高雄市苓雅區永定街168號。07-335-0885;07-333-0829。

11:30~14:30。17:30~20:00。週六休。

何媽媽麵坊02

位在高雄市政府辦公大樓後面永定街上的「何媽媽麵坊」,

幾乎是附近上班族,無人不知、無人不曉的知名麵店。

每天只要一到中午用餐時間,從各地湧來的上班族們,

總把小小的店面擠得水洩不通一位難求,甚至連店外騎樓的位置依然客滿。

何媽媽麵坊22

何媽媽麵坊04

最近時下年輕人針對美食,只一昧盲目追逐熱潮,

只管話題是否新鮮、環境是否漂亮、而不管餐點是否美味健康,

反正只要一群人上網分享,大家就一窩蜂搶先湊熱鬧,

結果很多店家不到兩年,等熱潮一過,紛紛收攤倒閉。

所以,最近捲捲反而喜歡挖掘一些隱藏巷內的好店,

分享這些有深度、有內涵的餐廳或小店。

這間「何媽媽麵坊」就是捲捲要特別推薦的好店之一,

雖然只是間小麵店,但生意會這麼好,不是沒原因的。

何媽媽麵坊05

其實許多上班族,中午用餐都屬長期外食族,

天天在外面吃飯,總會特別留意用餐的食材安全及衛生。

「何媽媽麵坊」就是一間吃來令人安心又美味的小店,

而且份量很足夠,對男士們來講,絕對飽足,

對食量小的人,分食互享又可品嚐更多口味,也是不錯的方式。

何媽媽麵坊03

店裡不需要什麼裝潢,但是乾淨明量才是重點。

這裡最受歡迎的餐點大致如下:

XO醬乾麵類、南瓜濃湯類的麵食類、黑芝麻涼麵、肉骨茶、水餃

當然不可能一次完食這麼多種類,

建議可以多人來用餐,再大家分食品嚐,

不然就要多來幾次囉,才能通通打盡。

何媽媽麵坊07

另外,這裡的滷菜也很受歡迎,

通常滷菜味道除了要滷得香且入味外,

我覺得這裡令人喜愛的另一原因是~

食材都處理得很乾淨。

何媽媽麵坊08

何媽媽麵坊10

招牌水餃,每顆7元,乍聽之下覺得好驚人,怎麼會這麼貴?

何媽媽麵坊09

但是吃過之後,一定會覺得物超所值,

因為水餃分量好大一顆,而且水餃內餡含有多種蔬菜,

現在菜比肉還貴,而且水餃吃起來保有鮮甜滋味,這才是真材實料。

何媽媽麵坊16

一盤十顆,70元,就可以讓你飽食一餐了。 

何媽媽麵坊15

↓ 如果喜歡辣的朋友,建議水餃沾醬可以加些店家特製的乾炒辣椒(下左圖)

很香辣、很好吃。

何媽媽麵坊19

另外店家另一獨特的招牌菜,黑芝麻涼麵,大85元,小65元。

何媽媽麵坊12

端來時,黑芝麻已經加在碗公上面了。

看起來顏色雖不是很賞心悅目,但是這才是真材實料的黑芝麻醬。

配菜配上色彩繽紛的小黃瓜絲、蛋絲、肉絲、黑木耳、紅蘿蔔絲,

算是將賣相稍微扳回一些些。

何媽媽麵坊21

將涼麵、配菜及黑芝麻完整拌勻後,嗯~是有點難看,

但重點是,非常好吃!

這黑芝麻的醇香味,絕對是別處吃不到的。

涼麵麵體也很有Q度。

何媽媽麵坊20

南瓜濃湯蔬菜,90元。

照理講點這一道菜,應該配拉麵(90元)或疙瘩(100元),

但因為我們總共三個人來,點了三樣菜及滷味大家一起分食,

同行的朋友是這裡的常客,知道店家的份量及我們的食量大小,

所以建議,只要點南瓜濃湯蔬菜就好,不用加拉麵或疙瘩了,

這樣的份量剛好,不會過多。

雖價格不變,但老闆會幫我們多加一些蔬菜。

何媽媽麵坊18

端上桌,果然是好大一碗公的份量,

用大湯匙一撈,好豐盛、好營養的一碗南瓜蔬菜湯。

這南瓜湯以南瓜熬煮,無任何添加物,

吃起來就是道地真材的南瓜及各種蔬菜的甘甜鮮美。

何媽媽麵坊17

我們坐在騎樓的座位,旁邊牆邊就是店家進貨,兩種品種的南瓜。

何媽媽麵坊25

第一次吃完,過沒幾天,我們又來了。

這次土豆哥點了 ↓XO醬小辣疙瘩(小)75元。

每一顆疙瘩,都好大一顆,吃一顆的份量就像外面水餃一樣大。

吃起來很紮實又有嚼勁,搭配濃郁的XO醬,好好吃,

這濃郁的XO醬,有著強烈的干貝及海鮮香氣,微辣。

更好吃的是,那兩片超軟嫩又令人銷魂的肉片,吃完意猶未盡。

XO醬乾麵,果然是名不虛傳的招牌菜,

尤其喜歡辣味的朋友,千萬不可錯過。

何媽媽麵坊23

↓ 我還是忘不了的~南瓜蔬菜湯。所以又再次點。

這次搭配拉麵,不過真的好大一碗,份量實在太多了。

我一個人絕對是吃不完的。 

何媽媽麵坊24

可惜我的食量有限,但卻慾望總是無窮。

很想把這裡的每一道美食,都一網打盡。

我喜歡這裡注重健康、衛生、養生的料理方式,不添加任何香料,

這是捲捲推薦各式餐廳的首要條件,吃來沒有負擔的好滋味。

份量絕對驚人,讓客人可以吃飽,又能吃得沒負擔,

所以現在這間店已是土豆哥平時上班中午很常來用餐的一間店,

雖然有點遠,還要開車過來,但他說很值得!

(以上相片由手機拍照,畫面較不專業,請多包涵)


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