高雄市三民區褒揚東街80號。07-7808333。FB

11:00~14:00。17:00~21:30。10%

助壽司文山店

從原本小小店面做起的助壽司,

才經過一年的時間就搬遷到明誠路擴大營業,

接著今年七月又迅速到鳳山文山特區開展二店,

二店的環境規格更是升級,每到假日,店裡客滿不說,

店前還有排隊人潮,不景氣在這家店,好像完全感受不到。

一樓的座位不多,僅有板前6個位置。

因為大部分的位置都在2樓以上。

助壽司文山店21

一樓大部份的空間都是廚房及板前吧檯,

走到一樓後面,有部電梯可搭上樓,或是再到最後面,

也有樓梯可步行上樓,爬樓梯運動一下,待會才可多吃一點喔!

助壽司文山店22

↓二樓的佈置裝潢,跟一樓完全不同。

服務人員身著制服、頭戴鴨舌帽,充滿活潑朝氣。

助壽司文山店8

四周牆面是以日式小窗格呈現,氣氛還挺不錯的。

看著一群年輕的師傅和服務生忙著料理,

沒有因為太忙而板著臉,似乎手上做著的是件愉快的事。

這樣的料理熱情激發出有趣創意,

讓客人享受不一樣的美食經驗。

助壽司文山店1

三、四樓則以包廂為主。

喜歡傳統日本風格的消費者,也可以選擇榻榻米座位,

不用擔心要盤腿,腳可以往下伸直。

助壽司文山店19

↓喜歡圓桌圍爐感的,有中式的包廂可選擇。

助壽司文山店20

↓因為和明誠店的環境、路線有所區隔,

菜單和收費上也有些不一樣。

像菜色多了炸物和熱炒,食材包山包海,

讓人吃了相當心滿意足。

價位上則是加收一成服務費。

助壽司文山店12

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助壽司文山店17

助壽司文山店18

↓鮭魚卵山藥麵線$130

切成細絲的山藥,和鹹香的鮭魚卵入口,

剛入口有著脆脆口感,但咀嚼後則變得黏稠滑嫩,

滋味渾然一體,清爽開胃。

助壽司文山店23

↓澎湖活中卷赤身切絲$150

質地軟嫩Q甜,沾點哇沙米提味,會讓人停不了筷。

助壽司文山店10

↓炙燒比目魚星鰻丼 $380

針對土豆哥不太愛生食,因此點了炙燒過的丼飯。

鰻魚的肉很嫩,卻不會爛爛的,整體的味道不會太鹹,

鰻的醬汁滲入飯內,讓飯吃起來多一層濃郁的鰻魚味。

比目魚油脂肥美,不過切得太薄了。

除了鰻魚飯本身非常美味外,所附的鮭魚卵,

有著爽脆又鮮甜的口感,讓這個鰻魚飯套餐更加豐富。

助壽司文山店2

↓炙燒天皇紅蝦丼$380

這碗是我的愛~

炙燒過的蝦鮮甜黏密,下面鋪了酪梨,

搭配米飯的香甜,所有食材自然融入其中,非常可口。

對了,對了,因為我們的食量不大,

點餐時有特別注文兩碗丼飯的飯量少一點,

此相片中是減量後的版本喔。

助壽司文山店3

↓美式彩虹捲$250

外裹鮪魚、鮭魚、旗魚等,

並包入酪梨、小黃瓜、蛋,風味十分清爽。

助壽司文山店4

助壽司文山店5

↓日本富美海膽湯匙壽司 $450/3個

入喉後,海膽的脂味充塞整個味蕾,在唇舌間散出滑潤馨香。

助壽司文山店9

↓陶板帆立貝$380

顆顆飽滿、海味鮮明。

肉質剛好,不會咀嚼很久,

前面幾乎是冷食,點一兩樣熱食大家分著吃。  

助壽司文山店6

↓清蒸紅盤$280

清蒸時不放太多調味料,能吃出魚鮮味。

不過我覺得紅蘿蔔、魚板、蔥花,

若能改為刀工細緻的蔥絲取代,

讓擺盤會更美觀也更價值感。

助壽司文山店11

至於甜點則是日本料理中少有的霜淇淋,

香甜不膩,同樣誠意十足。

助壽司文山店7

我覺得在壽司店,吃飽很簡單,吃巧卻很難。

份量太少不滿足,份量過多會吃膩,

如何達到日本料理要追求的精神,需要師傅多年經驗的累積。

然而【助壽司 文山店】菜色選擇相當多元豐富,

環境氣氛佳,招待客戶、親友吃飯也不失面子,

讓店裡的日本料理吃來多點流行且年輕的新潮味。


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  • s0985call
  • 造型很精緻,讓人食指大動,應該很好吃吧!