高雄市前鎮區林森三路197號。07-338-6178。FB

11:00~14:00,17:30~21:30。

捲捲陸續來過好幾次,並已將相片補上!

大海拉麵19

上次台灣霸王級寒流來襲的那天中午,我們不畏寒冷,

來到林森路靠近三多路的『大海拉麵』吃熱騰騰的拉麵。

回家後看到粉絲的留言,才知道原來【大海拉麵】在新竹、台中都有設點,

而且口碑一直很棒,幾乎都是正面評價,算是人氣拉麵店。

而這一間則是高雄唯一的分店。

大海拉麵

店內裝潢簡約日式風格,座位舒適,

乾淨、純樸,是我對這家店的第一印象。

壁面以手寫木板菜單和餐點海報來妝飾。

大海拉麵02

大海拉麵03

大海拉麵13

中午一開店我們就過來,沒多久馬上客滿。

離開時,外頭還有許多人排隊中

大海拉麵再訪18

茶水自取

大海拉麵06

↓店家FB上說明大海拉麵口味的特色,強調的是道地博多風味

所以博多拉麵就是以豬骨湯細麵為主,

而且湯頭特徵就是乳白色的豚骨白湯。

 

大海拉麵可依客人的喜好,來選擇濃味、普通、淡味湯頭,

以及麵條的硬細麵、普通細麵、軟細麵、粗麵等四種選擇,

所以選擇性算是非常齊全。

若是第一次來,店家則建議選擇~普通湯頭+普通細麵

店家都有詳細的介紹,大家可以參考看看!

大海拉麵01

↓新菜單

大海拉麵再訪03

↓菜單,勾選後到櫃檯買單結帳。

大海拉麵05

↓和風山藥片$40、韓式泡菜$40

品質不錯,挺好吃的,價格也很實在。

大海拉麵04

↓叉燒拉麵 $180

捲捲第一次來用餐時,先選了淡的湯頭搭配軟拉麵

夾起叉燒肉先擺在碗邊拍照,超有氣勢的,

雖然選了淡湯頭,但是喝起來還挺濃郁的,

入口微鹹,隨後轉為甘美,非常順口好喝。

大海拉麵10

第一次來吃到的叉燒肉有一點點微鹹,

但往後陸續吃到的鹹度感覺就很平衡了。

大海拉麵11

↓蒜頭拉麵 $150

大海拉麵09

附上新鮮剝好皮的大蒜和壓蒜器,可以自己動手壓出蒜頭泥。

大海拉麵07

將擠壓出來的蒜頭泥,直接加進湯頭內,

讓湯頭展現出來的味道變得更有蒜香味。

大海拉麵14

蒜香融入熱湯裡,真的香味噴鼻,讓人口水直流。

麵條伴著濃郁湯汁,入口滑順有味。

大海拉麵12

選用的是微捲的細麵條,較易沾附醬汁。

這天吃的「軟麵條」和「普通麵條」兩種的口感差異度

約可微微感受到軟硬度的不同,不過我還是窸窸窣窣的順喉吞下。

大海拉麵08

大海拉麵16

日本品牌的拉麵每當有新的品牌引進台灣,都會引起拉麵愛好者的瘋狂朝聖。

像是花月嵐、一風堂、麵屋武藏、屯京....等

熱潮在台灣可說是從未間斷,但吃過後總覺得湯頭鹹度會讓人高血壓。

而【大海拉麵】雖然不是日本品牌,

而是來自日本福岡的老闆,因想念家鄉口味,特地回鄉學藝,

在台灣自創品牌,提供道地的博多風味拉麵。

我個人吃來覺得挺順口也滿符合台灣人喜好的口味,

湯頭這天喝的是淡口味,不死鹹、還保有濃郁醇厚,

喝到最後也不會膩,而且會回甘,

會讓人想再訪,再回味一次的日本拉麵。


之後捲捲和土豆拿鐵陸續再訪多次,

除了再次品嚐叉燒拉麵大蒜拉麵外,

也換吃了好多種口味。

辣蕃茄豚骨沾醬麵,180元。

大海拉麵再訪19大海拉麵再訪20  

半熟蛋拉麵,160元。

大海拉麵再訪12

這次吃到的叉燒肉,真的好好吃!

大海拉麵再訪13

日式酸菜拉麵,160元。

大海拉麵再訪14大海拉麵再訪16大海拉麵再訪15

↓辣叉燒,50元。雞蛋豆腐40元。

大海拉麵再訪17

【交通】:

捷運紅線,在三多商圈4號出口,直走至林森路口右轉即到達。

公車100、70A、70B、70D、90紅16、紅21

在「三多三多路 & 林森路口」下車(寶島眼鏡附近)

搭26,則二聖二路口下車。


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留言列表 (2)

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  • 朵拉
  • 我很愛大海的叉燒片耶~
    第一次去吃普通湯頭,第二次吃偏濃湯頭
    雖說邊鹹,但更像在日本吃的感覺~
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