高雄市新興區八德一路266號。07-235-0292。

16:30~00:30。FB

泰棧14

↓2016.4.1 新菜單

更改營業時間,下午4:30開始營業至凌晨12:30,並推出宵夜場。

泰棧新菜單

 

 

↓以下是舊食記。

看到蘋果日報副刊介紹,週末立馬約了好友來到【泰棧】午餐,

原本由夜市小攤起家,短短兩年時間,店面越換越大,

今年八月搬遷到八德路和忠孝路的三角窗,非常好找又醒目。

泰棧1

空間沒有太多的裝潢,開放式空間沒有冷氣,

柱子上掛有許多泰國藝術木雕作品,

牆面張貼泰國旅遊景點的大圖輸出壁紙,

手工釘製的木質桌椅、播放著泰語音樂,

氣氛上還頗有在曼谷街頭庶民餐廳吃飯的感覺,

第一印象乾淨明亮、非常隨興自在。

泰棧3

泰棧2

↓菜單以泰式便當為經營型態,賣的是平價的泰國料理,

可以「單點主菜」幾個好友一起分食,

若是一個人獨自前來,就可點「特人套餐」,

因此中午用餐時段總是聚集了大量上班族,也提供外帶服務。

泰棧

↓打拋豬肉餃$80

第一次吃到這樣的菜色,覺得非常有創意,

水餃炸過之後外皮酥脆可口,打拋的味道很夠,

又帶辣勁,吃來很過癮,值得一吃再吃。

泰棧5

↓月亮蝦餅 $120

口感好吃,略薄了點,不過因為蝦子新鮮,吃起來就能展現鮮味和Q脆。

泰棧11

↓黃咖哩椰奶海鮮麵 $150元

這是捲捲的最愛,光蝦子、蛤蜊、花枝各有五個。

還有玉米、丸子、青菜等,滿滿的配料,

湯底透著辛香,麵條跟一般鍋燒麵的不太一樣,

這款比較粗耐泡,吸附湯汁嚼起來滋味濃郁又有暖意。

泰棧12

↓白咖哩雞腿塊 $120

整體來說算柔和不會辣,即使多吃幾口,口中依舊覺得清爽留香。

雞腿肉吃起來很嫩,蔬菜都熬入味,

是一道連小朋友也都會喜好的菜色。

泰棧4

↓椒麻雞套餐 $120

即便是平價路線,但依然講究品質。

米飯用的是泰國茉莉香米,飯量也相當多,因為菜色下飯,

不知不覺就吃光光了。

而且擺盤也講求配色,青菜水煮不搶主餐的風頭,

多了一顆荷包蛋在上面,就讓人更有食欲,想要趕快吃一口。

泰棧7

椒麻雞入口有著清脆的喀滋聲,

而內裡的雞肉帶著馨香鮮甜的肉汁,

配著底部的高麗菜絲很解膩。

泰棧8

↓酸辣海鮮湯 120元

約3-4人份的海鮮湯,

加了泰式海鮮醬、檸檬葉、香茅、南薑等香料熬煮,

店長介紹說店內使用的香茅、檸檬葉、南薑等,

都是自家農地不施化肥、不用農藥栽種,更可安心食用。

泰棧10

海鮮料超多,且湯頭的番茄滋味十分濃厚,酸辣中帶點微甜,

這道菜我覺得主廚融合了泰式調味,卻調整後適合台灣人口味的料理。

泰棧9

↓泰式白奶茶$60、鮮奶綠茶$50、酸子紅茶$50

店長說目前台灣已禁止進口橘色泰奶,

所以市面上應該也看不到大家熟悉的"橘紅色"泰式奶茶,

不過喝起來的味道是一樣的,差別在顏色而已。

而酸子紅茶的味道也挺能解辣,喝來酸甜順口。

泰棧13

↓值得一提的是店裡還喝得到自家烘焙咖啡。

不計成本的選用精緻豆,而非商業豆。

這天我們喝的是【西達摩】,以摩卡壺沖煮,

喝來有接近莓果的微酸味,但卻不澀也不會太酸。

在不同溫度時所喝到的風味也都不一樣。

平日我喝咖啡大多要加牛奶,但這天我卻可以將黑咖啡喝光光耶!

愛喝單品咖啡的人,值得一試。

泰棧6

儘管坊間的泰式料理店很多,但口味的相似度卻很高,

大量使用現成醬料、和味精等的結果,導致不管什麼菜,吃起來味道都一樣。

但吃過【泰棧】之後給我感覺,

卻是一家重視食材鮮味,從容器、擺盤到口味,

感覺得出吹毛求疵的精神,料理在平實中有著細緻的味道。

這裡的菜色每道都不超過200元,

也有單人份簡餐,即使單獨前來也很方便品嘗。


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留言列表 (4)

發表留言
  • 小不點
  • 很便宜捏,感覺也是不錯的~
    那豬肉餃還真特別丫,挺想試試的~
  • KI KI
  • 哇!很平價吔!
  • Carroll Josh
  • 是朋友家開的店耶~移位後還沒去吃~去支持一下
  • 挺不錯的喔,以便當來說很精緻,很適合我們口味

    捲捲 於 2015/09/29 15:58 回覆