台南市東區大學路18巷15-1號。自助餐模式無電話訂位。FB官網

週一、二公休。WIFI。低消$100。

週三~日 12:00~15:00、17:30~20:30。

家咖哩26

去年10月到花蓮旅遊,

回來後的某晚看到『台灣1001個故事』節目介紹花蓮美食【家咖哩】,

當時看見店家的經營理念,一直站在掘井人的角色,

積極與在地小農合作、提供花蓮人工作機會,

請農夫種植香草鮮蔬,只賣對土地良善的東西,內心深受感動。

告訴自己說:下次再到花蓮旅遊時,鐵定要把【家咖哩】列入行程中。

沒想到今年【家咖哩】在台南大學路18巷開分店了

七月22日(三)開始試賣,週日馬上約了好友火速前往品嘗。

家咖哩18

附近不好停車,建議可將車子停在長榮路上,

靠近大學路的地下停車場(1H/$20),再步行過來。

紅色大門非常醒目,門口還有個【家咖哩】立牌,

彷彿告訴客人歡迎回『家』吃飯。

家咖哩19\

一進門,服務人員的態度親切自然,充滿輕鬆自在的氣氛,

開放式的空間縮短了老闆與客人的距離。

家咖哩16

家咖哩22

點餐採自助式,步驟就按照牆上的指示,

『先點餐,再找座位』,

這和以往我們的用餐習慣較不一樣,

詢問了店家,會不會點完餐才發現沒位子可坐?

店家說,餐盤的量和座位數都有算過,所以不會遇到這問題。

只是說~我們都已習慣美食街、自助餐的取餐模式,

都是想要先找喜歡的座位,

確定能和朋友坐在同桌了才能安心到櫃檯點餐。

家咖哩21

↓餐墊的設計富有趣味。

最好笑的是盤具擺放的位置,用台語『ㄎㄥˋ抵家(放在這)』代表,

還有飲料自己選,用台灣國語發音『助己選』,讓人莞爾。

家咖哩1

↓從節目中得知這位就是老闆的娘,

當初捧著退休金到新加坡,學習熬咖哩醬技術與配方,

並研發適合台灣的口味。

她說堅持「自己敢吃的才敢賣人」。

認為優質原料是食物美味的關鍵,

從不為成本而降低食材品質,

這就是她,用健康的心,做的健康生意。

家咖哩25

目前試賣7/23~8/8打卡就送小菜,有30元和50元的任選。

家咖哩23

舒適空間、播放柔美爵士音樂,伴隨新鮮飄散的咖哩香味,

使「家咖哩」散發獨特空間魅力。

在此用餐,我想胃腸與心情都能得到滿足。

家咖哩24

↓由於尚未正式開幕,餐點選擇陸續會再增加。

點餐加贈一杯$100元的飲料(任選)。

家咖哩15

↓老闆的娘向我們推薦了【陽光花園鮮蔬】,

但接著開玩笑的說,不過又很怕大家都點這道,

因為蔬菜要現煮,會很累耶! 

家咖哩14

點餐、取餐都自己來。

家咖哩13

咖哩的配菜也都是自然栽種的無農藥食材,

尤其像是南澳【牧師的米】,採用雪山純淨水源灌溉,再加上無汙染,

造就Q度和甜度極高的口感。

吃完讓我這"飯桶"好想買包米回家煮,

老闆的娘說之後店內也會販售。

家咖哩12

↓接著就是取飲料和結帳囉!

有冷熱飲可選,續杯的話有半價優待。

家咖哩

飲料也非常講究,會不定期依時節更換品項。

這天喝到『花蓮蜂之鄉龍眼蜜茶』、『純天然果醋』。

家咖哩11

家咖哩20

↓陽光花園鮮蔬 $260

他們家的咖哩屬於新加坡、馬來西亞風味,

和偏甜的日式咖哩不同,

因為用了很多南薑、薑黃、椰奶,

較為辛口,跟辣的感覺不一樣。

家咖哩8

↓有杏鮑菇、秀珍菇、有機豆腐與鮮蔬,

入口是層次豐富、漸次散出的香料馨香,

辣味不刺激,味道還真是不錯吃哩!

家咖哩5

↓配菜簡單,但顏色配的好看又高纖。

醬汁融合淡淡的辣味馨香讓米飯嘗來更有層次。

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↓法式鄉村咖哩肉丸 $260

一碗裡面有三大顆的手工肉丸。

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外型很像獅子頭,保留了肉汁,咀嚼起來很過癮。

咬開後裡面包著起司另有驚喜,年輕人應該很喜歡。

喝來辛香帶點甘醇,還有柔順的咖哩香。

家咖哩3

可惜咖哩醬汁我覺得太少,不夠我這飯桶來拌飯,

不過他們家的咖哩吃完後,沒有讓我有胃痛或口乾舌燥的情形,

感覺起來完全不會有負擔。

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↓峇厘牛板腱$290

好友說牛肉非常軟嫩,

吃來滿是濃郁的咖哩馨香,還有淡淡的椰香甜味。

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↓小菜有三種 泰式海鮮、有機豆腐、水果。

有機豆腐讓最為我印象深刻,

豆香明顯,豆腐孔隙較大、口感較為紮實。

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你還記得上一次認真坐下來吃一頓飯是什麼時候嗎?

還記得上一次,細心品嘗每口食物的細緻味道是什麼時候嗎?

人人都愛吃『好吃的食物』,

卻忘了吃『好的食物』和『好好吃食物』。

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在【家咖哩】,

我認真咀嚼和感謝從事友善土地農耕的農友。

對於店家的執著與用心,

不需多言,都會有種幸福的感動,用舌尖味蕾就能感應。

令人感動的料裡,就是最美味的美食!

家咖哩17


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