高雄市前鎮區林森三路197號。073386178。FB

11:00~14:00,17:30~21:30。

大海拉麵19

上次霸王級寒流來襲的那天午餐,來到林森路靠近三多路的『大海拉麵』。

回家後看到粉絲的留言,才知道原來【大海拉麵】在新竹、台中都有設點,

而且口碑很棒,幾乎都是正面評價。

大海拉麵

店內裝潢簡約,座位舒適,

乾淨、純樸,是我對這家店的第一印象。

壁面以手寫木板菜單和餐點海報妝飾。

大海拉麵02

大海拉麵03

大海拉麵13

茶水自取,那天天氣超冷,

想說等待的時間可以先喝杯熱麥茶暖身,

結果只提供常溫水,不過因為天氣太冷,

冷風又一直從自動門隙縫灌進來,

開水入口感覺都是冰涼的,越坐越冷的說。

大海拉麵06

↓店家FB上說明拉麵口味的特色。

強調的是道地博多風味。

客人可依個人喜好選擇濃、普通、淡味湯頭,

以及麵條的硬、普通、軟、粗等口感,分類齊全。

大海拉麵01

↓菜單,勾選後到櫃檯買單結帳。

大海拉麵05

↓和風山藥片$40、韓式泡菜$40

品質不錯,挺好吃的。

大海拉麵04

↓叉燒拉麵 $180

因為是第一次用餐,選了淡的湯頭搭配軟拉麵,

夾起叉燒肉擺在碗邊拍照比較有氣勢,

湯頭挺濃郁,入口微鹹,隨後轉為甘美,非常順口好喝。

大海拉麵10

叉燒肉我覺得偏鹹了,肉沒有油脂的地方比較硬。

大海拉麵11

↓蒜頭拉麵 $150

大海拉麵09

附贈新鮮剝好的大蒜和壓蒜器,可以自己動手壓。

大海拉麵07

蒜頭加進去真是味道很濃。

大海拉麵14

蒜香融入湯裡,氣味噴香,

麵條伴著濃郁湯汁,入口滑順有味。

大海拉麵12

選用的是微捲的細麵條,較易沾附醬汁。

這天吃的「軟麵條」和「普通麵條」的口感差異度不大,

窸窸窣窣的順喉吞下。

大海拉麵08

日本品牌的拉麵每當有新的品牌引進台灣,都會引起拉麵愛好者的瘋狂朝聖。

像是花月嵐、一風堂、麵屋武藏、屯京....等

熱潮在台灣可說是從未間斷,

但吃過之後總是覺得湯頭鹹度會讓人高血壓。

大海拉麵16

而【大海拉麵】雖然不是日本品牌,

而是來自日本福岡的老闆,因為想念家鄉口味,特地回鄉學藝,

自創品牌,提供道地的博多風味拉麵,

吃來挺順口滿符合台灣人喜好,湯頭這天喝的是淡口味,

不死鹹、還保有濃郁醇厚,吃到最後也不會膩。

會讓人想再訪,再回味一次的日本拉麵。


再訪

大海拉麵再訪12

 

大海拉麵再訪13

 

大海拉麵再訪14

大海拉麵再訪15

大海拉麵再訪16

大海拉麵再訪19大海拉麵再訪20  

大海拉麵再訪17

大海拉麵再訪18  

大海拉麵再訪03  


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留言列表 (2)

發表留言
  • 朵拉
  • 我很愛大海的叉燒片耶~
    第一次去吃普通湯頭,第二次吃偏濃湯頭
    雖說邊鹹,但更像在日本吃的感覺~