯煮起來須粒粒分明,

但入口卻能口感綿密,吃來清爽不膩,這才是真功夫。

而位在新光三越百貨附近三多商圈,很熱鬧的文橫二路上的「嚐相思」,

就是一間專賣紅豆湯品的新店家。

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這一條「文橫二路」短短不到一百公尺,兩邊全都是各式小吃及餐廳,

非常的熱鬧,不管想吃什麼東西都很方便,應有盡有。

而「嚐相思紅豆湯品專賣店」的位置比較靠近興中路口。

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店面裝潢得很漂亮,沒注意還以為是間手搖飲料店。

尤其這「嚐相思」的LOGO設計得很有意境,

字義上可意會出跟紅豆相關,但圖案感覺有點像是嫦娥或月亮的感覺。

不過,嫦娥應該跟紅豆沒有任何關連 就是了。

言歸正傳,

我們家土豆拿鐵是個紅豆控,平時雖不愛甜食,但卻很愛吃各式紅豆食品。

這天晚上我們用過晚餐,回家剛好經過,記得粉絲曾來訊推薦過,

所以,就下馬進來品嚐看看。

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店家跟「愛評網」有合作,是特約商店,所以會員有些優惠。

另外按讚加入粉絲,也有送雙料系列。

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綠豆、紅豆、薏仁等雖稱不上是什麼珍稀食材,

但是透過費工的熬煮技巧,

嚐到的是其綿密的口感、湯汁的清香,

而其退火、鎮定的功能,

讓人吃起來感到涼爽、飽足,是夏天最受歡迎的甜品。

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店裡除了「紅豆」系列外,另還有販賣「綠豆、薏仁」系列的湯品,

以及「現烤脆皮鯛魚燒」。

↓ 價位看起來,也很合理。有星星記號,是店長推薦。

所以,我們就點店長推薦的試試。

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另外還可以依照個人的喜愛,添加其他配料,

像是可以加「鮮奶或蒟蒻凍」5元,加「湯圓、芋頭、芋圓」10元。

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土豆哥就是看人家美眉漂亮就一直拍。 

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我們點了店長推薦的~

↓ 紅豆芋頭(中)45元、綠豆蒟蒻(中)40元,再加三色芋圓10元。

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↓ 紅豆芋頭。

這紅豆顆顆分明,但吃起來確實很綿密。

甜度雖是固定,但不會很甜。

通常購買時杯子都會封蓋,但因為我們要拍照,又把封蓋撕下。

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裡面的芋頭,來自大甲。

芋頭的綿密口感竟然跟紅豆很搭。

外綿、內又有點Q,煮得剛好。

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看到這紅豆這麼大顆,問店長,他說這是來自萬丹的紅豆。

紅豆含有豐富的鐵質,吃了對身體真得很不錯。

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↓ 這杯是我的 綠豆蒟蒻。

店員說他們家是使用毛綠豆,而不是進口的油綠豆。

煮好的綠豆湯連皮完整,既煮透又仍留有綠豆的口感,

不會太糊,特別是豆香味濃,加上蒟蒻相伴,味道很好。

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這就是我的綠豆湯 外加的「三色芋圓」

用料實在,輔以豐富配料,吃過的人還想再吃。

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店裡還有販賣「鯛魚燒」,可惜不是在店前面當場製作,

店長說,是在店裡面廚房製作,不過都是新鮮剛製作成的。

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製作起來會放在櫃檯旁的保溫箱裡,我看所剩不多,

就三種口味,一鹹二甜,各來一個外帶回家。

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他們家的鯛魚燒,外表賣相不太好,看起來好像烤得過熟了。

但店長笑說,確實跟一般的鯛魚燒外表看起來不同,

那是因為他們製作方式也不一樣。

從麵糊、餡料都是自製,而非現成的預拌粉,

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刻意將鯛魚燒的外皮烤成酥脆口感,雖然顏色深但不是烤焦。

我發現這樣口感的鯛魚燒還真的滿好吃的,

而且也不曾吃過,感到特別。

內餡覺得很有香氣,糖度也比一般減低了許多,吃起來不會很膩。

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↓奶油 $30

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保溫效果佳,流動的奶油餡濃滑香甜,雖不是現烤,口感還是不錯。

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↓鮪魚玉米$30

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有鮪魚、玉米、洋蔥和一點點的黑胡椒提味,

不過,為求新鮮,店內的備料都有限量,賣完就沒有了。

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據店長說,他們食材來源,不管是紅豆、薏仁、綠豆...等

全都是採用台灣本地生產的,絕不是進口的,保障食品的品質及安全。

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除了蒟蒻及芋圓是外購的外,其他都是自已在店裡熬煮製作的。

而且他們家的料都放很多,不是只有湯一堆,料卻一點點。

所以我覺得這價位很合理。

不過目前店裡只有騎樓的兩張小桌子,所以大部分都是外帶居多,

而且外送的量也不少,大概這附近商圈人口數及辦公大樓都不少。

加上最近茶葉的食安議題正發燒,

也讓更多人轉移喜愛購買台灣傳統又有益身體的湯品。

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  • KI KI
  • 真的有別於一般的紅豆湯店耶!