高雄市鹽埕區河西路7-1號。07-533-5330。官網FB

11:45~14:30。17:45~22:00。10%。WIFI。

安多尼歐12

捲捲與土豆拿鐵已曾有過多次「安多尼歐」用餐的經驗了,

而我們每次來用餐的「經驗」,總會有不同的「驚豔」,之所以說「驚豔」,

是因為『安多尼歐』總能在不同時段,推出各種令人貼心又驚喜的活動。

除了有為預約來這慶生的客人準備特別的禮物外,

有時還會推出一些特別的料理,供老饕們一嚐精緻驚喜的美味。

記得去年我們生日來慶生用餐後,餐廳還特別不惜成本

贈送從法國原裝來台,全球最知名的Ladurée馬卡龍。

現在安多尼歐又從今年一月起,在午餐時段推出甜點餐車桌邊服務,

餐後,每人可以從餐車上任選四樣當日由甜點主廚現做的甜點,

這完全滿足了姊姊妹妹們愛吃甜點的心理。

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早期的安多尼歐餐後甜點讓人總有徒留遺憾的用餐感受,

但自從團隊裡加入藍帶甜點主廚-小雄師傅後,

活化了餐點的視覺效果,味覺也獲得真心的滿足。

看到眼前如珠寶般的精緻甜點,我貪婪的味蕾也開始蠢蠢欲動。

安多尼歐02

另外,目前餐廳又推出只要點『雙人龍蝦套餐』,每人只要1980元。

當月壽星還可以免費享用超級生日禮:

美國頂級牛小排或是法式網包鴨肝豬肉捲』。

非壽星也可以500元加購原價1550的牛排。

安多尼歐07

這天體驗的餐點就是兩磅法式炙燒龍蝦套餐】。

前菜搭配『火焰鮑魚煙燻沙拉』。

鮑魚乾煎後用龍眼木燻製,

鮑魚的Q嫩感拿捏得恰到好處,

燻香撩人,配菜將清爽、綠葉的角色詮釋到位。

安多尼歐11

清清爽爽的口感,不給味蕾過多的負擔,

開胃後,保留更多賞味的空間給主菜。

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↓手工餐包

我還記得早期他們的餐包是和莎士比亞合作,

現在則是自製,我覺得這就是一家店用心進步的表現。

而且超好吃的,外皮雖厚卻酥,內在帶Q勁,

保水度很高,且麵粉香味很濃。

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↓濃湯

用龍蝦殼、蝦膏熬製的濃湯,鮮味十足。

喝一口,馬上腦中浮現一句話,好「蝦」喔!

因為濃郁的蝦味,實在太鮮美好喝了!

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↓檸檬味的雪霜

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↓重頭戲

兩磅重耶,約900公克的巨無霸波士頓龍蝦

一般常見規格,大約是300公克左右。吃沒兩口大概就見底了。

而這麼大的巨無霸波士頓龍蝦,在市面上真的是很難見得到。

每日新鮮活體配送,因為量少必須事先預訂。

主廚烹調前,先將龍蝦端來讓大家端詳,這Size果真驚人!

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主角大龍蝦在黑色岩盤的盛托下隆重登場,

頗有幾分氣定神閒的懷石況味。

調理上不強調過份繁雜的做工,著重在引味、提味的方式,

表現出高品質食材的原味,更也展現主廚的功力。

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現殺現煮,龍蝦肉的緊實度、Q彈與鮮甜味更加鮮明,

細細咀嚼便能嘗到隨蒸氣沁入肉中的蝦膏氣味,

吃完嘴中依然有蝦味縈繞。

再沾點調膏的蒸汁,食材的鮮度淋漓展現。

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為了方便顧客食用,

上桌時,已幫客人卸除龍蝦盔甲了,而且卸得完整無暇,

客人只需優雅拿起刀叉,為那一口美味劃下美麗的印記。

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另外,只要再加500元點購的~法式網包鴨肝豬肉捲

用豬頸肉和後腿肉做成的絞肉去包裹整塊的鴨肝,

外層再包覆豬油網後再煎烤。

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外型看來不華麗,但相當好吃,

有點像獅子頭的概念,但有嚼勁又有肉汁。

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切開後鴨肝受熱融化的油脂汨汨流洩而下,香氣撲鼻,

內心忍不住激動的吶喊~我的老天天天兒!

好一個奢華的法式獅子頭呀!

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甜點品項每日做變換,我個人喜歡馬卡龍、水果泡芙、蒙布朗、巧克力塔,

品嘗著專屬於自己的料理,有種幸福的感動。

 

一星期後,土豆哥又跟朋友來享用午餐,我沒跟到。

他說那天的甜點有可麗露cannelé及瑪德蓮madeleine,

殘念~竟然我沒吃到!

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↓ 餐後飲料 拿鐵、蘋果汁

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↓ 這間可容納14人座的包廂,

提供不論是商務或家庭聚會的好場所,隱密又尊貴。

安多尼歐

濃濃的法式優雅氣息瀰漫在整間明亮的空間中。

情人節大餐,幾乎已經和高檔排餐畫上等號,

高檔的排餐搭配精緻的前菜、開胃菜,

細細品嘗,在燈光美、氣氛佳的餐廳裡,

讓兩人的晚餐時光,倍感浪漫。

DSC_5913

我想,也因為『安多尼歐』始終抱持著「給客人最好的」信念,

才能養成「安多尼歐」如此細膩、不流於俗的素人風貌吧。

這幾年我們見證了這間餐廳不斷的追求卓越的蛻變與進步,

可以明顯感受得到老闆及工作夥伴們的用心及努力,

十年來,已站穩高雄在地指標性高檔歐式餐廳的地位。


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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 尼力
  • 有甜點ㄟ!!超棒低
    也太精緻了!
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