高雄市苓雅區文橫二路52號。07-338-6885。FB

週一~五11:00~21:00。週六、日10:00~21:00。WIFI。

奇士米19

做生意從來不是件簡單事,但簡單,卻可以做成好生意,確實不簡單。

今年二月開幕的【起士米 Cheese Me】,

這是家一開店就在網路上打開知名度的小餐廳,

賣的商品內容很簡單,就只是帕尼尼和熱壓吐司。

奇士米

地點很好找,就在文橫二路與興中一路交叉口屈臣氏的隔壁,

但我覺得店面反而不太醒目,

加上又被騎樓的廚房設備遮擋視線,一不留神很容易忽略。

好在扛棒的設計很可愛,圓形招牌裡有塊乳酪,

藉此吸引路人的目光,好像在說:『快來吃我吧!』

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老闆夫妻兩人從台北來到高雄創業,

沒有餐飲背景的兩人因為喜愛吃美食、愛旅遊、也愛下廚,

所以才會有靈感開了這家店。

店裡帕尼尼的口味研發,全部都是老闆夫妻兩人的創意發想,

除了有大眾喜愛的經典口味外,透過旅遊時的美食經驗,

融合各國調味,也推出不少獨家餡料的組合搭配。

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邀訪這天詢問老闆為何要將廚房的圍牆隔這麼高?

這樣不是都把門面擋住了嗎?

老闆說礙於場地限制,廚房必須設在在騎樓,

在熱壓麵包的過程中掀開蓋子,溫度很快就跑掉,

香料與餡料的味道可能就無法滲入麵包中。

因此圍高一點可以避免溫度流失,也較安全。

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我最愛吃帕尼尼了,這種義大利式的熱三明治,

將帶有香料味道的佛卡夏麵包,

與蔬菜、肉類、香料等包夾在一起以機器加熱壓扁,

讓麵包與材料結合,味道也融為一體,

吃來又香又熱,也更能釋放香料味道。

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店內空間簡潔,感覺很舒適,

而且有冷氣空調,這點很加分。

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起士米的營業時段平日是中午11點才開始,

假日提前至10點,店裡採自助式,

餐具、調味料自取,點餐後先結帳。

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↓小小的餐廳也提供免費WIFI,好貼心額 ~

所以大家都很努力地在滑手機,包含捲媽老花也要滑。

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↓詳細菜單請參考店家臉書:菜單一菜單二

基本上都是用吐司做熱壓,也可+20元更換『弗卡夏』or『法國麵包』。

想吃豐盛一點的,可以考慮+79元升級套餐,

今日湯/炸薯條/薯泥(3選2),任選40元內特調(超過補差額)。

份量充足,除了做點心,當正餐也很飽足。

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↓雖然我是奶茶控,無奶不歡,只要是鮮奶茶我都愛。

不過喝了冬瓜檸檬後,我覺得更適合配帕尼尼,

酸甜滋味可以讓味蕾fresh一下,吃起來更涮嘴。

黃金薯泥就是地瓜+馬鈴薯,

比較特別的是淋上芒果醬,味道還滿清爽的。

例湯每天都會做更換,這天喝的是玉米濃湯。

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↓大口吃系列『泰式海陸俱樂部帕尼尼 $140』

這道視覺非常澎派,兩個人一同前來的話,

建議點一份『大口吃』系列分食。

再點份基本款的帕尼尼或不一樣吐司,就能飽到翻過去。

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↓很多女生跟我一樣,看到泰式都以為很辣不敢點,

其實一點都不辣,但吃起來又很有泰國風味,

雞肉、花枝、松葉蟹肉棒包夾其中,

都與起司的味道很搭配,味道微酸柔和,嘗來順口。

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這道我和捲媽都覺得敲好吃,

口感十分清新,只是須留意出水問題,

要趕快吃完,別一邊吃一邊滑手機。

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↓羅勒青醬培根雞肉帕尼尼 (換弗卡夏麵包) $90+20

這裡的醬汁都是店家自己調製,不用現成品,

當辛香料、培根、雞肉遇上羅勒青醬汁,擦出清爽醇美,

外皮酥香,但肉香與起司味隨著咀嚼愈來愈濃,口感漸入佳境。

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弗卡夏熱壓過後的酥脆度與食材濕潤度融合恰到好處。

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↓豪華貓王吐司 $65

培根和香蕉看似違和的組合,入口卻意外合味,

滑溜中又帶有微粒的摩娑口感。

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這天吃到的香蕉比較熟,氣味較濃郁,

我個人喜歡較生一點的香蕉,

加熱後會帶點酸味,滋味較爽口。

奇士米17

↓店狗超可愛又乖巧,表情萌萌噠 ~

老闆娘說許多客人都是為了看牠而來。

奇士米18

店內所賣餐點,從醬料到肉排等食材的處理都不用半成品,

以最健康天然的風味呈現,

反而更能吃出食物的原味和老闆夫婦的用心。

餐點皆採現點現做的,若客人一多,候餐時間難免較久。

想吃一份用心準備、無不健康人工添加物的輕食,

【起士米 Cheese Me】吃起來有新意、

可以嘗巧的三明治、帕尼尼頗值得一試。


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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


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