屏東縣恆春鎮公園路101號。08-886-3666。FB官網

沐餐廳  晚餐17:30~22:00。MU LOUNGE(午餐、下午茶)

平日12:00~22:00(週日至週四)。假日12:00~23:00(週五、週六、國定假日及前夕)

華泰瑞苑晚餐30

前年曾和土豆哥來過墾丁「華泰瑞苑」享用沐餐廳的下午茶,

(溫故知新:【屏東】墾丁賓館華泰瑞苑~MU LOUNGE沐餐廳下午茶  )

一來到這,看到眼前美景心胸豁然開朗,

感覺這裡的空氣與心情,永遠都是清新保鮮。

它的視野可算是墾丁這一帶最美的,

由此遠眺,大尖山盡收眼底,景觀簡直是美到不行。

華泰瑞苑晚餐01

↓飯店後方的游泳池也是一大特色。

山風吹拂,優游在冰涼的水池中,

遠眺眼前的綿延的青山,呼吸著清新空氣,

所有塵囂均拋在腦後,悠閒極了。

華泰瑞苑晚餐28

接著能在池畔享用美味的午餐或下午茶,

以山景佐餐,真是來到華泰瑞苑一大享受呀。

華泰瑞苑晚餐08

今年二月中的墾丁之旅,特地帶捲媽來此慶生,

捲媽也曾來過這,但當時還是由凱撒大飯店經營,至今也隔了10多年,

現在由華泰大飯店集團接續經營墾丁賓館,

並將其重新改造並命名為「華泰瑞苑墾丁賓館」,

以「與自然共處」為主軸,定調出樸質色調的視覺設計,

簡樸中又蘊含藝術尊貴及山林溫潤質地的暖意。

飯店周到的服務與別具特色的空間,

讓捲媽這趟回家後一直叮嚀,下回咱母女倆的小旅行一定要來住這。

這時墾丁落山風雖正盛,但飯店建築物呼應自然、配合地形的方式,

再加上正門入口處以石牆阻隔落山風的巧思設計,

因此在飯店裡及後方的泳池及草坪上,完全感受不到落山風的強風,

這真是太神奇了!

