屏東市自由路105號。08-755-7566。週二休。FB

11:30~22:00。WIFI。無服務費。無低消。

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今年四月份開幕的「綠八角」,位在屏東市自由路上,

餐廳地點選在只有內行人才知道的隱居式風格,

低調的作風,吸引懂吃、且喜歡養身餐食的行家。

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由於餐廳門面被人行道的違建擋住,因此開車路過很容易忽略,

隔壁是『同心園』牙醫診所,【綠八角】就隱身在這豪宅內。

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還沒見著招牌,就先被店前那方生氣盎然的庭園風景所吸引。

走進「綠八角」的那一刻,悠然寧適油然而生。

店內前半段挑高,歐式的裝潢還有點像台中的宮原眼科,

樓梯上去和隔壁的牙醫相連接。

用餐空間還是在一樓為主。

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非常喜歡店內的空間感,視覺清爽,布置溫馨,

簡單明亮的環境讓用餐有了好氣氛。

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餐桌椅的選材有質感,坐起來很舒服。

室內則利用了白色或是木料來營造空間的沉穩氛圍,

加上不時播放的輕盈音樂,

即使只是靜靜坐在空間內,都能感受到放鬆悠閒。

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屏東市離高雄市其實不遠,這邊的環境很清幽,悠閒自然,

利用假日開車過來,來此用餐換個心境,感覺很新鮮。

而且,最近屏東可逛、可吃的點,愈來愈多了!

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↓自助醬料區,整理得很乾淨,

看得出來是一間很用心,很重視衛生的餐廳。

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邀訪的這天,店長向我們介紹說,

【綠八角】的『綠』代表是新鮮的蔬果,

而『八角』為中藥食材裡散發天然香氣的香料之一

開店的目的很單純,只賣自己覺得好的食物,

提供客人優質的食材,幫客人的健康及飲食安全把關,

烹調方面,以少油、少鹽、少糖為原則,

火鍋的高湯則是用雞骨和多種蔬菜熬製,且不含味精、化學香料。

像是招牌【白湯藥膳鍋】則是用中西方各種香料打碎熬湯,

用心地傳遞自然健康的經營理念,給相知的饕客。

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「綠八角」菜單的設計,標榜不帶匠氣的homemade風味。

以火鍋為主,後來應客人的要求,陸續推出新菜色,像是義大利麵,

也為了符合南部人的飲食習慣,近期又推出飯類商業午餐,

自製手工甜點等。

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↓茶飲也特別選用台灣茶葉,並請茶農附上檢驗合格的證明。

不使用果糖,而是手工炒糖,白糖、紅糖、焦糖都是。

希望給客人無負擔的飲食。

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↓火鍋菜盤的內容種類多樣,芋頭、南瓜、玉米、絲瓜、玉米筍、

還有我喜歡的菇類也很多。

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↓八角原味鍋 $260

湯裡沒加味精,呈現出天然食材的自然鮮美,單喝時清香甘醇。

不論是和朋友一起聚餐,或帶家人一起,

就喜歡火鍋那種溫暖的熱氣,

湯一邊滾,材料一邊下,吃起來覺得開心。

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↓搭配自製的手工丸子,有魚丸和豬肉丸,

口感沒有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,很天然,

從食材挑選到手作的堅持,儘管只是丸子,還是能感受得到老闆的用心。

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↓白湯藥膳鍋 $280

我輕啜一口白湯,淡淡荳蔻香氣首先沁入鼻心,

湯頭喝來清爽溫潤,沒有濃厚的中藥材味。

喝了不少湯,回家後也沒有口乾舌燥的情形。

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為了讓客人吃得更健康,

店裡選的肉片是得到2015神農獎的中央畜牧場-家香豬,

涮幾片品嘗,的確清香美味,

份量也不少,吃得很過癮喔!

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↓義大利麵 套餐附的沙拉。

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↓白酒海鮮蛤蠣義大利麵 $349(套餐)

強調麵條選用進口的杜蘭小麥製成的義大利圓直麵,

麵條吃來彈牙,味道也相當單純,充滿濃郁蝦汁的海味。

配料超多顯得熱鬧,不管是口感或是視覺上都很豐富。

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↓附湯裏頭有好多蘑菇、洋蔥,

沒有麵糊做成的濃稠感,就是純粹的南瓜湯,

湯品會不定期更換。

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↓自製的甜點 也讓我們讚不絕口

這天吃到的是烤布蕾,吃得到滿口濃郁的蛋香味,

而且口感很紮實,不是那種Q彈水水爛爛的,

土豆哥非常喜歡這一味,很少看他會將甜點吃光光的。

甜點也會不定期更換,都是自製,除了品質顧得到以外,也較新鮮。

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↓加價換購飲品。

百香果汁、番茄梅。

新鮮以外,不是加了很多水稀釋的那種,

所以真材實料所打出來的果汁就是好喝。

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↓白珍珠奶茶

選用沒有染色的白珍珠較為健康,

這天珍珠口感偏硬一點,我個人喜歡軟Q有嚼勁的。

奶茶香氣足,忘了說要少糖,所以較甜一點。

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時序進入秋天,涼涼的天氣最適合來個暖呼呼的火鍋了!

很難想像在大馬路旁有如此輕鬆的花園景緻。

【綠八角】店家抱持著為家人準備餐點的心意,盡量為消費者把關。

使用產銷履歷認證肉品、不用現成食品,大部分是自製、且不添加味精與人造奶油,

餐點品質我覺得很不錯,其中火鍋藥膳高湯,味道清新怡人,是本店的特色。

讓家中愛嘗鮮的年輕人,或口味傳統的長輩,都能滿足。


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