高雄市新興區達仁街88號。07-222-8250。FB

10:30~18:30。WIFI。低消一杯飲料。

裸體主義16

知道這間「裸體主義」其實已經好久了,

當初這裡是以「文創」為主題專門販售在地藝術家的各式作品。

一直沒造訪的原因是,看到店家臉書上寫說:

之所以會取名為"裸體主義",是源自於法文Le Naturalisme。

指的是回歸大自然的生活哲學

感覺上好像要集天地靈氣三合一於一身的人才能入內,

每次路過時就往內望一望,又悄然從旁慢慢飄走。

裸體主義1

某天土豆拿鐵看到他朋友來這裡打卡,

發現『裸體主義』竟然有賣日式抹茶、手作甜點,

看起來很美味的樣子。

對於鮮少吃甜食的土豆哥竟然會感到好奇而邀我去吃吃看,

我心裡納悶,是真的對抹茶有興趣?

還是對店名有莫名的念想呢? 

於是找了一天週日下午陪他造訪這神秘又耐人尋味的地方。

裸體主義

有庭院的老房子在高雄確實不多見了,

這老房子有斜頂黑瓦的日式情調,

庭院的白碎石營造安逸寧靜氛圍,別有一番滋味,

尤其門口的一棵參天老樹造就出猶如在鬧中取靜的悠緩氣息。

裸體主義2

裸體主義5

↓入內後看到的是,集結各在地藝術家作品的展售空間,

木梳、茶具、刮痧棒、木製品....

好像不是一般時下流行的文青風的手作品,

而是有鎖定某特定喜好這樣風格的客群。

裸體主義10

裸體主義11

↓通往洗手間的走廊天花板上垂降很多細線,

好奇寶寶土豆哥問:為什麼要曬麵線呢(嘟嘴)?

不要以為裝可愛人家就會覺得你很年輕!

你一講"曬麵線"就暴露出你的實際年齡好嗎?

店員臉冒三條線的回答: 

這是紐約設計師的創意,想要讓客人"游泳"去廁所。

一講後才恍然大悟,原來雙手不斷撥開前方細線的動作,

看起來很像游泳。喔~藝術家果然就是藝術家呀!

要看懂藝術還是要有些慧根的才能心神領會。

裸體主義9

↓店家所用的抹茶,

選擇京都三百年歷史的品牌丸久小山園的【金輪】。

好巧不巧,我們第一次去東京自由行時,

平時出國很少主動會買土產的土豆哥,竟在新宿的百貨公司超市裡,

發現這款抹茶粉,也不管售價多少就偷偷給買回家。

因為只有小小一罐很快就用完,他還懊惱沒買大罐的。

沒想到,如今被他發現高雄竟然有販售這款抹茶飲品的餐廳。

裸體主義3

裸體主義7

↓原來餐廳座位區就隱藏在這裡呀!

沒看錯,就這麼大。約12人即客滿。

人多時,還需與其他客人共桌,

而且這天清一色都是女性客人,

土豆哥覺得有點尷尬,一直低頭滑手機裝忙。

裸體主義12

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年輕老闆每送來一份飲品,總會細心的一一告知客人,

如何手刷抹茶及品嚐抹茶,沒想到喝東西也能長知識喔!

裸體主義4

裸體主義8

↓菜單 低消一杯飲料。

飲料價位在180~250之間。右側前三項是可以自己體驗手刷抹茶。

甜點價位50、60、120三種。

裸體主義14

和其他客人共桌也是有好處der~

可以看看別人喝什麼,還可順便借拍一下。

↓抹茶棉花糖牛奶$220

這一碗白綠之間顏色的搭配,看起來就好令人賞心悅目。

裸體主義17

↓抹茶牛乳 $220。

少許抹茶粉放在碗缽上,就是要讓客人自行手刷。

旁邊另外一杯,是餐廳主人幫你服務的。

嚐嚐自行手刷過程中,喝喝不同味道的感覺。

裸體主義15

↓土豆哥點的 現刷抹茶$250(附小茶點)

我看他也沒仔細看Menu,看到最貴的就給他點下去。

結果就有點給他後悔...

裸體主義19

老闆會先以裝有熱水的鑄鐵壺幫客人倒入約70cc的熱水後,

客人再持拿茶筅自行手刷,老闆教說,不是以畫圓圈的方式刷,

而是上下來回刷,或是以W方式快速刷,

速度愈快,抹茶與空氣接觸的機會則愈多,

因此而產生的氣泡愈多效果會更好。

突然靈感產生,覺得這好像是日本古早手工打奶泡的方式喔!

裸體主義18

旁邊還附上一個小點心,紅豆抹茶麻糬餅(單點50元)。

這一組共250元,扣掉麻糬餅,這一小杯70cc抹茶(養樂多約100cc),要價200元,

被土豆哥才兩小口就喝得精光,這算起來一口就要100元呦。

早知道他就點跟我一樣的200元清水,再加點麻糬餅就好囉!

裸體主義25

這紅豆抹茶餅,非常好吃。

老闆說紅豆不是採用萬丹的紅豆,因為萬丹紅豆味道較濃香,

很容易就蓋掉抹茶的味道,所以就採用特選有機紅豆,

這樣的味道才能取得平衡。

從這小細節,就可知道老闆對每樣事情要求的完美及精準。 

裸體主義26

↓這是我點的,抹茶清水,200元。

就是沒加牛奶,純粹僅抹茶。

裸體主義20

附有一碗抹茶粉,讓客人自行動手享受手刷抹茶的樂趣,

點這一款,雖然沒有小點心,但至少多出一杯老闆手刷的抹茶,

可以多喝好幾口,我看土豆哥點的,喝兩口後就只能喝白開水,

所以看他可憐,分他一半吧。

裸體主義21

我的抹茶自己刷的部分無糖,

白壺內已刷好的感覺添加了一點糖,喝起來甜甜的。

裸體主義22

↓店內最搶手的甜點,抹茶起司雪酪,120元。

老闆說使用具有AOP(原產地法定保護區)認證的藍絲可(LESCURE)奶油。

店裡的甜點都是自製,用料捨得,客人一吃就知道。

果然這蛋糕吃來有鵝肝醬的質地和口感,嘗來亦不甜膩,很推薦。

裸體主義24

↓甘物,抹茶奶油手工吐司,60元/片。

老闆朋友做的窯烤吐司,裡面夾有乳酪丁和桔醬,

小小方塊烤的有點酥脆,塗上老闆自製的抹茶醬,

嚼來有淡雅抹茶香氣,也是不錯的佐茶小點。

裸體主義23

若是抱著想點一杯飲料,

可以喝很久、坐下來閒聊一下午的人,

來到這裡,可能就會和期待有所落差。

但若是抹茶控的朋友,就挺值得前來一試,

可以感受一下『一期一會』的茶道精神。

裸體主義6


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留言列表 (4)

Post Comment
  • 小不點
  • 這家抹茶控一定會超愛的~
    前陣子才在臉書看到~
    捲捲已經前往了,真的是南台灣的美食指標丫~
  • 金牌小蚌蚌
  • 真的超抹茶!!!
    有機會去高雄再來試試看!!
  • 食omo
  • 即將衝xD!!