高雄市新興區中東街232號。07-235-8232。

17:00~02:00。週一休。FB

餐酒館01CHESS

現代人的生活節奏緊湊,為了工作每天急急忙忙,

一天中最輕鬆的時刻,就是下班後的晚餐時光,

想要放鬆心情,和親朋好友相約聚餐、小酌幾杯,

尤其來到酒吧隨性的氣氛,總能讓人盡情暢飲、痛快大吃。

餐酒館22CHESS

像是這天和好友受邀來到位於中東街的【CHESS】BAR,

這間下午五點就開始供應正餐,晚上九點前是餐酒館的經營型態,

此時餐廳內的燈光較為明亮,和一般餐廳並無二致,

因此,也適合家庭、帶小孩來吃晚餐。

老闆每周親自上市場採買食材,聘請專業師傅現點現炒

不是用調理包加熱,所以才能比一般夜店的餐點好吃

餐酒館15CHESS

九點過後,燈光微調暗,再加上音樂的渲染,

就能讓人心情不自覺High起來。

搭配份量細緻的開胃酒菜,可吃得隨性,因此頗受上班族的喜愛。

這天稍晚,剛好進來一群吃完謝師宴來續攤的"小鮮肉",氣氛更是熱鬧。

餐酒館02CHESS

↓CHESS的燒烤我覺得很不錯,因為不用現成的烤肉串,

老闆說所有海鮮、肉品也都是親自採購、自行料理,

因此保證新鮮美味。

餐酒館16CHESS

高雄多數Bar營業時段多在晚餐後,所以若光看「CHESS」的外觀,

大概也會以為是家只能嘗嘗點心的小酒館,

「CHESS」不僅提供宵夜、調酒,還標榜晚餐提供正式菜餚,選擇性多。

 

↓型男老闆小C調酒資歷深厚,過去曾在台北多家夜店任職,

這回自個兒回到故鄉高雄開店,誠心調出讓人打從心裡滿意的口味,

即使每個pub都喝得到的酒,像著名調酒『莫西多』(Mojito),

調出來的酒香均勻順口,就完全迷倒了我。

餐酒館14CHESS

↓店家特別推薦【法國可倫堡白啤酒】$160

此款高雄少見,用小麥、柑橘、丁香製造,

味道較清爽,帶豐富柑橘香氣,

滿適合配炸物的,能洗去肉食油膩感。

餐酒館12CHESS

↓Majito $280

用新鮮薄荷葉搗出香味,再放檸檬搗出汁液,

喝來沁涼清爽,店家的調酒手感很推喔。

餐酒館13CHESS

↓Xo醬佐干貝炒飯 $220

干貝直接很大器的擺在頂端,看顏色原本以為很鹹,其實還好,

而且有把炒飯最重要的鍋香有呈現出來。

餐酒館09CHESS

↓豬肉串 $90

店家的烤功很不錯,醬汁鹹中帶甜,但不會掩蓋肉品本身的滋味。

餐酒館06CHESS

↓雞肉串 $90

份量頗大,吃起來完全不柴。

蜂蜜芥末的調味帶甜,整體口感極嫩可口。

餐酒館08CHESS  

↓醬佐軟絲燒 $280

軟絲燒烤,讓嫩彈肉質散出甘醇香氣,愈嚼愈香,很適合下酒。

餐酒館07CHESS

↓鹽烤大蛤蠣/一份4顆 $180

蛤蜊粒粒飽滿,滲出來的湯汁,喝起來就是純粹的鮮味。

餐酒館10CHESS

↓這時,再來一口特調的『葡萄騷兒$220』,

淡淡的酒味中,充裕著的水果香甜,

讓調酒喝起來酸甜中冰冰涼涼,

店家的調酒功力讓我們很是讚賞,口感就是協調、順口。

餐酒館04CHESS

店家購買整片肉體再自行解剖切塊,為了讓客人有更佳的口感。

這骰子安格斯牛又讓朋友吃得滿心歡喜,

只要稍沾海鹽,即可吃到原汁原味的牛肉。

餐酒館05CHESS

搭配牛肉的小菜也很考究,蔓越莓洋蔥,

咱們不能吃牛,但這小菜倒是停不住,

蔓越莓的香氣搭上洋蔥絲毫無嗆味,

只有果香和自然的甜味喔。

餐酒館11CHESS

↓蒜香花枝捲$180

由於火候與油炸時間控制得當,因此口感留香不留油,

嚼來齒頰生香,真是美味。

餐酒館03CHESS

我喜歡CHESS有著Lounge Bar能讓人放鬆心情的氣氛,

即使不喝酒,只想單純吃晚餐,也不會唐突

客人用餐後無需再續攤,就能小酌,料理好吃也讓我的胃腸飽足恢復元氣。

餐後喝著那杯有著濃濃水果香的調酒,心裡竟有種「人生夫復何求」的滿足。

CHESS除了周一休,夜夜無間斷,等著你光臨。

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  • KI KI
  • 算是複合式夜店囉!XD
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