高雄市三民區明哲路11號。(河堤木盆沙拉對面)。07-350-5208。FB

11:30~14:30、17:30~21:30。無公休。10%。

八十八丼01

河堤的『木盆沙拉』對面新開了一間新餐廳【八十八丼】,

往裏頭一瞧店內的擺設一覽無遺,

裝潢不搞神祕,空間感非常時尚俐落,

光看外表還以為是餐酒館來著,

看了門口菜單才發現是生魚片丼飯專賣。

八十八丼

高雄壽司店、丼飯店很多,

不過這樣風格型態的日式丼飯在高雄算是少見,

一進門就是開放式的廚房,裡面是進口廚具,

客人就坐在中島用餐,

挖靠~這根本就是女人夢想中的廚房樣貌,

彷彿一踏入就有「帥哥廚師到我家」柯提斯史東做飯給你吃的感覺。

八十八丼04

八十八丼08

一樓挑高,搭配具穿透的中島料理檯,

製造延伸感、放大空間,

讓工作的繁忙與緊張,吃頓飯後能得到舒暢的放鬆。

八十八丼07

八十八丼06

八十八丼24

雖然賣日本料理,但營造出輕鬆又熱鬧的美式氣氛,

配色簡單,散發著紐約LOFT風格的味道。

八十八丼05

↓二樓是夾層,適合家庭、同事聚餐。

八十八丼23

八十八丼18

八十八丼19

↓板前師傅都好年輕。

不曉得是自行創業還是受雇,

我想料理台的設計,是為了能跟客人多一些互動。

但發現除了上菜時會介紹食材外,

感覺起來師傅也不太和客人social,

也有可能看我們也是生面孔,

或是土豆哥的長輩面腔不敢多聊吧! 

八十八丼17

八十八丼03

↓菜單

丼飯價格$380、$580,再加一成服務費,價格偏高一點,

另外特殊季節限定丼飯會PO在臉書上。

丼飯副溫泉蛋、味噌湯、漬物。

八十八丼02

↓味噌湯、昆布湯

覺得偏鹹了,回家後覺得好渴,一直猛喝水。

八十八丼12

↓溫泉蛋

先說好這顆蛋是好吃的,熟度對我來說剛剛好,

只是最近看太多山豬扮演的蛋黃哥系列作品,被洗腦了,

吃了內心不由自主會跟著高八度假音OS:

八十八丼20

好累喔~~

我想想~~

蛋.營~養

不懂哽的請觀看瘋神無雙影片檔:請點我

八十八丼22

↓牛蒡漬物

酸酸甜甜,纖維不會太粗,滿好吃的喔。

八十八丼21

↓黑豚京蔥薑燒丼$380

師傅說他們家的黑豬不打抗生素,

用低溫烹調八小時讓豬肉熟成,

肉質很嫩,口感完全沒有豬肉騷味。

八十八丼15

師傅還特別強調他們家的米飯履歷,說是台梗九號的梗米,

採自然農法耕種,不使用除草劑、化學肥料。

吃起來粒粒分明,嚼起來有彈性,

雖然沒有厲害到飛天鑽地,

但店家用心找的食材,客人吃了就多一份安心。

八十八丼16

↓八十八海鮮丼 $580

有加拿大海膽、北海道牡丹蝦、南方黑鮪、鮭魚肚、

鰤魚、紅竹筴魚、大干貝、鮭魚卵、鮑魚。

種類相當多元、口感也有新鮮。

八十八丼14

用木碗裝盛著,讓人有種置身高檔日本餐廳的感覺。

八十八丼11

飯量偏少,對男性而言,吃一碗可能會沒有飽足感。

我看隔壁桌的大男生後來又多要一碗醋飯。

而我家的老男人雖然食量不大,

但也是覺得飯不夠,我的海鮮丼飯一半給他。

八十八丼13

↓鮭魚親子丼 $380

隔壁桌客人點的。

看好多人都點這道,應該是人氣商品。

八十八丼09

八十八丼10

剛開幕不久,發現平日晚上的生意很不錯,

每道丼飯380元起跳還要再加一成服務費,

價格略高,不過海鮮食材用得不錯,

我想鎖定的是為嘗美食不計較CP值的客人。

目前菜單選擇性較少,

沒有炸物、烤物、握壽司,可能較無法吃得盡興。


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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()


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  • KI KI
  • 鮭魚卯彈牙哦!
  • Cheng chun
  • 這樣一份海鮮丼580 , 很值~