高雄市新興區復興一路5號。(國軍福利站斜對面)。07-201-7806。FB

09:00~20:00。只休端午節一天。滿500可外送。

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春蘭割包創立於民國89年,至今已16年,

也算是我在高雄吃過~最好吃、最大顆、也最膨派的割包。

所以,有時正餐來吃一顆就很飽足,

因為份量真得很大,若再喝一碗湯,我一個人總還會吃不完。

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店面雖然不怎起眼,座位數也不多,

不過大多數的客人,都是外帶居多。

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吃割包,最重要的元素之一就是那一塊豬肉,

所以「春蘭割包」會針對豬肉不同的肥瘦,有四種不同的選擇。

在店前面的點餐處,就有一個告示立牌,

清楚告知客人,這四種割包的說明。

分別有:綜合、烘肉、赤肉及素肉。

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若是第一次來,我建議就點店內賣最好的「綜合割包」。

因為「綜合割包」 的豬肉,肥瘦各半,也是店內的招牌。

素食就是用素肉代替焢肉,

這些雖新奇,但我覺得最好吃的還是綜合割包。

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除了割包外,店內還有幾款湯品。

另外還有很值得推薦的是~多項有機天然飲品。

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割包的麵夾,都直接從蒸籠裡取出,

較不會濕濕的口感不好。

不過他的麵夾好像特別大。 

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我喜歡他家的割包,另一個特色就是,醬汁及配料。 

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和一般割包不同的地方在於,

春蘭割包會先抹甜辣醬,

再把炒好的酸菜、新鮮香菜及花生粉、糖粉灑上,

再放肥瘦都有的焢肉。

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看著完成的焢肉割包,我口水都快流出來了。

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不僅Size大,連內容物都是爆多的,整個都快包不住了。 

一口咬下,外皮軟綿,花生粉與糖粉的甜味伴著酸菜的鹹酸,

香菜清爽帶出焢肉口感,不油不膩,

瘦肉軟嫩不塞牙,果然是美味。

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每一口都是甜甜、鹹鹹、微酸微辣,

酸菜脆、焢肉嫩,滋味口感皆豐富,

杏仁糙米漿也好好喝,一杯35元。

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↓豬肚四神湯,45元。

四神湯除了四神藥材,不同於一般用豬腸,

店裡用的是更有口感的豬肚,

而高湯是煮肉留下來的肉汁,喝起來香醇濃郁。

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包料的阿姨戴手套、口罩、頭巾,

雙手不碰錢,會請客人自己找零錢,

相當注重衛生,這點很棒。

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店裡自己磨豆子做豆漿,味道很濃郁,

香氣完全不是那種粉泡的可以比,

豆漿還分黃豆漿、黑豆漿兩種口味,

還有各式穀漿,有大小兩種瓶裝,很方便。

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↓有機黃豆漿$50(小)、黑芝麻腰果燕麥$50(小)

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