高雄市左營區忠言路193號。07-550-9806。低消$350

11:00~14:30。17:30~22:00。WIFI。10%。

江南韓式料理2

哈韓熱潮下,韓式料理一直廣受年輕族群的喜愛,

已開店兩年多的【江南韓式料理】,標榜主廚是韓國人,

有著寬廣的用餐空間,餐廳對面附設有特約停車場,

也可搭捷運到凹子底站,步行3分鐘即可到餐廳,

我覺得解決了找聚餐地點時最大的交通困擾之一。

江南韓式料理

一樓用餐區座位配置不擁擠,

牆上、櫃台架上都可看見代表韓國的裝飾物,

在韓曲背景音樂襯托下,心境也慢慢融入異國風情。

江南韓式料理1

↓二樓用餐區以包廂的形式呈現,

這天還看到有10多個大學生在這舉辦聚餐,氣氛好熱鬧。

江南韓式料理3

↓菜單,圖文並茂製作很精美,看圖片就很方便點菜。

前半部採單點,湯類的均附白飯。

單人前來用餐也OK。

江南韓式料理4

↓烤肉類

每家韓式餐廳的烤盤不盡相同,

這裡強調以特殊的水烤盤燒烤,不會產生大量油煙,

吃完後身上、頭髮部會吸附烤肉味,這點我特喜歡。

江南韓式料理5

↓除了單點的方式外,也提供較經濟實惠的『合菜』。

有A~E五種選擇。

受邀採訪的這天我們體驗兩人份B餐合菜。

內容包含豬五花、醬味梅花豬。蔬菜沙拉。

醬蒸牛排骨、海鮮煎餅、韓式炒冬粉(3選1)。

大醬湯、嫩豆腐、泡菜湯(3選1)

小菜盤、飲料(35元內)、甜點。

江南韓式料理6

↓熱柚子茶(需補差額30元)、蘋果汁。

江南韓式料理9

↓四小碟的小菜皆可免費續盤,

比較大的那一盤是套餐附的沙拉。

泡菜我個人很喜歡,不覺得辣到會想猛喝水,也不會太過鹹,

口感很柔順,單吃或搭配烤肉都相當夠味。

江南韓式料理10

↓大醬湯

原來大醬湯就是韓式味噌湯,是韓國最具代表性的湯品之一。

以洋蔥和海鮮、豬肉提出鮮美滋味,口感濃郁帶微鹹。

江南韓式料理12

↓海鮮煎餅

捲捲和土豆拿鐵都愛這煎餅。

江南韓式料理16

煎得酥酥脆脆的,外酥內潤且不顯油膩,入口後又帶點麵皮香味。

微微膨鬆的口感中仍維持適度的水分,裡面包覆鮮蚵、花枝...等海鮮,

吃起來鮮味甘美,沾點特調醬汁品嘗,樸實卻很美味。

江南韓式料理17

↓另外單點了一份韓式拌飯$180

我們選了不加辣,服務人員貼心的幫忙做攪拌的動作,

將所有材料米飯充分拌勻,味道鮮香,

添加了蔬菜、肉類、蛋的拌飯,口感豐富,營養又均衡。

江南韓式料理13

↓烤肉皆附有 大醬(味噌醬)、洋蔥醬和韓式辣醬三種沾醬,另還搭配蔬菜。

江南韓式料理7

↓比較少見的是一旁還有兩根不辣的青龍辣椒,口感清脆,配烤肉吃好滋味。

江南韓式料理8

↓豬肉有兩款,一種是去皮的豬五花,另一種是醃製過的梅花豬。

江南韓式料理11

服務人員說這種水烤盤是從烤盤兩側灌水,盤底加熱讓水沸騰,

利用熱氣將烤網上的肉片烤熟,所以比較不會有油煙味。

因此整間餐廳,聞不到油煙味,吃起來可舒適多了!

江南韓式料理14

全程有服務員桌邊代烤,

不但不用擔心吃得手忙腳亂或肉片烤焦,

整套吃下來對我們來說也頗飽足。

由於為了方便醃漬,豬肉切得較薄,

和沒有醃漬、厚實帶皮豬五花是不一樣的。

江南韓式料理15

↓烤好後放置在小盤中讓客人食用。

建議先吃原味,再沾醬、包生菜吃。

梅花豬的油脂之比較少,我覺得會烤熟後口感較硬一點,

不過因為有醃漬過會帶有甜味。

建議還可以加泡菜一起食用,味道也不錯!

江南韓式料理18

而豬五花肉可感受飄散出的脂香。

江南韓式料理20

搭著蔬菜可去油膩,

豬肉的香腴中多了蔬菜的清爽與泡菜的鮮辣,

醬料則增添微酸的滋味,口感與味道層出不窮,

怪不得近期韓式烤肉會造成風靡呢!

江南韓式料理19

↓餐後甜點

江南韓式料理21

在江南韓式料理還可吃到得到泡菜鍋、石鍋拌飯、部隊鍋等經典菜色外,

近年流行的韓式炸雞、韓式烤肉以生菜包肉的吃法,滿足了哈韓族的味蕾。

此外,他們的小菜非常豐盛,每一樣的味道都不錯,

讓人覺得物有所值,感覺得出來師傅的用心,

而且這裡的氣氛也很好,我感覺二樓環境更優美,

設有許多拉門隔間包廂,從4人到10幾人都很有彈性,是適合聚餐的好地點。


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