新地址:高雄市鳳山區八德路296巷7號。[茶的魔手對面巷內]。

營業時間:週一至週六11:00~18:00。週日休。FB。0953-696-085。

新店開幕日期:12/26[六]

三輪的店24

原本位在鳳山文山里活動中心旁的【三輪的店】,在去年底搬遷至新家囉。

新地點就在巷子內,更有"內行人才知道"的私藏小吃特色。

比較好認的地標就是找八德路295號【茶的魔手】,

對面那條小巷子進來就可看到【三輪的店】帆布招牌。

三輪的店17

小吃味道的老店人人愛,而在高雄鳳山開業50年的黑輪攤,

用香腸、大腸、關東煮、烤黑輪這幾味,征服在地客的味蕾。

小攤多年來無名、無招牌,

直到去年老闆娘兒子辭去原有工作返家協助,

以爸爸的外號【三輪】為店取名,吸引舊雨新知上門,

延用祖父的古早秘方自製手工香腸,帶來傳承動力與成就感。

三輪的店18

原本【三輪的店】舊地點的營業時間下午兩點才開始,

但搬到新地點後,因應更多熱人的要求,提早中午12點就開賣了,

不到打烊時間就完售收攤是常見的事。

受邀拍攝的這天是元旦假期,

想說通常吃大腸香腸都是下午三四點人潮才會湧現,

沒想到才12點初,客人已排到外面來了。 

三輪的店01

我比較喜歡新地點的環境,

雖淺但店面寬,點餐送餐比較方便。

我最怕遇到這樣的問題,慕名到一家很有名的小吃店用餐,

攤子裡外擠滿了人,老闆、店員全忙著沒空招呼,

好不容易找到位子坐下後發現沒菜單可勾選,桌面沒有號碼,

不知道要跟誰點餐?坐哪用手比劃的,吃個飯搞得很混亂。

三輪的店19

但這裡可就方便多了,將菜單外帶、內用分兩種顏色,

若內用則先找好位子後,填完菜單交給老闆,接著等吃就可以了。

雖然是小吃攤,覺得流程挺有效率的,

即便沒來過的客人也不會一頭霧水。

三輪的店16

這次前來,發現『頭家嬤』也來到店裡幫忙了,

三代同堂、老店新開,藉由傳承台灣傳統小吃文化,

老闆達成全家齊聚打拼的心願。

三輪的店04

看到店員正把煮好的豬大骨撈上鍋,

再以手工撥下骨邊肉備料,

就是每日限量、最快完售的人氣商品【肉骨湯/冬粉】的食材。

三輪的店10

簡易的鐵皮搭蓋,能遮陽避雨,還有吊扇排熱,

筷子、湯匙都以防層蓋收納整齊,很注重衛生,

算是極為舒適的路邊攤,

雖是老店,但仍能重視客人的用餐感受,

又有親切的服務態度,確實很值得讚許!

三輪的店02

對我來說,來到這樣的小吃攤,

一口香腸、一口鴨血,再喝碗黑輪湯,

動作不用做作含蓄,

只管豪邁享受,這種感覺「很台」,

但很對味,就是過癮!

三輪的店03 

↓菜單,除了提供一般常見的大腸香腸、烤黑輪外,

比較特別的是有少見的【肉骨冬粉】、【豬血湯】、【香烤大腸頭】。

三輪的店23

↓香烤大腸頭 $120

處理得很乾淨,沒有異味,

Q中帶點微脆,並不難嚼,鹹中帶油潤。

我個人很喜歡。

三輪的店08

↓肉骨冬粉 $50

若喜愛清爽風味,不妨試試清嫩骨肉冬粉湯,

帶筋的骨邊肉簡單加薑絲滾煮,

湯頭喝來爽口清甜,肉質軟Q有嚼勁。

冬粉吸飽味醇的大骨高湯,女生一定都會喜歡這一道。

三輪的店11  

↓糯米腸$40、手工香腸$20

很傳統的吃法,將烤好的大腸、香腸切片,

再加幾片嫩薑、一些醃白蘿蔔,口感豐富而且吃起來飽足。

店家自製的手工香腸是我喜歡的口味,

選用梅花肉,有一點五香、高粱酒香,

吃起來不乾澀挺緊實也不會膩口。

三輪的店07

老闆說米血是純鴨血做的,吃來口感黏Q。

黑輪、魚丸等關東煮一定還要配上沾醬才夠台味。

三輪的店13

↓香烤甜不辣 1支/15元

店家都是現點現烤,烤工很細,黑輪沒有燒焦,

屬於薄片的口感,外酥內Q。

三輪的店14

看到客人外帶兩大包回家,

有種迫不及待要和家人共享美味小吃的心情。

三輪的店20

大腸、關東煮、黑輪是常見的平民小吃,

加上滋味純樸,吃來很有親切感,

老闆娘說,為了保持食材的新鮮,堅持每天到市場採買,

為了避免賣不完而放隔夜,因此食材限量,賣完就沒了

尤其下午三點這時段,客人陸續前來,各桌鬧熱騰騰,

這樣人聲鼎沸、充滿歡樂的感覺,還真似呷辦桌哩!

我和大伙吃著關東煮,或站或坐地吃著,

我們不認識彼此,卻在一口口的黑輪、嘴巴嚼著香腸中,

共享著美好的古早味,真是有趣。

鳳山老店「三輪的店」真的是隱藏版內行人才懂的台式下午茶。


檢視較大的地圖

若您喜歡我的文章,歡迎加入【捲捲&土豆拿鐵粉絲團
My SNS

【高雄美食地圖】推薦高雄必吃100間特色小吃! 

【高雄美食推薦】中式簡餐、台式料理、吃到飽、飲茶 懶人包總整理  

, , , , ,

Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()


留言列表 (2)

Post Comment
  • 小不點
  • 最愛這一味,抄筆記,不過真的是隱藏版捏~
    而且人還好多喔~