嫩江店:高雄市三民區嫩江街73號。07-311-0973。FB

熱河總店:高雄市三民區熱河一街342號。07-313-6198

富民店:高雄市左營區富民路201號。07-550-9239

阿蔗17

已經忘了上一次嚼甘蔗是什麼時候了,

甚至連甘蔗汁是什麼樣的味道都變得很模糊。

還記得小時候媽媽會從市場買包已削皮切段的甘蔗給我們吃,

飯後拿著一根很像雙節棍的水果,邊看電視邊悠閒嚼食;

邊啃邊吸邊嚼,啃著咀嚼間流動著甜蜜,

這種幸福感竟永遠鮮明在我記憶中。

阿蔗

前陣子因為食安的問題,

讓愛喝飲料的朋友回歸"天然ㄟ尚好"飲食觀念,

除了講究現榨果汁外,連添加的糖都要強調是天然蔗糖。

也使得台灣早期的經濟作物-甘蔗,迅速竄紅。

 

這次應邀來到嫩江街的【阿蔗 甘蔗冰茶】,

和傳統路邊攤只賣單一口味甘蔗汁不同,

新一代【阿蔗 甘蔗冰茶】除了喝得到新鮮原汁外,

也強調複合水果風味,

以新鮮果汁或茶飲調和甘蔗汁的喝法,做出市場區隔性。

阿蔗01

店面小巧精緻,現場即可看到甘蔗榨汁機器,

店長說『阿蔗甘蔗冰茶』所使用的是自家栽種的白玉甘蔗,

除了甘蔗的品質可以顧及得到外,在採收前三個月就嚴格控管不施放農藥,

來確保無農藥殘留,因此食材來源明確是店家受歡迎的關鍵

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↓不像傳統路邊攤都將甘蔗直立在地上、任其曝曬沾灰塵,

反觀『阿蔗甘蔗冰茶』則是在門口擺放一台大型冷藏冰箱,

存放清洗乾淨、已去蕪存菁的白甘蔗,保持鮮度也更衛生乾淨。

阿蔗10

所以當天看到店家壓榨甘蔗前,每一根甘蔗都是經過清洗及冷藏保鮮,

這方面就比較令消費者安心。

阿蔗02

↓店長說每天有兩個時段現榨甘蔗汁,

將甘蔗放入搾汁專用機搾汁,再以過瀘網過瀘雜質即可。

由於強調新鮮,甘蔗汁不放隔夜,

讓每一口的香甜都是來自天然水果本身的風味,所以每一口都實實在在!

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試喝一些原榨白玉甘蔗汁,

哇~好清甜,就像是天然水果的原味。太令人懷念了!

店長說,所有的甘蔗原汁特調,都不另外加糖,

完全來自原汁的甜,成本雖比較高,但卻是品質的堅持。

但是因為每一批甘蔗栽種的甜度不一,

所以甜度高低也會隨著季節改變。

阿蔗04

↓菜單

除了甘蔗汁和水果的結合外,

甘蔗汁搭配茶飲也有不錯的風味。

而且店內單品基茶所使用的糖都是店家手工用甘蔗頭搭配二砂熬煮而成,

雖然費時,但完全以古法處理,沒有任何添加物,真材實料。

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↓瓶裝 限定五款適合用瓶裝食用的飲料。

持瓶子回購,可折抵六元。

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↓招牌 四季甘蔗青茶 $59

每月熱賣上千瓶的人氣飲品!

甘蔗青茶,不澀不濃且有甘蔗香味,適合夏日消暑。

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↓店內不使用塑膠杯,而是成本較高的紙杯。

左邊白色的是『熱飲』專用,右邊黃色是冷飲杯。

這天點了『甘蔗薑母汁$40/中』(冬天限定),

入喉飄出生薑的微辛,更突顯甘蔗汁的風味。

身體產生溫熱,濕冷天氣喝來舒暢無比。

『波霸紅茶鮮奶 $50』

他們家的鮮奶茶喝來也和一般古早味不一樣,

「阿蔗」使用魚池紅茶,另外帶有錫蘭紅茶的味道,

奶茶微甜,奶香鮮明。

珍珠的甜度高一些,咀嚼起來滿是滿滿焦糖香氣。

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↓鮮榨甘蔗蔓越莓汁 $45

為了拍出分層的效果,特地以玻璃杯裝盛。

店家使用以冰糖自釀的蔓越莓,取代外購現成品,

若喜好較偏好酸香重一點的人,建議可以另外加五元的檸檬原汁,

我覺得口感更棒、更好喝。

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↓鮮榨甘蔗鮮奶 $40

使用光泉鮮乳,成分是無調整鮮乳,

而不是一般店家所採用成本較低的『咖啡專用』系列,

這是有些甜味的牛奶,可改善腥味,適合原本不敢喝牛奶的人。

飲後舌根還會留存果甘乳香。

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↓鮮榨甘蔗檸檬汁$40

這是以鮮榨的白甘蔗汁加上檸檬汁,酸甜可口又解膩。

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↓若單純想品茶的,也可以點『茶類』。

種類雖不多,但茶葉是經過特挑嚴選的台灣好茶。

『日風金萱茶』 $30

特別的是以金萱茶為基底,再加上一定比例的日式煎茶一同悶煮,

創造不同於俗的私房茶味。(建議無糖or微糖)

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台灣,是創業天堂。只要有信念,

老闆必然能找到讓想法落實、茁壯的地方。

【阿蔗甘蔗冰茶舖】「不用特調濃縮」、「訴求純天然」,

主打品質較好的純茶,不用化工修正味道,

搭配鮮榨無農藥的甘蔗汁,冰飲熱嘗都很適口,重新詮釋甘蔗汁的風味。

 

目前顧客群以附近醫護人員、保險公司、銀行員、上班族....等,

比較重視健康養生的客群為大宗。

若喝膩了一般飲品,想換換新口味,

相信對重視健康與美味的消費者而言,

【阿蔗甘蔗冰茶舖】將會是個令人期待的飲料新選擇。


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