華泰瑞苑晚餐27

↓這建築廊道採古代爵杯造型,更顯尊榮迎賓。

華泰瑞苑晚餐26

↓大廳天花板用巨大竹編裝置藝術,展現台灣意向。

竹篩上的六角形狀與地面上的六角地磚相互輝映,

象徵六六大順、長壽之意。

華泰瑞苑晚餐06

↓通往『蔣公書齋』的走廊。

華泰瑞苑晚餐29

這次我們主要是來享用晚餐。

↓華泰瑞苑內設的餐廳分為【沐 餐廳】和【MU LOUNGE】。

華泰瑞苑晚餐02

沐餐廳主要提供早餐及晚餐,室內較為幽暗,

也因此營造了神秘的朦朧氛圍。

利用昏黃燈光投射在每一個角落,營造空間迷濛的視覺。

華泰瑞苑晚餐03

桌椅的安排雖然鄰近卻又自成一區,

加上昏暗光線具有模糊視覺的效果,

無形中區隔了每個空間,讓客人享有些許私密感。

華泰瑞苑晚餐04

由於受邀體驗的這天,沐餐廳已被包場,

所以我們的座位移駕到【MU LOUNGE】用餐。

MU LOUNGE提供女孩兒最愛的下午茶,值得一提的是,

墾丁華泰瑞苑的下午茶不分平假日,

中午12點就開始供應,一直到下午五點結束。

晚上再搖身一變成了LOUNGE,供應輕食、飲品、調酒。

華泰瑞苑晚餐22

↓ 晚餐套餐每套2000元+10%。

看到官網上有住宿『經典客房』一泊二食的方案,

全年不分平假日,每房$6800+10%,

等於入住一晚,兩人就可享用4400的晚餐,真的滿划算的。

華泰瑞苑晚餐21

↓泰式蝦餅

現炸的蝦餅吃得到鮮蝦味,顏色橙黃口感厚實,好吃耶~

沾上泰式沾醬或沙沙醬,風味更佳。

華泰瑞苑晚餐12

↓炙燒松葉蟹腿、蟹膏干貝海苔捲、烏魚子卷

五星級的飯店規格就是不一樣,食材等級好,主廚搭配也用心,

由大廚設計出的菜色、擺盤色香味俱全,吃巧也吃美味。

松葉蟹腿熟度剛好很鮮彈,

中間的干貝上佐少許松葉蟹膏也很對味,

擺盤還點綴了紅蘿蔔泥,更具吸引力。

華泰瑞苑晚餐09

白蘿蔔薄片包捲著烏魚子,一口吃下好奢華感,

下方附有從雲林產的無花果,吃來清爽,賦予烏魚子新的風味。

華泰瑞苑晚餐10

↓塔香生鮮水果皿

底部是炙燒的生魚片有鮪魚、鮭魚、花枝,

切了花紋的花枝更易咀嚼,生魚片夠新鮮肉質Q實。

華泰瑞苑晚餐13

最神奇的是,搭配上面切丁的番茄、西瓜和一旁現磨的山葵,

讓滋味吃來更有層次,也能提襯出菜餚的鮮味。

華泰瑞苑晚餐14

↓波士頓龍蝦鍋

每人有半尾龍蝦,圖片是兩人份。

吃鍋我習慣先喝湯,喝來感覺像是用蔬菜、水果昆布熬的甘甜味,

清澈味鮮,又不會干擾食材原味。

還有充滿波士頓龍蝦的海味,且喝多也不燥口。

華泰瑞苑晚餐15

波士頓龍蝦肉紮實帶Q,好吃到都忘了老公是誰了!

華泰瑞苑晚餐16

↓主菜 老饕牛排佐青醬燉飯烤時蔬

主菜有老饕牛排或春雞兩種選擇。

我想這樣的菜色在台北至少都要三、四千元才吃得到,

但在墾丁華泰瑞苑只需2000+10%元就可吃到上蓋肉,

讓人覺得和藹可親,而不是高貴難以靠近,

享受美景、又有專人服務,非常划算。

華泰瑞苑晚餐17

看起來感覺油脂多,紅潤軟嫩細緻。

華泰瑞苑晚餐18

我不吃牛肉,所以改烤春雞。

↓主菜 烤春雞

切開春雞時熱氣氤氳,入口皮酥肉嫩,且完整保留肉汁。

皮香脆不油,肉質頗為細嫩,吃得到雞肉的原味,

再搭配烤鮮蔬,感覺更爽口。

華泰瑞苑晚餐24

↓蛤蠣打開後竟是青醬燉飯,吸飽蛤蠣湯汁的燉飯,

味道濃郁好吃,差點搶了主菜的風采。

華泰瑞苑晚餐25

↓每日精選甜點

提拉米蘇 & TWG涓瀑翡翠香茶

華泰瑞苑晚餐20

自製的提拉米蘇實在太美味了,

濕潤的蛋糕體中散出濃濃的可可與咖啡香,

馬茲卡邦起司香濃綿密,甜而不膩。

華泰瑞苑晚餐19

招待 義大利marche區 葡萄酒

這是飯店集團自行挑選進口的葡萄酒,一喝就覺得超順口,

溫潤順滑、果香十足,

若是您對紅酒的不熟,但這一款絕對可以輕鬆品嘗。

華泰瑞苑晚餐11

↓上次造訪「華泰瑞苑」時,只欣賞到飯店的日景,

沒想到用完餐,走出餐廳來到大廳

晚上大廳打上燈光後,更有一番幽然寧靜的氣氛。

華泰瑞苑晚餐07

華泰瑞苑墾丁賓館「沐 餐廳」的空間及景緻是舒適宜人的,

而內裡的料理也在廚師們細心的調配下,顯得特殊且精緻,

擺盤考究,料裡擅用各種在地蔬菜和海鮮,堆疊出曼妙滋味,

讓人吃出主廚的創意與獨特優質口感。

尤其在優美景觀相襯之下,更為春天增添浪漫氣息,

在品茗、舉箸間領略慢活的真諦,也是種悠閒享受。

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華泰瑞苑晚餐05


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